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Toskanischer Knoblauch Hühnchen Fettuccine

Die toskanische Knoblauch-Hühnchen-Fettuccine wird mit einer cremigen weißen Sauce aus Knoblauch und Spinat übergossen und ist in nur 30 Minuten fertig!

Toskanischer Knoblauch Hühnchen Fettuccine | Creme de la Crumb

Gibt es etwas Besseres als einen Haufen Nudelnudeln mit Knoblauch und paniertem Hühnchen und einer cremigen Käsesauce?

Ich behaupte, dass es nicht gibt.

Toskanischer Knoblauch Hühnchen Fettuccine | Creme de la Crumb

Dies ist ein Gericht, das ich schon einige Male gemacht habe und es überrascht mich immer wieder, wie einfach und schmackhaft es ist. Es ist von einem klassischen und sehr beliebten Olive Garden-Gericht inspiriert, aber ich verspreche nicht, dass es genau wie die Version des Restaurants schmeckt, weil ich es selbst nicht hatte. Ehrlich gesagt war ich nur ein paar Mal in Olive Garden und gehe normalerweise mit Suppe, Salat und bodenlosen Körben mit Grissini in die Stadt und teile dann ein paar Bissen von dem, was alle anderen bestellt haben.

Ist noch jemand da draußen zu 110 Prozent zufrieden mit der Kombination aus Suppe und Salat?

Toskanischer Knoblauch Hühnchen Fettuccine | Creme de la Crumb

Wie ärgerlich ist es auch, dass Sie, egal wie hungrig Sie sind, wenn Sie das Restaurant betreten, niemals die zehn Schüsseln Suppe essen können, von denen Sie sicher sind, dass sie Ihren Bauch füllen werden. Ich schwöre, dass ich jedes Mal bei 1,5 klopfe.

Ich brauche drei Mägen.

Toskanischer Knoblauch Hühnchen Fettuccine | Creme de la Crumb

Dies ist ein sehr sehr einfaches Rezept, das im Wesentlichen drei Schritte umfasst.

  1. kochen Sie die Nudeln
  2. das Huhn kochen
  3. Machen Sie die Sauce (was Sie übrigens in dem gleichen Gericht tun können, in dem Sie das Huhn gekocht haben, also YAY für kaum eine Reinigung!)

Toskanischer Knoblauch Hühnchen Fettuccine | Creme de la Crumb

Normalerweise mache ich die Sauce zur Hälfte fettfrei und sie ist perfekt und cremig, aber Sie können sie auch mit Sahne zubereiten, um einen noch reichhaltigeren Geschmack zu erzielen. Wenn Sie eine wirklich käsige weiße Sauce lieben, können Sie der Sauce auch mehr Parmesan hinzufügen. Wenn Sie dieses Gericht auf der helleren Seite halten möchten, bleiben Sie halb und halb fettfrei und bewahren Sie etwas Parmesankäse zum Bestreuen auf!

Toskanischer Knoblauch Hühnchen Fettuccine | Creme de la Crumb

Toskanischer Knoblauch Hühnchen Fettuccine | Creme de la Crumb

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: 20 Protokoll

Gesamtzeit: 30 Protokoll

Portionen: 4

  • 2 mittelgroß Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, der Länge nach in zwei Hälften geschnitten
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz-
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Tasse verpackte Baby-Spinatblätter, grob gehackt
  • 1/2 rote Paprika, gewürfelt
  • 8 Unzen trockene Fettuccinennudeln

Alfredo Sauce

  • 3 Esslöffel Butter
  • 2 Teelöffel zerhackter Knoblauch
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 2 1/2 Tassen halb halb, (Sahne oder Milch können ersetzt werden)
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Kochen Sie Ihre Fettuccine-Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung (kochen bis zart), lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie beiseite. (siehe Anmerkung)

  • 1/4 Tasse Mehl, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer verquirlen. Das Huhn in die Mehlmischung eintauchen und dabei alle Seiten bestreichen.

  • Eine große Pfanne mit etwas Öl beträufeln (ein paar Teelöffel reichen aus) und bei mittlerer Hitze auf Temperatur kommen lassen. Legen Sie das Huhn in die Pfanne, decken Sie es ab und kochen Sie es 3-5 Minuten lang. Drehen Sie dann das Huhn um und kochen Sie weitere 3-4 Minuten, bis es außen braun und in der Mitte weiß ist. Übertragen Sie Huhn auf einen Teller und beiseite stellen, während Sie die Sauce machen.

  • Wischen Sie Ihre Pfanne mit einem trockenen Papiertuch ab. Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze bis zum Schmelzen anbraten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie eine weitere Minute oder so, bis es duftet. Mit Mehl bestreuen und bis zum Mischen der Klumpen umrühren.

  • Nach und nach halb und halb in die Pfanne rühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Spinat und Paprika hinzu und kochen Sie weitere 2-3 Minuten, bis der Spinat welk ist. Fügen Sie Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie, bis die Sauce geschmolzen und eingedickt ist.

  • Top Fettuccine Nudeln mit Hühnchen (in Scheiben geschnitten oder ganz), und gießen Sie die Sauce darüber. Genießen!

Nachdem ich Nudeln gekocht und abgetropft habe, werfe ich sie gerne mit ein paar Teelöffeln Olivenöl, damit sie nicht zusammenkleben.

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