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Balsamico-Hähnchen-, Erdbeer- und Apfelsalat

Saftiger Balsamico-Hähnchen-, Erdbeer- und Apfelsalat mit cremigem Balsamico-Dressing, Feta-Käse und gehackten Pekannüssen.

Balsamico-Hähnchen-, Erdbeer- und Apfelsalat | Creme de la Crumb

Ich habe eine ernsthafte Salatsucht. Jedes Mal, wenn wir mit meinen Schwiegereltern am Sonntag zu Abend essen, frage ich, was ich mitbringen soll. Meine MIL sagt, ich kann alles mitbringen, was ich will, und dann bringe ich einen Salat mit. Jeder. Single. Zeit. Aber das ist noch nicht einmal die Hälfte davon, denn das ist nur eine Sache zum Sonntagsessen – wir haben auch jede Woche einen Salat mit oder zum Abendessen. Es ist meine erste Wahl für ein einfaches Hauptgericht oder eine Beilage.

Und ich bin hundertprozentig ehrlich, wenn ich Ihnen sage, dass wir heute Abend Salat zum Abendessen haben.

Die Sucht ist echt.

Balsamico-Hähnchen-, Erdbeer- und Apfelsalat | Creme de la Crumb

Ich würde sagen, dass ich ungefähr 2/3 der Zeit mein eigenes Salatdressing mache. Die Wahrheit ist, dass es ein paar im Laden gekaufte Salatdressings gibt, die regelmäßig in meinen Korb gelangen, weil ich sie einfach so sehr liebe und neunzig Prozent der Zeit, dass diese Salatdressings aus dem kalten Bereich stammen. Ich fühle mich immer ein bisschen besser, wenn ich kalte Salatdressings verwende, weil sie nicht all diese zusätzlichen Konservierungsstoffe enthalten, um sie lagerstabil zu halten, und in Wirklichkeit denke ich, dass sie besser schmecken, als The Marzetti® Brand mich fragte, ob ich interessiert wäre Bei der Zusammenarbeit an einem Salat mit einem ihrer neuen Simply Dressed Dressings war ich wie YESSSSSSS – Ich habe gerade eine Flasche Ihres Dressings in meinem Kühlschrank.

Möchte ich über ein Salatdressing plappern, das ich bereits gekauft und regelmäßig verwendet habe? Oh ja. Klacks.
Balsamico-Hähnchen-, Erdbeer- und Apfelsalat | Creme de la Crumb

Das Schöne an diesem Salat ist also, dass Sie das Huhn im Dressing kochen UND den Salat damit belegen. GENIE RICHTIG?!? Okay, war dort ein bisschen aufgeregt. Aber wirklich, es gibt so viel Geschmack in diesem Salat mit dem Balsamico-Huhn + Äpfeln + Erdbeeren + Nüssen + zerbröckeltem Käse + Mooorrrrre cremigem Balsamico darüber, dass ich nicht anders kann, als ein wenig darüber hinwegzukommen.

Und wir haben bereits festgestellt, dass ich ein verrückter salatbesessener Kuckuck bin, also war übertrieben zu erwarten.

Balsamico-Hähnchen-, Erdbeer- und Apfelsalat | Creme de la Crumb

Balsamico-Hähnchen-, Erdbeer- und Apfelsalat | Creme de la Crumb

Vorbereitungszeit: 5 Protokoll

Kochzeit: 20 Protokoll

Gesamtzeit: 25 Protokoll

Portionen: 4

  • 3-4 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, auf gleichmäßige Dicke geschlagen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse Die einfach gekleidete Balsamico-Vinaigrette-Salatsauce der Marke Marzetti®, geteilt
  • 6-8 Tassen Baby Spinat
  • 1 dünn geschnitten (Jeder gelb-rote Apfel wird großartig, ich habe Fuji verwendet)
  • 1 1/2 Tassen geschnittene Erdbeeren
  • 1/3 Tasse Feta-Käse bröckelt
  • 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse
  • Hähnchen beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Das Huhn auf beiden Seiten mit etwas Balsamico-Dressing bestreichen.

  • Das Huhn auf dem Herd in einer gefetteten Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten auf jeder Seite kochen, bis es durchgekocht ist. Nochmals mit Balsamico-Dressing auf beiden Seiten bestreichen und weitere 1-2 Minuten kochen. Auf einen Teller oder ein Schneidebrett geben und in Streifen schneiden.

  • Salate mit Spinatblättern auf dem Boden zusammenstellen. Top mit Erdbeeren, Äpfeln, Huhn, Feta-Käse und Pekannüssen.

  • Salat sofort mit dem restlichen Balsamico-Dressing servieren.

Dies ist ein gesponsertes Gespräch, das ich im Auftrag von The Marzetti® Brand geschrieben habe. Die Meinungen und der Text sind alle meine.

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