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Einfaches Zitronenhähnchen mit cremigem Spinat-Orzo

Cremiger Spinat-Orzo mit saftigen Zitronen-Hähnchenbrustfilets ist ein köstliches und einfaches Rezept für ein Abendessen unter der Woche, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann!

Zitronenhähnchen mit cremigem Spinat-Orzo

Zutaten

  • Hühnerbrust. Ohne Knochen + ohne Haut.
  • Olivenöl.
  • Frischer Knoblauch.
  • Zitronensaft.
  • Paprika.
  • Italienische Kräuter / italienisches Gewürz.
  • Orzo.
  • Baby Spinat.
  • Mascarpone. Alternativ können Sie Sahne oder Frischkäse verwenden.
  • Parmesan Käse
  • Salz und Pfeffer.
  • Frischer Basilikum, Zum Servieren.

Zitrone Hähnchenbrust

Wie man Zitronenhähnchen mit Orzo macht

  1. Wie man Orzo-Nudeln kocht: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln hinzufügen. 8-10 Minuten kochen lassen oder bis die Nudeln al dente sind. 1 Tasse Kochwasser aufbewahren und abtropfen lassen. Beiseite legen.
  2. Das Huhn marinieren und kochen: Olivenöl, Zitronensaft, Paprika, Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen. Legen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett und bedecken Sie es mit Pergamentpapier oder Plastikfolie. Glätten Sie das Huhn mit einem Nudelholz oder einem Fleischhammer leicht auf eine Dicke von ca. 1 bis 2 cm. Legen Sie das Huhn in eine Schüssel oder einen Beutel mit Reißverschluss und gießen Sie es über die Marinade. Einige Minuten oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge dann das Huhn hinzu. Pro Seite 3-4 Minuten goldbraun kochen und durchgaren. Entfernen und beiseite stellen.
  3. Machen Sie den cremigen Spinat-Orzo: In derselben Pfanne, in der Sie das Huhn gekocht haben, fügen Sie den Babyspinat und den Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn kochen, bis der Spinat welk ist. Fügen Sie die Mascarpone und ein paar Esslöffel des Nudelkochwassers hinzu. Rühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zitronensaft würzen. Den gekochten Orzo einrühren und bei Bedarf mehr Nudelkochwasser hinzufügen. Sie möchten, dass die Nudeln super cremig und nicht zu dick sind. Top mit dem gekochten Huhn und frischem Basilikum, dann servieren.

Zitronenhähnchen mit cremigem Spinat-Orzo

Einfache Orzo-Rezepte

  1. Einfacher Zitronen-Orzo-Salat
  2. Griechischer Orzosalat mit gegrilltem Hähnchen
Einfaches Zitronenhähnchen mit cremigem Spinat-Orzo

Einfaches Zitronenhähnchen mit cremigem Spinat-Orzo

Cremiger Spinat-Orzo mit saftigen Zitronen-Hähnchenbrustfilets ist ein köstliches und einfaches Rezept für ein Abendessen unter der Woche, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann!

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Bewertung

Kurs: Abendessen

Küche: Amerikanisch, Mittelmeer

Stichwort: Zitronenhähnchen, Orzo, Orzo Nudeln

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: 20 Protokoll

Portionen: 4

Kalorien: 436kcal

Autor: Alida Ryder

Zutaten

  • 4 Hühnerbrust (ohne Knochen und ohne Haut)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen dünn geschnitten
  • ½ TL Paprika
  • 2 TL Italienische Kräuter / italienisches Gewürz
  • 1 TL Salz-
  • 1 TL Pfeffer

Für den cremigen Spinat Orzo

  • 300 g (10,5 Unzen) orzo
  • 200 g (7 Unzen) Baby Spinat gewaschen und getrocknet
  • 2 TL zerdrückten Knoblauch
  • ½ Tasse Mascarpone
  • ½ Tasse Nudeln kochendes Wasser (reserviert vom Orzo)
  • ½ Tasse geriebener Parmesankäse
  • Salz und Pfeffer schmecken
  • Zitrone schmecken
  • frischer Basilikum Zum Servieren

Anleitung

  • Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Orzo-Nudeln hinzufügen. 8-10 Minuten kochen lassen oder bis die Nudeln al dente sind.

  • Reserviere 1 Tasse Kochwasser und lass den Orzo ab. Beiseite legen.

  • Olivenöl, Zitronensaft, Paprika, Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen und beiseite stellen.

  • Legen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett und bedecken Sie es mit Pergamentpapier oder Plastikfolie. Glätten Sie das Huhn mit einem Nudelholz oder einem Fleischhammer leicht auf eine Dicke von ca. 1 bis 2 cm.

  • Legen Sie das Huhn in eine Schüssel oder einen Beutel mit Reißverschluss und gießen Sie es über die Marinade. Einige Minuten oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

  • Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge dann das Huhn hinzu. Pro Seite 3-4 Minuten goldbraun kochen und durchgaren. Entfernen und beiseite stellen.

  • In derselben Pfanne, in der Sie das Huhn gekocht haben, fügen Sie den Babyspinat und den Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn kochen, bis der Spinat welk ist.

  • Fügen Sie die Mascarpone und ein paar Esslöffel des Nudelkochwassers hinzu. Rühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.

  • Den geriebenen Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zitronensaft würzen.

  • Fügen Sie den gekochten Orzo hinzu und fügen Sie bei Bedarf mehr Nudelkochwasser hinzu.

  • Top mit dem gekochten Huhn und frischem Basilikum, dann servieren.

Ernährung

Kalorien: 436kcal | Kohlenhydrate: 35G | Protein: 37G | Fett: 16G | Gesättigte Fettsäuren: 5G | Cholesterin: 91mg | Natrium: 1039mg | Kalium: 891mg | Ballaststoff: 3G | Zucker: 3G | Vitamin A: 5048IU | Vitamin C: 21mg | Kalzium: 210mg | Eisen: 4mg

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