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Knusprige grüne Parmesanbohnen

Einfach, ofengeröstet Knusprige grüne Parmesanbohnen mit herzhaften Knoblauch- und Kräutergewürzen und einer knusprigen Parmesanbeschichtung, die absolut unwiderstehlich ist – auch für wählerische Esser!

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Einfacher, ofengerösteter knuspriger Parmesan Grüne Bohnen mit herzhaften Knoblauch- und Kräutergewürzen und einer unwiderstehlichen knusprigen Parmesanbeschichtung. | rabell.uk

Egal, ob Sie nach einer einfachen Beilage zum Erntedankfest oder zu jeder Zeit suchen, ich denke, mit diesen knusprigen grünen Parmesanbohnen können Sie nichts falsch machen. Grüne Bohnen sind eines meiner Lieblingsgemüse, und meine Familie findet sie auch gut. (Sie haben sie so sehr gutgeheißen, dass ich irgendwie traurig war, dass ich selbst nicht für Sekunden zurückkehren konnte, weil sie sofort verschwunden waren.)

In meinem Lebensmittelgeschäft wurden frische grüne Bohnen verkauft (und sie sahen so hübsch und unwiderstehlich aus), und ich konnte mir einfach keinen großen alten Haufen davon schnappen. Ich bin immer auf der Suche nach einer neuen Art, grüne Bohnen zuzubereiten, und habe darüber nachgedacht, wie gut sie sind, wenn sie gebacken werden, aber auch, wie viel besser sie wären, wenn sie etwas knusprig wären. Und kitschig. Und herzhaft. Okay, ich habe darüber nachgedacht, wie gut sie wären, wenn sie all die Dinge wären, die sie möglicherweise sein könnten. Es ist, als hätte ich diesen grünen Bohnen gesagt, sie sollen nach den Sternen schießen, und sie haben es getan.

Ich empfehle, die Bohnen abzuspülen und trocken zu tupfen und dann die Enden der Bohnen abzuschneiden, um die zähen, zähen Stücke vor dem Backen loszuwerden. Dieser kleine, zusätzliche Aufwand lohnt sich. Nichts ruiniert eine erstaunliche grüne Bohne so sehr wie ein kleines Stück Stiel, das in Ihren Zähnen steckt.

Einfacher, ofengerösteter knuspriger Parmesan Grüne Bohnen mit herzhaften Knoblauch- und Kräutergewürzen und einer unwiderstehlichen knusprigen Parmesanbeschichtung. | rabell.uk

Was ist Panko?

Panko ist eine japanische Brotkrume. In der japanischen Küche wird es häufig verwendet, um frittierten Lebensmitteln einen knusprigen Überzug zu verleihen (denken Sie an Tempura). Es wird hergestellt, indem Brot mit elektrischem Strom „gebacken“ und dann das Brot zu winzigen Krümeln zermahlen, in eine Tüte gelegt, verpackt und dann an Geschäfte auf der ganzen Welt geliefert wird.

Ich habe keine Ahnung, wie Sie mit elektrischem Strom kochen, aber ich weiß, dass Panko leichter paniert als andere Semmelbröselsorten und seine Knusprigkeit beibehält, was sich gut als Belag für Gemüse eignet, wenn Sie nicht panieren möchten feucht werden.

Einfacher, ofengerösteter knuspriger Parmesan Grüne Bohnen mit herzhaften Knoblauch- und Kräutergewürzen und einer unwiderstehlichen knusprigen Parmesanbeschichtung. | rabell.uk

Welche anderen Möglichkeiten gibt es, grüne Bohnen zu kochen?

Obwohl ich in diesem Rezept meine grünen Bohnen gebacken habe, können Sie sie auf andere Weise (oder auf verschiedene Arten) kochen. Beachten Sie jedoch, dass dieses spezielle Rezept nur funktioniert, wenn es mit den unten aufgeführten Zutaten gebacken wird. Wenn Sie jedoch nach einem einfachen Rezept suchen, wie man grüne Bohnen kocht, habe ich Folgendes für Sie:

Sieden: Sie können Ihre grünen Bohnen kochen (noch abspülen und abschneiden). Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen, fügen Sie ein Pfund grüne Bohnen hinzu und kochen Sie sie etwa 5-6 Minuten lang (Sie möchten sie nicht zu lange kochen, sonst werden sie grau und feucht). Abtropfen lassen und die gewünschten Aromen hinzufügen – Olivenöl, Salz und Pfeffer sind eine einfache Möglichkeit, sie zu servieren. (In diesem Rezept für Grüne Bohnen des ZitronenparmesansIch habe gekocht und dann die Bohnen gebacken.)

Dämpfen: Spülen und schneiden Sie etwa ein Pfund grüne Bohnen. Bringen Sie diesen Topf mit Wasser zum Kochen, geben Sie dann einen Dampfkorb in den Topf (stellen Sie sicher, dass der Korb nicht im Wasser liegt). Decken Sie den Topf und den Korb ab und kochen Sie ihn ca. 5-6 Minuten lang. Übertragen Sie auf ein Gericht und fügen Sie Ihre Lieblingsaromen hinzu.

Mikrowellen: Spülen und schneiden Sie Ihre Bohnen und geben Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel (ich bevorzuge Keramik oder Glas) und geben Sie etwas Wasser auf den Boden der Schüssel. Abdecken und ca. 4-5 Minuten auf hoher Stufe kochen lassen. Geschmack nach Belieben.

Sautee: Sie kennen den Bohrer: Spülen und schneiden Sie diese Bohnen. Nehmen Sie eine große Pfanne heraus und fügen Sie ein wenig Olivenöl hinzu. Wenn Sie es vorziehen, braten Sie zuerst andere Zutaten (wie Knoblauch, Zwiebel oder Gewürze) an, fügen Sie dann die grünen Bohnen hinzu und kochen Sie sie unter Rühren etwa 2-3 Minuten lang. Stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht die ganze Zeit bei starker Hitze kochen. Niedriger (mittlere Hitze) und langsamer ist hier der Trick, um nicht übertrieben zu werden, matschige Bohnen. Sobald Sie es vom Herd genommen haben, fügen Sie Ihre anderen Zutaten hinzu – wie etwa Parmesan oder rote Pfefferflocken. (Für diese Brown Sugar Green Beans mit SpeckIch habe zuerst gekocht, dann sautiert.)

Einfacher, ofengerösteter knuspriger Parmesan Grüne Bohnen mit herzhaften Knoblauch- und Kräutergewürzen und einer unwiderstehlichen knusprigen Parmesanbeschichtung. | rabell.uk

  • 1 1 / 2-2 Pfund grüne Bohnen Enden beschnitten, trocken getupft
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz-
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/2 Tasse Panko Brotkrumen
  • 4 Esslöffel geriebener Parmesankäse mehr zu schmecken
  • Backofen auf 425 Grad vorheizen und ein großes Backblech einfetten. Grüne Bohnen zum Überziehen in Olivenöl geben und auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
  • Grüne Bohnen mit Salz und Pfeffer, Knoblauchpulver und Thymian würzen. Panko und Parmesan darüber streuen.

  • 20-25 Minuten backen, bis die grünen Bohnen gabelig sind. Sofort servieren.

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