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Asiatischer Cranberry-Mandel-Salat + Sesam-Dressing

Knuspriger, gehackter asiatischer Cranberry-Mandelsalat mit würzigen getrockneten Cranberries, Mandelscheiben, Koriander und dem besten 2-minütigen hausgemachten Sesamdressing!

Asiatischer Cranberry-Mandel-Salat + Sesam-Dressing | Creme de la Crumb

Wir haben Montag an einem Donnerstag Salat. Ist das in Ordnung? Ich hätte / hätte / hätte dies am Montag mit Ihnen teilen können, aber die Zeit ist mir davongekommen… und jetzt ist Donnerstag also …

LEBEN. Recht?

Asiatischer Cranberry-Mandel-Salat + Sesam-Dressing | Creme de la Crumb

Annnnyway, dieser Salat. Woah. So gut. Seit wir von der Kreuzfahrt zurück sind, sehne ich mich nach frischen, hellen, sommerlichen Lebensmitteln. Ich fühle mich immer so, wenn ich viele Tage hintereinander auswärts gegessen habe. Ich möchte nur frisches Obst oder Gemüse in die Hände bekommen und wild werden. In den letzten anderthalb Wochen habe ich die doppelte Menge an Salat verschlungen, die ich normalerweise mache, und Leute … das ist viel Salat.

Asiatischer Cranberry-Mandel-Salat + Sesam-Dressing | Creme de la Crumb

Dieser asiatische Cranberry-Mandel-Salat ist diese Woche mein Favorit. Diese säuerlichen Preiselbeeren sind wie kleine Goldstücke, die Sie nur während der gesamten Zeit, in der Sie diesen Salat essen, graben möchten. Nehmen Sie sie mir einfach ab und stellen Sie sicher, dass Sie diese nicht leicht machen – legen Sie einen ganzen Haufen hinein. und ja, Sie können definitiv Ihr im Laden gekauftes asiatisches Lieblingssalatdressing verwenden, ABER wenn Sie 2 Minuten Zeit haben (und das tun Sie wirklich), dann zaubern Sie dieses erstaunliche Sesamdressing, das ich für Sie beigelegt habe – Sie werden es lieben!

Asiatischer Cranberry-Mandel-Salat + Sesam-Dressing | Creme de la Crumb

Asiatischer Cranberry-Mandel-Salat + Sesam-Dressing | Creme de la Crumb
  • 1 Tasche dreifarbiger Krautsalat (ohne sich anzuziehen)
  • 1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten oder gehackt
  • 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
  • 1/3 Tasse Diamant von Kalifornien geschnittenen Mandeln
  • 1/4 Tasse gepackte Korianderblätter, grob gehackt

Dressing

  • 1/4 Tasse Balsamico Essig
  • 2 Esslöffel Sojasauce (Ich habe wenig Natrium verwendet)
  • 2 Teelöffel zerhackter Knoblauch
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 1/2 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Sesamsamen
  • Krautsalat, Zwiebeln, Preiselbeeren, Mandeln und Koriander in eine große Schüssel geben.

  • Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie alle Zutaten für das Dressing in einem Glas (oder einem ähnlichen Behälter) kombinieren, abdecken und gut schütteln. Salat mit Dressing vermengen und sofort servieren ODER bei vorheriger Zubereitung Salat mit Plastikfolie abdecken und Dressing und Salat im Kühlschrank aufbewahren, dann unmittelbar vor dem Servieren werfen.

Rezept von Reluctant Entertainer angepasst.

Ein großes Dankeschön an Diamond of California Nuts für das gesponserte dieses großartige Salatrezept!

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