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Einfache Hähnchenschenkel mit Zitronenthymian-Kartoffeln

Knusprige, leichte Hähnchenschenkel mit Zitronenthymian-Kartoffeln sind ein köstliches Rezept für das Abendessen, das die ganze Familie lieben wird. Perfekt für ein Fest unter der Woche.

Einfache Hähnchenschenkel mit Zitronenthymian-Kartoffeln

Zutaten

  • Hühnerschenkel. Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen.
  • Butter.
  • Baby Kartoffeln / Neue Kartoffeln.
  • Frischer Thymian.
  • Frische Zitrone.
  • Knoblauch.
  • Wein / Brühe.
  • Salz und Pfeffer.

Wie man einfache Hähnchenschenkel und Kartoffeln macht

  1. Hähnchenschenkel knusprig: Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Das Huhn mit einem Papiertuch trocken tupfen und dann auf beiden Seiten großzügig mit Salz abschmecken. Legen Sie die Oberschenkel mit der Haut nach unten in eine tiefe Pfanne / Pfanne (ich benutze eine Bratpfanne). Stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und lassen Sie die Oberschenkel kochen und ihr Fett rendern, bis die Haut tiefgolden und knusprig ist. Wenn Sie das Huhn in einer kalten Pfanne beginnen, kann sich das Fett langsam ausbreiten, sodass die Haut knusprig und gleichmäßig bräunt. Das Fett verleiht dem fertigen Gericht auch einen hervorragenden Geschmack.
  2. Fügen Sie Kartoffeln und Gewürze hinzu: Während das Huhn kocht, die halbierten Kartoffeln par kochen, bis sie gerade zart sind. Abgießen und beiseite stellen. Sobald das Huhn knusprig ist, wenden und auf der anderen Seite weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Butter, Knoblauch, Zitronenschale und Thymian in die Pfanne geben. Einige Sekunden kochen lassen und dann die abgetropften Kartoffeln hinzufügen. Umrühren, um die Kartoffeln mit der Butter zu bestreichen, dann den Wein oder die Brühe einfüllen. Lassen Sie es köcheln und legen Sie die Oberschenkel wieder auf die Kartoffeln. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer würzen.
  3. Backen: Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und lassen Sie sie 10-15 Minuten backen, bis das Huhn durchgekocht ist. Entfernen und mit Thymian- und Zitronenscheiben bestreut servieren.

Knusprige Hähnchenschenkel.

Was kann ich noch hinzufügen?

Sie können diesem Gericht beliebiges Gemüse hinzufügen. Brokkoli, Grünkohl und Spinat wären besonders lecker. Fügen Sie es den Kartoffeln kurz vor dem Belag mit dem Huhn hinzu und lassen Sie es im Ofen kochen.

Kann ich das voraus machen?

Dieses Rezept wird definitiv am besten heiß aus dem Ofen serviert. Es kann jedoch bis zum Eintauchen in den Ofen einige Stunden im Voraus vorbereitet werden.

Einfache Hähnchenschenkel mit Zitronenthymian-Kartoffeln

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Knusprige, leichte Hähnchenschenkel mit Zitronenthymian-Kartoffeln sind ein köstliches Rezept für das Abendessen, das die ganze Familie lieben wird. Perfekt für ein Fest unter der Woche.

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Bewertung

Kurs: Abendessen

Küche: amerikanisch

Stichwort: Hähnchenschenkel Rezepte, Hähnchenschenkel, Easy Hähnchenschenkel

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: 30 Protokoll

Gesamtzeit: 40 Protokoll

Portionen: 6

Kalorien: 246kcal

Autor: Alida Ryder

Zutaten

  • 6 groß Hühnerschenkel Knochen, Haut auf
  • 2 Esslöffel Butter
  • 500 g (1 lb) Babykartoffeln / neue Kartoffeln halbiert und gekocht
  • 3 Esslöffel frischer Thymian
  • 1 Zitrone zested + entsaftet
  • 2 TL Knoblauch zerkleinert / zerkleinert
  • 1 Tasse Weißwein / Hühnerbrühe

Anleitung

  • Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.

  • Das Huhn mit einem Papiertuch trocken tupfen und dann auf beiden Seiten großzügig mit Salz abschmecken.

  • Legen Sie die Oberschenkel mit der Haut nach unten in eine tiefe Pfanne / Pfanne (ich benutze eine Bratpfanne). Stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und lassen Sie die Oberschenkel kochen, um ihr Fett zu rendern, bis die Haut tief golden und knusprig ist.

  • Während das Huhn kocht, kochen Sie die halbierten Kartoffeln, bis sie gerade zart sind. Abgießen und beiseite stellen.

  • Sobald das Huhn knusprig ist, wenden und auf der anderen Seite weitere 2-3 Minuten kochen lassen.

  • Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Butter, Knoblauch, Zitronenschale und Thymian in die Pfanne geben. Einige Sekunden kochen lassen und dann die abgetropften Kartoffeln hinzufügen.

  • Umrühren, um die Kartoffeln mit der Butter zu bestreichen, dann den Wein oder die Brühe einfüllen. Lassen Sie es köcheln und legen Sie die Oberschenkel wieder auf die Kartoffeln.

  • Mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer würzen.

  • Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und lassen Sie sie 10-15 Minuten backen, bis das Huhn durchgekocht ist. Entfernen und mit Thymian- und Zitronenscheiben bestreut servieren.

Ernährung

Kalorien: 246kcal | Kohlenhydrate: 19G | Protein: 25G | Fett: 8G | Gesättigte Fettsäuren: 2G | Cholesterin: 107mg | Natrium: 120mg | Kalium: 708mg | Ballaststoff: 4G | Zucker: 1G | Vitamin A: 193IU | Vitamin C: 32mg | Kalzium: 41mg | Eisen: 3mg

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