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Cacio e Pepe mit Pilzen und Speck

Cacio e Pepe mit Pilzen und Speck ist ein schnelles und einfaches Pastagericht, das die ganze Familie lieben wird. Mit einfachen Zutaten hergestellt und in ca. 20 Minuten fertig!

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Ich bin ein bisschen besessen von dieser Vergangenheit plus Speck plus Speck. Diese Pasta ist so lecker und voller Geschmack, dass sie keine schwere Sauce benötigt, um unwiderstehlich zu werden.

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: fünfzehn Protokoll

Gesamtzeit: 25 Protokoll

Portionen: 4

  • 8 Unzen trockene Spaghetti-Nudeln
  • 3 Streifen geräucherter Speck, in 1/2 Zoll Stücke schneiden
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Tasse geschnittene Pilze
  • 3/4 Tasse rasierter oder fein geriebener Parmesan
  • 1 Teelöffel frisch geknackter schwarzer Pfeffer
  • Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Reserviere 2/3 Tasse Nudelwasser für die Sauce.

  • Legen Sie den Speck in eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung und kochen Sie ihn 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze, bis er weich (nicht knusprig) ist.

  • Pilze und Butter in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten kochen lassen, bis die Pilze weich sind.

  • Die Spaghetti in die Pfanne geben und das reservierte Nudelwasser und den rasierten Parmesankäse unterrühren. Bei mittlerer Hitze weiter rühren, bis die Spaghetti durchgehend erwärmt und der Käse geschmolzen ist. Top mit frisch geknacktem schwarzem Pfeffer und sofort servieren.

Dieser Beitrag ist in Partnerschaft mit Go Bold With Butter.

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