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geröstete Blumenkohlsuppe

Das Bräunen des Blumenkohls im Ofen und die Verwendung von buttergebratenem Knoblauch und extra scharfem Cheddar-Käse machen dies lecker geröstete Blumenkohlsuppe wirklich aromatisch! Das Ganze kommt in weniger als 40 Minuten zusammen und wird der ganzen Familie gefallen.

Wenn Suppen Ihre Sachen sind, werden Sie froh sein, dass ich die beste Brokkoli-Käsesuppe aller Zeiten, die Easy Olive Garden Zuppa Toscana-Suppe, den Slow Cooker oder die cremige Hühnernudelsuppe mit Instant-Topf sowie den Garnelen- und Wurstgumbo erwähnt habe.

Einfach und lecker geröstete Blumenkohlsuppe Rezept | rabell.uk

Inzwischen kennen Sie meine Affinität zu allen Dingen, die das Essen trösten. Dies beinhaltet Suppe. Alle Suppen. Von Beste Brokkoli-Käsesuppe aller Zeiten zu Olivengarten Huhn Gnocchi Suppe und alles dazwischen, ich liebe, liebe, liebe es, Suppen aller Art zu machen (und zu verschlingen). Außerdem eignen sie sich hervorragend für kaltes Wetter, lassen sich leicht verdoppeln (oder verdreifachen), gefrieren gut und lassen sich im Allgemeinen schnell zusammenstellen.

Dieses Rezept für geröstete Blumenkohlsuppe ist etwas zeitintensiver (wir sprechen von 15) winzig Minuten länger als die meisten meiner Rezepte), aber jede dieser Minuten wert, wenn Sie mich fragen.

Ich hoffe wirklich, dass ich dich bei “Blumenkohl” nicht verloren habe. Mir ist klar, dass Sie es vielleicht satt haben, von Blumenkohl zu hören (Pizza Kruste) und das (Kartoffelpüree), aber ich gebe Ihnen dieses Rezept nicht unter dem Deckmantel, dass es etwas anderes ist. Es ist einfach ein köstliches, nahrhaftes Rezept, das sowohl für Vegetarier als auch für Fleischesser beliebt ist. Es ist cremig, herzhaft, sättigend, herzerwärmend und vor allem gut für Sie!

Einfach und lecker geröstete Blumenkohlsuppe Rezept | rabell.uk

Das andere, was ich an dieser Suppe mag, ist, dass Sie sie zu jeder Jahreszeit zubereiten können. Blumenkohl ist das ganze Jahr über in Ihrem Lebensmittelgeschäft erhältlich und hält sich auch gut in Ihrem Kühlschrank (bis zu zwei Wochen). Daher kaufe ich es oft und verwende es zuletzt oder fast zuletzt in meiner vegetarischen Rotation. Wenn ich keine Zeit habe, in den Laden zu gehen, weiß ich, dass in meinem Kühlschrank immer eine vegetarische Option auf mich wartet, die immer noch gut ist!

Einfach und lecker geröstete Blumenkohlsuppe Rezept | rabell.uk

WIE MACHEN SIE GEBRATENEN KULVULOWERSUPPEN-VEGAN?

Obwohl diese Suppe bereits vegetarisch ist, möchten Sie sie vielleicht alle zusammen ohne tierische Produkte zubereiten. Dazu müssen Sie Butter, Hühnerbrühe, halb und halb, Sahne und Käse gegen vegan-freundliche Lebensmittel austauschen.

Folgendes würde ich vorschlagen: Tauschen Sie die Butter gegen Kokosöl. Gemüsebrühe kann leicht durch Hühnerbrühe ersetzt werden, und anstelle von halb und halb und schwerer Sahne können Sie hier Kokosmilch für beide verwenden. Was Sie wollen, ist der cremige Teil der Milch. Um dies zu erreichen, stellen Sie Dosen mit Vollfett-Kokosmilch etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank. Wenn Sie die Dosen öffnen, können Sie den cremigeren / dickeren Teil abschöpfen, um ihn als cremigen Boden zu verwenden. Bewahren Sie den Rest der Milch auf, um sie später hinzuzufügen, wenn Sie Ihre Suppe etwas dünner machen möchten. Oder Sie können einen milchfreien Halb- oder Milchersatz verwenden.

Verwenden Sie für den Käse einen veganen Käseersatz (obwohl dies etwas kiesig sein kann) oder versuchen Sie, eine halbe Tasse Nährhefe zu verwenden, um diesen nussigen, käsigen Geschmack zu erhalten.

Einfach und lecker geröstete Blumenkohlsuppe Rezept | rabell.uk

WAS MACHT CAULIFLOWER GESUND?

Blumenkohl ist ein Kreuzblütler aus der Familie der Brokkoli. Es enthält Antioxidantien, die helfen, Krebs vorzubeugen. Die Faser im Blumenkohl hilft, Ihr Verdauungssystem zu regulieren, und das darin enthaltene Cholin ist ideal für das Gedächtnis und Lernen Ihres Gehirns. Blumenkohl ist auch großartig darin, Ihre Knochen stark zu halten und als Herzhelfer zu wirken.

Es ist außerdem kalorienarm und kann fast 80% Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin C, 20 Prozent an Vitamin K und 10 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin B6 und Folsäure decken.

Sind braune Flecken auf Blumenkohl schlecht?

Wenn Ihr Blumenkohl anfängt, braun zu werden, bedeutet dies, dass er langsam schlecht wird. Sie können die schlechten Teile abschneiden, wenn es nur ein bisschen ist. Aber wenn Sie die braunen Flecken loslassen, sickern sie schließlich tiefer in das Gemüse ein, mildern die Konsistenz und werden schließlich schwarz. Mein Rat ist, jeden Tag oder jeden zweiten Tag einen kleinen Blick darauf zu werfen. Wenn Sie anfangen, eine Bräunung zu bemerken, ist es Zeit, das Baby zu kochen.

Einfach und lecker geröstete Blumenkohlsuppe Rezept | rabell.uk

Einfach und lecker geröstete Blumenkohlsuppe Rezept | rabell.uk

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: 35 Protokoll

Gesamtzeit: 45 Protokoll

Portionen: 6 Portionen

  • 2 Blumenkohlköpfe, gehackt etwa 6 Tassen Blütchen
  • 3 Esslöffel Öl
  • Salz und Pfeffer schmecken
  • 4 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel zerhackter Knoblauch
  • 1/3 Tasse Mehl
  • 6 Tassen Hühnersuppe
  • 4 Tassen halb und halb Ich benutze fettfrei
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 2 Teelöffel Salz- oder nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer oder nach Geschmack
  • 2 Tassen zerkleinerten extra scharfen Cheddar-Käse siehe Anmerkung
  • 1 Tasse geriebener Parmesankäse siehe Anmerkung
  • Backofen auf 450 Grad vorheizen. Blumenkohl auf einem großen Backblech anrichten. Mit Öl beträufeln, zum Überziehen werfen und dann großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten kochen, bis sie braun sind.
  • Während der Blumenkohl geröstet wird, schmelzen Sie die Butter in einem großen Suppentopf. Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie 1-2 Minuten bis duftend. Fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie, bis kombiniert.
  • Nach und nach Hühnerbrühe unterrühren, dann halb und halb Sahne hinzufügen. Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer einrühren.

  • Blumenkohl in den Topf geben. Verwenden Sie einen Stabmixer (oder einen normalen Mixer in Chargen), um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
  • Rühre den geriebenen Käse ein, bis er vollständig geschmolzen und in die Suppe eingearbeitet ist. Probieren, bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen und servieren.

Verwenden Sie frisch geriebenen Käse, der NICHT vorgeschreddert ist, da er nicht so gut schmilzt wie frisch zerkleinert und der Suppe eine grobkörnige Textur verleiht.

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