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Griechische Nudelsalat

Zarte Penne-Nudeln mit Spinat, Parmesan, Gemüse, alles in einem leichten und super aromatischen griechischen Dressing! Es ist so ein Publikumsmagnet, jeder wird Sie um das Rezept bitten!
Griechischer Nudelsalat

Mein Freund Kelsi hat am 24. Juli für eine Gruppe von uns gegrillt. Das ist ein Feiertag hier, S. – ziemlich vergleichbar mit dem 4. Juli, was die Feierlichkeiten angeht. Paraden, Feuerwerk, Burger, Gören, hausgemachtes Eis, rot-weißes und blaues Wackelpudding…. das übliche patriotische Zeug. Es ist ein patriotischer Feiertag, aber es ist tatsächlich ein Pioniertag. Der springende Punkt ist, die Pioniere zu feiern, die das Salt Lake Valley in Utah betreten und beschließen, in dieser verwüsteten Wüste etwas Mais anzubauen. Segne ihre Herzen.

Griechischer Nudelsalat

Ich habe den Nudelsalat mitgebracht. (hier ein käsiges Grinsen einfügen) Ich bin im Grunde in Nudelsalat verliebt. Für Anfänger liebe ich griechisch inspirierte Gerichte und dieses spricht mich einfach an. Die Kichererbsen geben ihm ein bisschen mediterranes Flair und ich verehre diese kleinen Bohnen. So gut. Ich kann mit Sicherheit sagen, dass Penne eine meiner Lieblingsnudelsorten ist. Daher ist es nicht verwunderlich, dass ich mich für die Grundlage dieses Salats entschieden habe.

Griechischer Nudelsalat

Und ich weiß, Spinat? Ja wirklich?? Hör auf. Du wirst es mögen. Ich denke du könntest es weglassen. . . (lesen Sie: ähm, nein, das können Sie nicht. Niemals) und möglicherweise ist mein Lieblingsteil dieses Nudelsalats die Kombination aus getrockneten Tomaten und Parmesan. Die Aromen! Sie stehlen mein Herz. Sie können das Dressing auch durch eine Ihrer im Laden gekauften Lieblingsversionen ersetzen. In jedem Fall ist dieser Salat so schnell, einfach und verrückt lecker – ein Publikumsmagnet auf jeden Fall !!

Griechischer Nudelsalat

  • 1 Pfund Penne, nach Packungsanweisung gekocht
  • 1 kann Kichererbsen, abgetropft und gespült (Kichererbsenbohnen)
  • 1 groß Gurke, gehackt
  • 1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten, grob gehackt (getrocknet, nicht in Öl verpackt)
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Tassen Baby-Spinatblätter
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1/3 Tasse Olivenöl*
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel Italienisches Gewürz
  • 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft (ungefähr 1 Zitrone)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Kombinieren Sie in einer großen Schüssel gekochte Penne-Nudeln, Gurken, Kichererbsen, rote Zwiebeln, Spinat und Parmesan. Zum Mischen gut mischen.

  • In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, italienisches Gewürz, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack verquirlen. Gießen Sie das Dressing über die Nudeln und werfen Sie es gut um. * Decken Sie es ab und lagern Sie es bis zu 24 Stunden im Kühlschrank. **

* kann 1 / 3-1 / 3 Tasse Ihres im Laden gekauften griechischen Lieblingsdressings für das Dressing im Rezept unterschreiben.
** Für beste Ergebnisse vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Rezept von Better Homes & Gardens angepasst.

Griechischer Nudelsalat

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