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Einfache Baked Ziti

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Dieses super käsige vegetarisch gebackene Ziti-Rezept mit seiner extra cremigen Käseschicht ist ein köstlicher und einfacher Familienfavorit zum Abendessen.

Leicht gebackene Ziti mit frischem Basilikum.

Was ist gebackene Ziti?

Gebackener Ziti ist ein sehr beliebter amerikanisch-italienischer Nudelauflauf mit Ziti-Nudeln. Es wird oft mit einer Wurst- / Fleischsauce auf Tomatenbasis hergestellt und mit Ricotta und anderen Käsesorten überzogen. Ich beschloss, es vegetarisch zu halten und die Ricotta-Schicht zu beseitigen. Stattdessen habe ich die gekochten Nudeln und die Tomatensauce mit einer köstlichen Käsecreme überzogen.

Zutaten benötigt

  • Ziti oder andere kurze, hohle Nudeln Ihrer Wahl. Penne, Rigatoni oder Macaroni werden funktionieren.
  • Zwiebel.
  • Knoblauch.
  • Tomaten aus der Dose.
  • Tomatenmark.
  • Vorrat / Wasser.
  • Sauerrahm.
  • Parmesan Käse.
  • Mozzarella Käse.
  • Basilikum.
  • Salz, Pfeffer und Zucker.

Extra käsig gebackene Ziti.

Wie man gebackene Ziti macht

  1. Machen Sie die Tomatensauce: Gehackte Zwiebeln weich und durchscheinend anbraten, dann Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden kochen lassen. Fügen Sie eine Dose gehackte Tomaten zusammen mit einem Esslöffel Tomatenmark, Brühe und einer Prise Zucker hinzu. Fügen Sie einen Zweig frisches Basilikum hinzu (oder verwenden Sie stattdessen einen Teelöffel getrocknetes Basilikum) und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 7-10 Minuten köcheln oder bis sich die Sauce leicht reduziert hat. Nach Geschmack würzen.
  2. Machen Sie die Käsecreme: Sauerrahm, fein geriebenen Parmesan und geriebenen Mozzarella mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Bauen Sie den gebackenen Ziti zusammen: Kombinieren Sie die Sauce mit vorgekochten Ziti-Nudeln. Fügen Sie ein paar Esslöffel des Nudelkochwassers hinzu. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Nudeln ziemlich nass aussehen, da sie weiterhin Flüssigkeit aufnehmen und im Ofen kochen. Die Hälfte der Nudeln in eine geeignete Auflaufform geben. Die Sahne über die Nudeln geben und die restlichen Nudeln und die Tomatensauce darüber geben. Über den restlichen Mozzarella-Käse streuen, mit Folie abdecken und in den Ofen stellen.
  4. Backen: In den Ofen geben und 15-20 Minuten backen, bis es heiß und sprudelnd ist. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 5-10 Minuten, bis der Käse golden ist. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und dann servieren.

Gebackene Ziti-Zutaten.

Können Sie gebackene Ziti einfrieren?

  1. Anweisungen zum Einfrieren: Ziti, Sauce und Sahne in einem Gefrierschrank und einem ofenfesten Behälter zusammenstellen (ich verwende gerne Folienbehälter). Gut mit Folie umwickeln und bis zu 3 Monate einfrieren. Backen Sie von gefroren bis heiß und sprudelnd.
  2. Machen Sie weiter: Die Ziti können am Tag vor dem Backen zusammengebaut und gekühlt werden. Gebackene Ziti können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  3. So erwärmen Sie Ziti: Legen Sie die Ziti in einen heißen Ofen und lassen Sie sie heiß werden, bis sie heiß und sprudelnd ist.

Was mit gebackenem Ziti servieren

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Dieses super käsige vegetarisch gebackene Ziti-Rezept mit seiner extra cremigen Käseschicht ist ein köstlicher und einfacher Familienfavorit zum Abendessen.

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Bewertung

Kurs: Abendessen

Küche: amerikanisch

Stichwort: Gebackener Ziti, Gebackenes Ziti-Rezept, Einfach gebackener Ziti

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: 45 Protokoll

Portionen: 6

Kalorien: 448kcal

Autor: Alida Ryder

Zutaten

für die Soße

  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen zerquetscht
  • 400 g (14 Unzen) gehackte Tomaten
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Tasse Brühe / Brühe / Wasser
  • ½ TL Zucker
  • 1 TL Salz-
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Zweig frischer Basilikum (oder 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum verwenden)

Für die Käsecreme

  • 1 Tasse Sauerrahm
  • ½ Tasse geriebener Parmesankäse
  • ½ Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • Salz und Pfeffer schmecken

Für die Ziti

  • 500 g (1 lb) Ziti / oder andere hohle Nudeln Ihrer Wahl

Anleitung

  • Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

  • In einem Topf die Zwiebel in einem Schuss Olivenöl anbraten, bis sie weich und durchscheinend ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn weitere 30 Sekunden lang.

  • Tomaten, Brühe, Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 7-10 Minuten kochen, bis sich die Sauce leicht reduziert hat.

  • Während die Sauce kocht, die Zutaten für die Käsecreme mischen und beiseite stellen.

  • Die Nudeln in das kochende Wasser geben und 7-8 Minuten kochen lassen. Die Nudeln sollten noch sehr fest sein, da sie im Ofen weitergaren. Reservieren Sie eine halbe Tasse Kochwasser und lassen Sie die Nudeln abtropfen.

  • Kombinieren Sie die gekochten Nudeln mit der Tomatensauce und ein paar Esslöffel Nudelkochwasser. Zu diesem Zeitpunkt muss die Pasta ziemlich nass und frech sein.

  • Die Hälfte der Nudeln in eine geeignete Auflaufform geben. Die Käsemischung aufschlagen und mit den restlichen Nudeln belegen. Den Rest des Mozzarella-Käses hinzufügen und mit Folie abdecken.

  • In den Ofen geben und 15-20 Minuten backen, bis es heiß und sprudelnd ist. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie weitere 5-10 Minuten oder bis der Käse goldbraun ist.

  • Aus dem Ofen nehmen, mit Basilikum (optional) garnieren und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

Ernährung

Kalorien: 448kcal | Kohlenhydrate: 72G | Protein: 19G | Fett: 9G | Gesättigte Fettsäuren: 5G | Cholesterin: 27mg | Natrium: 723mg | Kalium: 473mg | Ballaststoff: 4G | Zucker: 6G | Vitamin A: 379IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 266mg | Eisen: 2mg

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