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Enchilada-Stapel mit süßem Schweinefleisch (auch bekannt als Enchilada-Auflauf – Cafe Rio Style)

Süßes Schweinefleisch im Cafe Rio-Stil in einem familienfreundlichen gestapelten Enchilada-Auflauf!

Enchilada-Stapel mit süßem Schweinefleisch (auch bekannt als Enchilada-Auflauf - Cafe Rio Style)

Dies ist ein Abendessen, das Sie wirklich wirklich Ja wirklich muss machen. Für den Anfang hat dieses Abendessen Schichten. Alles ist besser mit Schichten !!! Puh, sorry. Habe mich dort ein wenig aufgeregt.

Aber das Beste an einem Parfait sind die Schichten aus Müsli, Obst und Joghurt, von denen jede ihren eigenen Glanz hat. Der beste Teil eines Eisbechers sind die Schichten von Streuseln, heißem Fudge, Schlagsahne, Karamellsauce und dem gefrorenen Pudding. Wenn Sie alles zusammenmischen, erhalten Sie nicht den gleichen Effekt, als würden Sie Schicht für Schicht in die Schüssel eintauchen. Und das Beste an diesem Abendessen ist, dass es Schichten über Schichten von käsiger Enchilada-Güte hat.

Enchilada-Stapel mit süßem Schweinefleisch (auch bekannt als Enchilada-Auflauf - Cafe Rio Style)

Weiche Mehl-Tortillas, schwarze Bohnen (meine erste Wahl und ein absolutes Grundnahrungsmittel für Gerichte nach mexikanischer Art), jede Menge Käse, Enchiladasauce und…

Süßes Schweinefleisch im Cafe Rio-Stil. Für diejenigen von Ihnen, die Veteranen des Cafe Rio sind, liebe ich Sie und genug gesagt. Der Rest von Ihnen, der noch nie mit einem süßen Schweinefleischsalat geschmückt wurde, mein Herz geht an Sie und nehmen Sie einfach unser Wort dafür, dass es nichts Vergleichbares wie süßes Schweinefleisch aus dem Cafe Rio gibt.

Enchilada-Stapel mit süßem Schweinefleisch (auch bekannt als Enchilada-Auflauf - Cafe Rio Style)

Diese gestapelten Enchiladas sind mit (leicht peasy) langsam gekochtem süßem Schweinefleisch beladen. Aber was ist Cafe Rio süßes Schweinefleisch ohne das ach so berühmte Koriander-Ranch-Dressing? Das leckere grüne Zeug, in das du nur dein ganzes Gesicht eintauchen und bis ans Ende der Ewigkeit schlürfen willst? Das geht Hand in Hand mit Cafe Rio süßem Schweinefleisch. Heute kombinieren wir beides zu einem einfachen, mehrschichtigen Auflauf, nach dem die ganze Familie verrückt werden wird. Ich liebe es, mein Bruder aus Arizona hat es geliebt, und mein Mann hat am nächsten Tag sogar etwas zur Arbeit mitgenommen, um zu Mittag zu essen. Das macht er nie. Das fasst die Größe dieses Gerichts ziemlich gut zusammen. Ein Familienfavorit auf jeden Fall!

Enchilada-Stapel mit süßem Schweinefleisch (auch bekannt als Enchilada-Auflauf - Cafe Rio Style)

Enchilada-Stapel mit süßem Schweinefleisch (auch bekannt als Enchilada-Auflauf - Cafe Rio Style)

Vorbereitungszeit: fünfzehn Protokoll

Kochzeit: 20 Protokoll

Gesamtzeit: 35 Protokoll

Portionen: 4

  • Backofen auf 375 vorheizen. Eine Auflaufform mit Kochspray einsprühen.

  • Gießen Sie 1/3 der Enchiladasauce in den Boden der Auflaufform. Mit einer Schicht Tortillas belegen. Top Tortillas mit 1/2 der schwarzen Bohnen, 1/2 des Schweinefleischs und mit 1 Tasse Käse bestreuen.

  • Top Käse mit 1/3 der Enchilada-Sauce, dann eine weitere Schicht Tortillas, dann die restlichen schwarzen Bohnen, das restliche Schweinefleisch und 1 Tasse Käse.

  • Fügen Sie die restliche Enchiladasauce und die restlichen Tortillas hinzu und geben Sie die restlichen 2 Tassen Käse darauf.

  • Abdecken und 10 Minuten backen. Decken Sie ab und backen Sie weitere 10 Minuten, bis der Käse sprudelt.

  • Warm servieren und mit Koriander-Dressing beträufeln, mit gehacktem Koriander bestreuen.

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