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Süßkartoffelpommes

Knusprige, gewürzte gebackene Süßkartoffel-Pommes Frites, die direkt im Ofen gekocht werden. Sparen Sie sich das zusätzliche Durcheinander, die Arbeit und die Kalorien beim Frittieren – Sie werden es kein bisschen verpassen!

Gebackene Süßkartoffel-Pommes

Wenn wir ganz ehrlich sind – und das sind wir. urteilsfreie Zone hier – ich bin pommesüchtig. ich brauchen sie regelmäßig. Wenn ich mehrere Tage ohne Pommes gegangen bin, beginne ich mit einer Auszahlung.

Weinen und Gereiztheit, traurige Kartoffelchip-Ersatzstoffe, Gray's Anatomy-Wiederholungen … keine schöne Seite.

Gebackene Süßkartoffel-Pommes

Ich habe meinem Mann vor ein paar Jahren eine Karte zum Geburtstag gekauft – eigentlich war er damals nicht mein Mann, aber nah genug -, die ein Bild von Pommes auf der Vorderseite hatte und so etwas sagte:

(vorne) “Ich liebe dich so sehr, dass ich dir mein Herz geben werde, mein Leben …

(innen) “… und eins, vielleicht zwei meiner Pommes.”

Es war so perfekt.

Und ich bin auch nicht zu wählerisch bei meinen Pommes. Ich nehme sie als Homestyle, lockig (Arby's, ich liebe dich), steakgeschnitten (abzüglich des Steaks), waffelt (CHICK FIL A !!!) und ja, ich wirklich Ja wirklich liebe Süßkartoffel Pommes.

Gebackene Süßkartoffel-Pommes

Du weißt, ich bin ein Trottel für diese süß-salzige Geschmackskombination und Süßkartoffel-Pommes sind keine Ausnahme. Nun, wenn Sie bekommen können würzig irgendwo auch hinein zu passen, das ist im Grunde mein persönlicher Himmel. Aus diesem Grund liebe ich es, meinen Süßkartoffel-Pommes Frites Chilipulver und Cayennepfeffer sowie viel Salz und eine Kick-Butt-Sauce hinzuzufügen, deren Aufschlagen alle 3 Sekunden dauert. Können Sie Ketchup verwenden? Technisch: ja. Untechnisch: absolut nicht. Machen Sie die Sauce. Und wenn Sie Hitze aushalten können, bitte pleeeeeeease Setze die Sriracha ein.

Davon abgesehen … verzichten Sie nicht darauf, diese perfekt gebackenen Süßkartoffel-Pommes zuzubereiten, nur weil Sie keine (was ???) oder keine (hör auf.) Sriracha-Sauce mögen. Verwenden Sie Ihre Lieblingssauce, verwenden Sie keine Sauce, bringen Sie diese Liebschaften einfach in Ihr Leben.

Gebackene Süßkartoffel-Pommes

Süßkartoffelpommes

Vorbereitungszeit: fünfzehn Protokoll

Kochzeit: 20 Protokoll

Gesamtzeit: 35 Protokoll

Portionen: 4

  • 2-3 Mittel Süßkartoffeln, in dünne Keile oder Sticks / Streifen * gehackt (Sie möchten nicht, dass sie zu dick sind, sonst dauert das Kochen ewig)
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Teelöffel Chilipulver *
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver*
  • Salz nach Geschmack (Ich habe ungefähr 1 Teelöffel verwendet – Sie können am Ende immer zusätzliches Salz hinzufügen)
  • Dip Sauce nach Wahl oder Rezept unten

Dip

  • 1/3 Tasse Mayo
  • 1/3 Tasse Ketchup
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Worcestersauce
  • 1 Teelöffel sriracha Sauce (Optional)
  • Backofen auf 450 vorheizen und mit Antihaftspray gut einfetten. Füllen Sie einen mittelgroßen Topf zur Hälfte mit Wasser. Bei mittlerer Hitze auf dem Herd zum Kochen bringen. Wenn das Wasser schnell kocht, fügen Sie gehackte Süßkartoffeln hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Abgießen und auf einem Papiertuch verteilen, um etwas zu trocknen.

  • Nachdem die Kartoffeln gekocht sind und die Möglichkeit hatten, überschüssiges Wasser abzulassen, geben Sie sie in eine große Schüssel (Sie können dies auch mit einem Druckverschlussbeutel tun) und werfen Sie sie mit Öl, wobei Sie darauf achten, alle Kartoffeln zu beschichten. Die Süßkartoffeln in einer Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Mit den Gewürzen bestreuen – Chilipulver, Knoblauchpulver und Salz. 15-20 Minuten knusprig backen. (Ich empfehle, die Pommes während des Backvorgangs ein- oder zweimal mit einer Gabel oder einem dünnen Spatel zu wenden, um sicherzustellen, dass alle Seiten knusprig werden.)

  • Für die Dip-Sauce alle Zutaten verquirlen. Abdecken und bis zur Verwendung kalt stellen. Servieren Sie Pommes warm mit meiner Dip-Sauce, oder Sie können auch Ketchup, Bbq-Sauce oder eine andere Lieblingssauce verwenden.

* Ich erwähne nicht das Schälen der Kartoffeln, weil ich die Haut liebe, aber dies ist optional und Sie können sie schälen, wenn Sie möchten.
* Zusätzlich zu Chilipulver und Knoblauchpulver können Sie für jeden Geschmack 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen. Wenn Sie würzige Pommes möchten, nehmen Sie das Chilipulver und den Cayennepfeffer stärker auf.

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