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Dünne Minze-Käsekuchen-Riegel

Dünne Minzkruste mit einer dicken Käsekuchenschicht überzogen und mit zerdrückten dünnen Minzkeksen und Schokoladensauce abgerundet.

Dünne Minze-Käsekuchen-Riegel | Creme de la Crumb

Oh Himmel. Diese Bars, Leute. Diese mega-leckeren Käsekuchenriegel. Du brauchst sie.

Dünne Minze-Käsekuchen-Riegel | Creme de la Crumb

Hat da draußen ein Pfadfinderinnen-Alumni? Ich wollte Pfadfinderin werden, als ich jünger war, aber aus welchem ​​Grund ist das nie passiert? Von all Ihren ehemaligen Cookie-Verkäufern lobe ich Sie für Ihren Beitrag zur Welt. Dünne Pfefferminzbonbons und Samoas sind zwei der größten Dinge, die Sie unserer Gesellschaft jemals geben könnten. Ich liebe dich dafür. Weil Selbstbeherrschung mit leckeren Leckereien nicht gerade eine meiner Stärken ist. Und ich brauche ziemlich viel, um es satt zu haben. Ich habe es in den letzten drei Tagen durch zwei Schachteln mit Pfadfinderkeksen geschafft und ich sehne mich immer noch nach sooooo ja. Ich ruhe meinen Fall aus.

Dünne Minze-Käsekuchen-Riegel | Creme de la Crumb

Dünne Minze-Käsekuchen-Riegel | Creme de la Crumb

Diese Käsekuchenriegel beginnen mit einer dünnen Minzkeksbasis, die sich gut mit den Fingern lecken lässt. Dann stapeln Sie eine dicke und cremige Käsekuchenschicht auf, die je nach Ihren persönlichen Vorlieben mit Vanilleextrakt oder Minze aromatisiert werden kann. Ergänzen Sie das Ganze mit Schokoladensauce und natürlich mehr Schokoladen-Minz-Keksen für den ultimativen Genuss. Sie sind so einfach zu machen und im Ernst so gut, also bitte machen Sie sie. Und dann bring mir eins oder sieben.

Danke.

Dünne Minze-Käsekuchen-Riegel | Creme de la Crumb

Was die Leute über diese Thin Mint Cheesecake Bars sagen

„Yum! Dieses Rezept ist köstlich. Ich habe es heute mit einigen der Thin Mints gemacht, die ich gekauft habe, und es hat sich als großartig herausgestellt. Ich denke darüber nach, es noch einmal zu versuchen, aber eine Schicht Schokoladensauce zwischen die Kruste und den Käsekuchen zu legen, um ihm etwas mehr Schokolade zu verleihen. Ich kann es kaum erwarten zu sehen, wie sich das entwickelt. ” – Abby

Dünne Minze-Käsekuchen-Riegel | Creme de la Crumb

Vorbereitungszeit: fünfzehn Protokoll

Kochzeit: 35 Protokoll

Gesamtzeit: 50 Protokoll

Portionen: 9

  • 34 dünne Minzkekse (siehe Anmerkung!)
  • 1/3 Tasse geschmolzene Butter
  • 1/3 Tasse Zucker

Käsekuchenfüllung

  • 16 Unzen Frischkäse, erweicht
  • 1 Ei (bei Raumtemperatur)
  • 1/3 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Vanille ODER 3/4 Teelöffel Minzextrakt
  • 2-3 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe (Optional)
  • optionales Topping: zusätzliche zerkleinerte dünne Pfefferminzbonbons und Schokoladensauce
  • Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und legen Sie eine 8 x 8 Zoll große Backform mit Antihaftfolie aus.

  • Fügen Sie dünne Minzkekse, Zucker und Butter zu einer Küchenmaschine oder einem Mixer hinzu und pulsieren Sie, bis alles vermischt ist. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden Ihrer vorbereiteten Pfanne. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, während Sie die Käsekuchenschicht machen.

  • Ei und Zucker verquirlen, bis sie leicht und schaumig sind. Frischkäse und Vanille (oder Minze) -Extrakt und grüne Lebensmittelfarbe (falls gewünscht) hinzufügen und glatt rühren. Gießen Sie die Mischung über die Kruste. Zum Ofen zurückkehren und 20-25 Minuten backen, bis die Käsekuchenschicht fest ist. (Sie können leicht mit der Pfanne wackeln, um zu sehen, ob der Käsekuchen eingestellt ist – er sollte nicht wackeln, wenn er fertig ist)

  • Lassen Sie die Pfanne 10-15 Minuten auf einem Rost abkühlen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, um das Abkühlen vollständig zu beenden (mindestens eine Stunde). In Riegel schneiden, mit Schokoladensauce und zerdrückten dünnen Minzkeksen belegen und servieren.

Für dieses Rezept müssen Sie nicht den offiziellen Pfadfinderinnen-Keks von Thin Mint verwenden. Keebler verkauft so ziemlich genau den gleichen Keks namens “Grashüpfer” -Kekse, und ich habe diese auch mit diesen gemacht, und sie kamen perfekt heraus.
Die Vorbereitungszeit beinhaltet keine Stunde Kühlzeit.

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