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Instant Pot Balsamico Schweinefilet

Zweifellos das BESTE, ultra-zarte Schweinefilet mit einer Balsamico-Glasur, die direkt im Schnellkochtopf hergestellt wird. Diese Instant Pot Balsamico Schweinefilet wird in Ihrem Mund schmelzen und Sie mehr verlangen lassen.

Wenn Sie Instant-Pot-Rezepte lieben, sollten Sie Instant-Pot-Shredded-Chicken-Tacos, Instant-Pot-Parmesan-Huhn und Reis mit Pilzen und Instant-Pot-Honig-Teriyaki-Huhn probieren.

Instant Pot Balsamico Schweinefilet Rezept | rabell.uk

Wir haben alle dieses eine Rezept. Sie kennen die, die Sie von einem Familienmitglied bekommen haben, die es von einem Familienmitglied bekommen hat, das es von der Rückseite eines Mehlsacks in der Depression bekommen hat, die es aber geändert hat, um mit Zutaten zu arbeiten, die sie zur Hand hatte und die es weitergegeben haben an ihre Kinder, die versucht haben, es dem Originalrezept ähnlicher zu machen, aber wer weiß eigentlich, was das überhaupt noch ist?

Nun, das ist so ein Rezept. Außer ich habe vielleicht etwas übertrieben. Diese Geschichte ist nicht so dramatisch, aber sie wurde herumgereicht und ein wenig verändert, bevor sie mich erreichte, und hier ändere ich sie noch weiter, damit sie in einem moderneren Küchengerät funktioniert – dem Instant Pot.

Instant Pot Balsamico Schweinefilet Rezept | rabell.uk

Dieses Rezept für Balsamico-Schweinefilet stammte ursprünglich von meiner Tante, die es an meine Mutter weitergab, die es ziemlich oft machte, als ich aufwuchs. Es ist ein Rezept für ein gebackenes Schweinefilet, das mit Balsamico-Glasur überzogen ist. Ich bin mir nicht sicher, wie meine Mutter es genau angepasst hat, aber ich weiß, dass sie es getan hat – sie hatte immer genau den richtigen Dreh, um ein Rezept aufzusetzen.

Obwohl ich dieses Rezept viele Male wie angewiesen gemacht habe, habe ich mich immer gefragt, wie es im Instant Pot funktionieren würde. Immerhin habe ich diese Schnellkochmethode für viele andere Versionen von verwendet Schweinefleisch und Hühnchenund ich dachte, es wäre ein Kinderspiel, sich an unseren schnelllebigen Lebensstil anzupassen. Ich liebe es, die klassischen Rezepte zu essen, mit denen ich aufgewachsen bin, aber ich liebe es auch, die Kochzeit zu verkürzen.

Instant Pot Balsamico Schweinefilet Rezept | rabell.uk

WIE MACHEN SIE DIESEN BALSAMIC PORK TENDERLOIN IM OFEN?

Wie ich bereits erwähnte, wurde dieses Schweinefleischrezept ursprünglich zum Backen im Ofen hergestellt. Wenn Sie es lieber so machen möchten, backen Sie das geölte und gewürzte Filet einfach 35-40 Minuten bei 375 Grad. Sie machen die Glasur in einem Topf auf dem Herd, während das Fleisch kocht. Sie möchten das dem Essig zugesetzte Wasser auf cup eine Tasse anstelle von 1 Tasse einstellen.

Ich denke auch, dass das Schweinefilet von einem guten Anbraten auf dem Herd profitiert, bevor es im Ofen gebacken wird, aber das ist völlig optional. Das Anbraten vor dem Backen versiegelt die Aromen des Schweinefleischs und verleiht ihm außen die schöne „Kruste“. Verwenden Sie eine ofenfeste Pfanne, um das Schweinefleisch (wie Gusseisen oder Emailwaren), das Sie vom Herd zum Ofen bringen können, in einer ofensicheren Pfanne zu braten.

Instant Pot Balsamico Schweinefilet Rezept | rabell.uk

WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN EINEM PORK LOIN UND EINEM PORK TENDERLOIN?

Obwohl diese beiden Fleischstücke auf den ersten Blick austauschbar erscheinen, sind sie es nicht. Ein Schweinefilet ist dünner und kleiner und eine Lende ist sehr groß und breit und steakartig – aus der Lende werden Schweinekoteletts geschnitten.

Sie kochen diese beiden Fleischstücke auch unterschiedlich. (Und sie sind nicht austauschbar.) Ein Schweinefilet eignet sich hervorragend für Marinaden und langsames Kochen. Eine Schweinelende eignet sich hervorragend auf dem Grill oder wird auf dem Herd gekocht, kann aber leicht verkocht werden.

In jedem Fall möchten Sie sicherstellen, dass Ihr Schweinefleisch gründlich gekocht ist, bevor Sie es essen. Wenn Sie nicht sicher sind, ob dies erledigt ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Es sollte an seiner dicksten Stelle 145 Grad anzeigen, um als durchgekocht zu gelten.

IST PORK TENDERLOIN GUT FÜR SIE?

Die meisten Schweinefleischstücke sind gute Quellen für mageres Eiweiß, wenn sie von zusätzlichem Fett befreit werden. (Speck- und Schweinerippchen zählen leider nicht als gesunde Proteinquellen.) Magerere Schweinefleischstücke enthalten auch Thiamin, B6, Phosphor, Niacin, Riboflavin, Zink und Kalium. Wenn Sie nicht sicher sind, welche Schweinefleischstücke für Sie gut sind, suchen Sie nach Wörtern wie “Lende” oder “rund”.

Instant Pot Balsamico Schweinefilet Rezept | rabell.uk

WELCHE SEITEN GEHEN MIT DIESEM BALSAMIC PORK TENDERLOIN GUT?

Wenn Sie nach einer einfachen Seite suchen, die Sie mit Zutaten kombinieren können, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben, wird es nicht einfacher Bester einfacher geworfener grüner Salat. Das Dressing aus sechs Zutaten, das zu diesem Salat passt, passt auch gut zu jeder Mischung aus Salat und Gemüse.

Ich mag es, dieses Schweinefleisch über breiten Eiernudeln, Spaghetti, Fettuccini oder anderen Nudeln zu servieren, die Sie hatten. Es passt auch hervorragend zu weißem oder braunem Reis.

Gebratenes Gemüse wie diese Knusprige grüne Parmesanbohnen, Gebratener Zitronen-Knoblauch-Brokkoli & Blumenkohl, oder Gerösteter Spargel mit Zitronenparmesan.

Nichts sagt so viel über Frühlings- oder Sommer-Potlucks Bester cremiger süßer Makkaronisalat aller Zeiten – was einfach perfekt zu dieser Schweinelende passt.

Ich mache das auch gerne Gebackener Parmesan-Rahmmais auf der Seite von vielen verschiedenen Fleischsorten, aber aus irgendeinem Grund schmeckt es einfach am besten mit einem Schweinefilet.

Was die Leute über dieses Instant Pot Balsamico Schweinefilet sagen

„Ich habe das heute Abend aus einer Laune heraus für meine Schwiegereltern gemacht. Es war wundervoll!!!” – Kelly

„Befolgte das Rezept genau und servierte es mit Eiernudeln. Es ist sehr gut geworden !! Ich habe nach einem guten Insta-Pot-Schweinefilet-Rezept gesucht und gerade eines gefunden, das ich immer wieder verwenden werde! Vielen Dank!” – Susan

“Einfach zu machen und sehr zart.” – Leigh

“Lecker, lecker, lecker.” – Marie

Instant Pot Balsamico Schweinefilet Rezept | rabell.uk

Vorbereitungszeit: fünfzehn Protokoll

Kochzeit: 35 Protokoll

Gesamtzeit: 1 Stunde

  • 1-2 Schweinefilets (siehe Anmerkung)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel getrocknete italienische Kräutermischung (siehe Anmerkung)
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Balsamico Essig
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel Maisstärke + 4 Esslöffel kaltes Wasser
  • Stellen Sie den Schnellkochtopf auf SAUTE. Tenderloins überall mit Öl einreiben. Von allen Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann getrocknete Kräuter und Knoblauchpulver.
  • Legen Sie die Filets mit einer Zange in den Topf und drehen Sie sie alle 1-2 Minuten um, bis sie von allen Seiten braun sind.
  • Sojasauce, braunen Zucker, Balsamico-Essig und Wasser verquirlen und in den Topf geben. Setzen Sie den Deckel bei geschlossenem Dampfventil in der verriegelten Position auf. Stellen Sie 15 Minuten lang DRUCKKOCH oder HANDBUCH ein.

  • Nach Ablauf der Garzeit fünf Minuten lang auf natürliche Weise ablassen, dann das Dampfventil in die Entlüftungsposition drehen und den Deckel abnehmen, sobald das Schwimmerventil herunterfällt. Übertragen Sie die Schweinelende mit einer Zange auf ein Schneidebrett und legen Sie sie beiseite.
  • Schalten Sie den Schnellkochtopf auf SOUP. Nach dem Kochen die Maisstärke in die 4 Esslöffel kaltes Wasser einrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Dann in einen Instant-Topf gießen und rühren, bis sie zu einer Glasur eingedickt ist.

  • Tenderloins in Scheiben schneiden und mit Balsamico-Glasur darüber servieren. Zusätzliche Glasur kann bis zu 2 Wochen in einem Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ein großes oder zwei kleine bis mittlere Schweinefilets (jeweils 1 – 1 1/2 Pfund) funktionieren perfekt. Sie können auch ein kleines bis mittleres Filet zubereiten, es bleibt jedoch eine zusätzliche Balsamico-Glasur übrig. Sie können es bis zu 2 Wochen in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren und in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen. Anstelle der getrockneten Kräutermischung können Sie 1 Teelöffel getrockneten Thymian + 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum + 1/4 Teelöffel getrockneten Rosmarin ersetzen.

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