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Einfaches cremiges Pilzhuhn

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Cremiges Pilzhähnchen ist das perfekte Rezept, wenn Sie schnell auf dem Tisch zu Abend essen müssen. Lecker, einfach und ein garantierter Familienfavorit!

Einfaches cremiges Pilzhuhn

Cremiger Pilz – alles ist in unserem Haus so ziemlich eine Konstante. Wenn etwas mit cremiger Pilzsauce serviert wird, weiß ich, dass mir garantiert saubere Teller garantiert sind, und daher neige ich dazu, dem Verlangen meiner Familie oft nachzugeben. Dieses cremige Pilzhuhn ist nicht anders.

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Abende, an denen Sie schnell auf dem Tisch zu Abend essen müssen. Sie wissen auch, wenn Sie saftige Hähnchenbrust in cremiger Pilzsauce kochen, dass das Abendessen auch verdammt lecker sein wird. Über Reis, Nudeln oder mit knusprigem Brot servieren, um die Sauce zu wischen. Dieses Rezept ist das, woraus einfache Abendessen-Träume gemacht sind.

Zutaten benötigt

  • Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut.
  • Pilze.
  • Olivenöl + Butter (Sie können eines oder beide verwenden).
  • Kräuter (getrocknet oder frisch).
  • Sahne.
  • Salz und Pfeffer.

Einfaches cremiges Pilzhuhn

Wie macht man cremige Pilzsauce?

Beginnen Sie mit dem Kochen von geschnittenen Portabellini / Cremini-Pilzen in Olivenöl und Butter, bis sie goldbraun sind, und beginnen Sie zu karamellisieren. Dies kann einige Minuten dauern, da Pilze viel Wasser enthalten und Sie das Wasser zum Auskochen und Verdampfen benötigen, bevor es anfangen kann zu bräunen. Wenn sich viel Flüssigkeit in der Pfanne befindet, geben Sie ihr einfach Zeit zum Verdampfen und Abkochen. Fügen Sie Knoblauch und Kräuter hinzu und gießen Sie dann Sahne hinein. Mit frischer Zitrone, Salz und Pfeffer würzen und kochen lassen und reduzieren, bis die Sauce die Rückseite eines Löffels bedeckt.

Welche Kräuter passen zu Hühnchen und Pilzen?

Thymian, Petersilie, Salbei, Oregano und Rosmarin sind perfekte Kräuter, um Hühnchen und Pilze zu würzen.

Was mit cremigem Pilzhähnchen serviert werden soll:

  1. Knoblauch-Parmesan-Kartoffelpüree
  2. Cremiger Blumenkohlbrei
  3. Würzige Knoblauchkartoffelschnitze
  4. Rosmarin-Pecorino-Brot
  5. Pilawreis aus Mandel, Zitrone und Petersilie

Einfaches cremiges Pilzhuhn

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Einfaches cremiges Pilzhuhn

Cremiges Pilzhuhn

Cremiges Pilzhähnchen ist das perfekte Rezept, wenn Sie schnell auf dem Tisch zu Abend essen müssen. Lecker, einfach und ein garantierter Familienfavorit!

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Bewertung

Kurs: Huhn, einfaches Abendessen

Küche: amerikanisch

Stichwort: Hähnchenbrust, cremiges Pilzhähnchen, cremige Pilzsauce

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: 20 Protokoll

Gesamtzeit: 30 Protokoll

Portionen: 4

Kalorien: 398kcal

Autor: Alida Ryder

Zutaten

  • 4 Hühnerbrust Jeweils in zwei dünne Schnitzel halbiert
  • 1-2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Tassen Portabellini / Cremini-Pilze In Scheiben geschnitten (ca. 250 g)
  • 2-3 Knoblauchzehen zerquetscht
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • ½ TL getrockneter Thymian
  • Saft von ½-1 Zitrone schmecken
  • Tassen Sahne (schwer / peitschend)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

  • Hähnchenbrust auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Beidseitig goldbraun kochen und durchgaren. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

  • Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Pilze hinzufügen. Überall goldbraun kochen.

  • Fügen Sie den Knoblauch und die Kräuter hinzu und lassen Sie sie 30 Sekunden lang kochen, bevor Sie die Sahne hinzufügen.

  • Nach Belieben Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen und die Hähnchenbrust wieder in die Sauce geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und die Rückseite eines Löffels bedecken kann.

  • Über gehackte Petersilie streuen (optional) und servieren.

Ernährung

Kalorien: 398kcal | Kohlenhydrate: 4G | Protein: 26G | Fett: 30G | Gesättigte Fettsäuren: 16G | Cholesterin: 153mg | Natrium: 204mg | Kalium: 628mg | Zucker: 1G | Vitamin A: 815IU | Vitamin C: 3.2mg | Kalzium: 54mg | Eisen: 0,9mg

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