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Ein Topf Koriander Limette Huhn & Reis

Ein Topf Koriander Limette Huhn & Reis gekocht in Nur 30 Minuten, gekrönt mit cremiger Avocadosauce.

Ein Topf Koriander Limette Huhn & Reis | Creme de la Crumb

Es ist zu lange her. Viel zu lange ist ein Eintopfgericht auf diesem Blog erschienen. Hier ist es also. Ein Topf Koriander Limette Huhn und Reis. In 30 Minuten. Bitte.

Ein Topf Koriander Limette Huhn & Reis | Creme de la Crumb

Die Sauce ist also optional. Ich meine nicht optional. Was ich meine ist… technisch gesehen könnten Sie nur das Huhn und den Reis machen und mit Ihrem Abendessen vollkommen zufrieden sein. Du könntest es wirklich. ABER was du wirklich sollte tun ist die Sauce zu machen. Weil es das Gericht zehnmal besser macht. Nein, fünfzigmal besser.

Grundsätzlich ist es erstaunlich.

Ein Topf Koriander Limette Huhn & Reis | Creme de la Crumb

Eines meiner beliebtesten und beliebtesten Gerichte hier auf Creme de la Crumb ist dieses -> Eintopf-Zitronen-Kräuter-Huhn und Reis, aber als mein Mann es zum ersten Mal probierte, hätte ich wissen müssen, wo er fragen würde Die Sauce war. Wir sind Saucenmenschen – Ranch mit allem und die drei Standardpakete Ketchup, die mit jeder Bestellung von Pommes zum Mitnehmen geliefert werden, sind einfach NICHT genug. Warum können Sie die Leute nicht zum Mitnehmen durch den Kopf bekommen?

Als ich dieses Koriander-Limetten-Huhn und diesen Reis machte, war ich vorbereitet. Ich habe eine super leckere 10 Sekunden Koriander + Limette + Avocado-Sauce geschlagen, um über das Huhn und den Reis zu gehen, und ich bin sooooooo froh, dass ich das getan habe.

So ist mein Mann Slash offiziellen Geschmackstester.

Ein Topf Koriander Limette Huhn & Reis | Creme de la Crumb

Dieses ganze Eintopfgericht ist das, woraus geschäftige Träume unter der Woche gemacht sind. So wenig Aufwand, so viel Güte. Ein Topf zum Aufräumen, außerdem eine Haupt- und eine Seite in einem, und das können Sie einfach nicht übertreffen, denn im Ernst, bin ich der einzige, der Schwierigkeiten hat, Beilagen für Ihr wöchentliches Menü zu finden? Ich neige dazu, mich über das Hauptgericht zu freuen und es total auf den Beilagen zu platzieren, also muss ich in letzter Minute etwas zusammenwerfen, und ich werde ganz ehrlich sein … Pommes und Salsa werden wahrscheinlich zu einer Beilage für Wayyyy zu viele von uns Abendessen.

Aber wenn Sie es nicht zusammen mit Fettuccine Alfredo probiert haben, verpassen Sie p.s.

Ein Topf Koriander Limette Huhn & Reis | Creme de la Crumb

Was die Leute über dieses One Pot Cilantro Lime Chicken & Rice sagen

„Ich habe das heute Abend gemacht und lecker !!! Ich liebe es absolut, dass es nur einen Topf benutzte und auch super schnell war. Wir hatten ein paar Gemüse als Beilage und legten sie einfach auf das Huhn in den Topf, um es zu dämpfen. Speichern Sie ein anderes Gericht! Ich fand die Limette schön und pikant, werde es auf jeden Fall wieder schaffen. “ – Emma

„Dies ist mein erster Kommentar zu einem Rezept überhaupt! Dieses Abendessen war zu gut, um den Moment zu verpassen. So einfach und leicht und doch so schmackhaft. Habe es heute Abend für meinen Verlobten und mein Jubiläumsessen geschafft. “ – Katie

„Dieser Beitrag ist fast ein Jahr alt, aber ich habe ihn in einem BuzzFeed-Artikel gefunden, und ich muss nur sagen, dass dies ERSTAUNLICH ist! Ich bin verliebt in die Sauce. ” – Amethyst

“Ich wollte dich nur wissen lassen, dass mein 12-jähriger Sohn deinem Rezept gefolgt ist und dies heute Abend gemacht hat … und es ist ein absoluter Gewinner! Wir alle haben es geliebt und ich sehe dies als Teil unserer regelmäßigen Rezepte für Mahlzeiten. Die Sauce war einfach super schön … cremig, aber nicht übermäßig reichhaltig. Einfach göttlich! ” – Mutter

Ein Topf Koriander Limette Huhn & Reis | Creme de la Crumb

Vorbereitungszeit: 5 Protokoll

Kochzeit: 25 Protokoll

Gesamtzeit: 30 Protokoll

Portionen: 4

  • 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, auf 1/2 Zoll Dicke geschlagen
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse ungekochter weißer Reis
  • 2 Teelöffel zerhackter Knoblauch
  • 2 1/4 Tassen Hühnersuppe
  • 1/3 Tasse lose verpackte Korianderblätter, grob gehackt
  • Saft von 3 Limetten
  • 1/2 Teelöffel Salz-
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Soße

  • 1 Avocado
  • Saft von 1 Limette
  • 1/4 Tasse Milch
  • Handvoll Koriander
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz-
  • Fügen Sie Butter zu einer großen Pfanne (eine, die einen Deckel hat) hinzu und schmelzen Sie bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis es leicht gebräunt ist. Übertragen Sie Huhn auf einen Teller.

  • Reis und Knoblauch in die Pfanne geben und 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze rühren, bis der Knoblauch duftet. Fügen Sie Hühnerbrühe, Limettensaft und Koriander hinzu. Legen Sie das Huhn auf den Reis. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 25 Minuten lang oder bis der Reis vollständig gekocht ist und die Flüssigkeit absorbiert ist.

  • Während Huhn und Reis kochen, machen Sie die Sauce. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt rühren. Fügen Sie bei Bedarf mehr Limettensaft oder etwas mehr Milch hinzu, bis es gießbar ist.

  • Sauce über Hühnchen und Reis träufeln. Auf Wunsch mit zusätzlichem Koriander bestreuen und servieren.

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