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Schokoladenstück Erdnussbutterplätzchen

Zähe, klebrige, Schokoladenstückchen-Erdnussbutterkekse aus Haferflocken, Vanille und echter Butter!

Schokoladenstück Erdnussbutterplätzchen | Creme de la Crumb

Lassen Sie mich Ihnen sagen, was das ist. Dies ist eine Menge Himmel, der in Ihrem Mund geschieht, und dies geschieht pünktlich zu den Feiertagen – eine Zeit, um Dinge, die Sie lieben, mit den Menschen zu teilen, die Sie am meisten lieben. Und wenn Sie eines dieser Cookies ausprobieren, möchten Sie es teilen. Es ist diese Art von Güte, bei der Sie sich schuldig fühlen würden, wenn Sie alles für sich behalten.

Zumindest könnten Sie das Rezept teilen, oder?

Schokoladenstück Erdnussbutterplätzchen | Creme de la Crumb

Einer meiner Lieblingsbacktricks – wenn man es überhaupt als Trick bezeichnen kann – ist das Hinzufügen von altmodischem Haferflocken zum Keksteig, insbesondere von Schokoladenkeksen und Erdnussbutterkeksen. Ich denke, es transformiert die gesamte Textur des Cookies von Das ist ein guter Keks zu Oh mein Gott, ich brauche elf dieser Dinge mit der Zugabe einer einfachen Zutat.

Es ist der Kaufaktor, den Sie kennen? Ich liebe mich einfach ein bisschen zäh in einem Keks.

Schokoladenstück Erdnussbutterplätzchen | Creme de la Crumb

Dies ist jedoch kein revolutionärer Cookie. Wir erfinden das Rad hier nicht neu. Wir nehmen eine klassische Geschmackskombination – Erdnussbutter und Schokolade – und machen eine tolle Kombination für jede Familienfeier, backen den Verkauf und begrüßen das neue Nachbarereignis, das Sie vielleicht in Ihrem Leben haben. Weil wir alle Zeiten haben, in denen wir ein wirklich gutes Keksrezept brauchen. Eine, die wir kennen, wird einen Teller voller Leckereien hervorbringen, auf den wir stolz sein werden und der die Massen erfreuen wird.

Fazit: Es ist nur ein wirklich sehr guter Erdnussbutter-Haferflocken-Schokoladenkeks.

Schokoladenstück Erdnussbutterplätzchen | Creme de la Crumb

Und wissen Sie, wer besonders einen wirklich guten klassischen Keks wie diesen liebt?

Santa.

Vielleicht möchten Sie an Heiligabend einen Teller davon am Schornstein lassen. Wenn Sie eine Cookie-for-Santa-Person sind. Was ich weiß, dass du bist.

Schokoladenstück Erdnussbutterplätzchen | Creme de la Crumb

Schokoladenstück Erdnussbutterplätzchen | Creme de la Crumb

Vorbereitungszeit: fünfzehn Protokoll

Kochzeit: fünfzehn Protokoll

Gesamtzeit: 30 Protokoll

Portionen: 18

  • 1/2 Tasse Butter, erweicht
  • 3/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 groß Ei
  • 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter
  • 1 1/4 Tassen Mehl
  • 1 1/4 Tassen altmodischer Haferflocken
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz-
  • 1 1/2 Tassen halbsüße Schokoladenstücke ODER gehackte dunkle Backschokolade
  • Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor und fetten Sie ein großes Backblech (oder mehrere, wenn Sie sie haben) sehr leicht ein.

  • In einer großen Schüssel Butter und Zucker 2 Minuten lang cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie Vanille, Ei und Erdnussbutter hinzu und mischen Sie gut.

  • In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Hafer, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen. Trockene Zutaten zu nassen Zutaten geben und mischen, bis sie eingearbeitet sind. Schokoladenstücke einrühren.

  • Legen Sie Kugeln aus Keksteig (etwa so groß wie ein Golfball) auf ein Backblech, das etwa 3 bis 4 Zoll voneinander entfernt ist. 10-12 Minuten goldbraun backen. Lassen Sie es einige Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor Sie es auf ein Kühlregal stellen, um es vollständig abzukühlen. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern.

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