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Beste Brokkoli-Käsesuppe aller Zeiten

Sie sind nur 30 Minuten vom Essen entfernt Die beste Brokkoli-Käsesuppe aller Zeiten und alles beginnt mit frischem Brokkoli, scharfem Cheddar-Käse und einer Handvoll Zutaten aus der Speisekammer. Dies ist das einzige Rezept für eine käsige Brokkolisuppe, das Sie jemals brauchen werden!

Käsige, warme, herzhafte Suppen sind eine meiner Lieblingsarten, um mich diesen Winter warm zu halten! Probieren Sie geröstete Blumenkohlsuppe, Olivengarten-Hühnchen-Gnocchi-Suppe, cremeweiße Hühnchen-Lasagne-Suppe und Slow Cooker-Frischkäse-Hühnchen-Chili.

Das beste einfache Brokkoli-Käsesuppenrezept aller Zeiten | rabell.uk

Obwohl der Kalender die Wintersaison noch nicht offiziell erklärt hat, könnte es genauso gut sein, wo ich wohne. Es ist kalt und das bedeutet alle Suppen. Hühnernudel, cremiger Kürbis, oder ChowderEgal, ich bin alles dabei.

Werfen Sie ein Gemüse und etwas Käse hinein, und Sie haben selbst eine schöne, warme, herzhafte vegetarische Suppe. Manchmal brauchst du das Fleisch einfach nicht. Der Käse und andere Milchprodukte liefern viel Protein und Kalzium für eine Mahlzeit.

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Viele Restaurants haben Brokkoli-Cheddar-Käsesuppe auf ihrer Speisekarte und obwohl es köstlich ist, ist es auch nicht so toll für Sie und ich habe immer das Gefühl, dass ich zu Hause eine bessere Version von fast allem machen kann, wo ich meine eigenen Zutaten kontrollieren kann . Außerdem möchte ich auch wissen, was meine Kinder essen. Das heißt nicht, dass wir nie essen gehen. Sicher tun wir das. Aber wenn wir zu Hause sind, ist es ganz hausgemacht.

Obwohl cremigere Suppen dazu neigen, mehr Fett zu haben und nicht so gesund für Sie zu sein, bevorzuge ich diese Version mit der fettfreien Hälfte und Hälfte. Auf diese Weise ist es suppiger und weniger dick. Und was den Brokkoli betrifft – je kleiner die Stücke, desto besser. Wenn Sie bei jedem Bissen kleine Brokkoli-Stücke bekommen möchten, sollten Sie dieses Gericht nicht mit einem Messer und einer Gabel essen müssen.

Sie könnten auch gefrorenen, gehackten Brokkoli verwenden, wenn Sie in einer Prise waren. Oft ist es einfacher, etwas einzubringen, das bereits für Sie zugeschnitten wurde.

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DIE BESTEN WEGE, BROCCOLI ZU KOCHEN

Das Tolle an Brokkoli ist, dass er auf viele verschiedene Arten hergestellt werden kann.

Gedämpft. Es gibt zwei Möglichkeiten, um Brokkoli zu dämpfen. Das erste ist, es in der Mikrowelle zu tun. Sie können einfach einen der mikrowellengeeigneten Brokkoli-Beutel mit Dampf im Beutel kaufen und den Anweisungen auf dem Beutel folgen. Die zweite besteht darin, es in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit Deckel zu legen. Geben Sie ein paar Esslöffel Wasser in den Brokkoli und dämpfen Sie ihn ca. 3-4 Minuten in der Mikrowelle. Überprüfen Sie den Gargrad, rühren Sie ihn um und stellen Sie ihn in Schritten von 1-2 Minuten in die Mikrowelle, bis Sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.

Zweitens können Sie es auf dem Herd dämpfen. Etwa eine halbe Tasse Wasser auf den Boden eines großen Soßentopfs geben. Den gehackten Brokkoli in einen Dampfkorb geben und in den Topf geben. Abdecken und 5-7 Minuten dämpfen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

Sautee. Geben Sie Speiseöl in eine Pfanne oder einen Wok aus Edelstahl oder Gusseisen und schalten Sie den Brenner hoch. Fügen Sie Ihren Brokkoli hinzu und werfen Sie, bis sie anfangen, braun zu werden. Fügen Sie Ihre Lieblingssaucen hinzu oder glasieren Sie sie mit Weißwein, Brühe, Zitronensaft oder Essig usw., bis der Brokkoli zart und dennoch ein wenig fest ist.

Geröstet. Dies ist eine meiner Lieblingsmethoden, um Brokkoli zuzubereiten. Ich gebe geschnittenen Brokkoli in eine ofenfeste Auflaufform oder ein Backblech (die mit den Seiten). Den Ofen auf 425 vorheizen. Den Brokkoli mit Öl, Gewürzen und einer Säure bestreichen, wie ich es getan habe Gebratener Zitronen-Knoblauch-Brokkoli & Blumenkohl. Fügen Sie Ihr Gemüse in einer Schicht zu Ihrer Pfanne oder Ihrem Tablett hinzu. Auf Wunsch mit Parmesan bestreuen und 15 bis 20 Minuten kochen lassen, bis der Brokkoli mit einer Gabel durchstochen werden kann und anfängt zu bräunen.

Püree. Diese Methode eignet sich hervorragend für Suppen, die püriertes Gemüse erfordern. Kochen Sie Ihren Brokkoli zuerst in Hühner- oder Gemüsebrühe, bis er schön zart ist. Geben Sie den Brokkoli und die Brühe in einen Mixer (lassen Sie beim Mischen eine Öffnung im Deckel und bedecken Sie ihn locker mit einem Handtuch) oder pürieren Sie die Mischung mit einem Stabmixer, bis sie schön cremig ist.

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WIE LANG HÄLT BROCCOLI IM KÜHLSCHRANK?

Wenn Sie gerade Brokkoli gekauft haben, aber noch nicht bereit sind, ihn zu verwenden, aber auch nicht sicher sind, wie lange er haltbar ist, kann ich Ihnen dabei helfen. Sie sollten Ihren Brokkoli im Kühlschrank in einer locker gebundenen Plastiktüte aufbewahren. Waschen Sie es erst, wenn es gebrauchsfertig ist. Es sollte ca. 3-5 Tage frisch bleiben. Wenn Sie vorgeschnittenen Brokkoli gekauft oder selbst geschnitten haben, können Sie ihn bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es gekocht wurde, ist es in Ordnung, bis zu 5 Tage zu essen, solange es im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Das beste einfache Brokkoli-Käsesuppenrezept aller Zeiten | rabell.uk

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Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: 20 Protokoll

Gesamtzeit: 30 Protokoll

  • 6 Esslöffel Butter
  • 3 Teelöffel zerhackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 3 Tassen Hühnersuppe
  • 4 Tassen halb und halb Ich benutze fettfrei, siehe Hinweis
  • 4 Tassen frische Brokkoliröschen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Salz- oder nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
  • 2 Tassen frisch geriebener scharfer Cheddar-Käse siehe Anmerkung
  • 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan siehe Anmerkung
  • In einem großen Suppentopf Butter schmelzen, dann Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten braten, bis sie braun sind. Fügen Sie Zwiebelpulver und Mehl hinzu und rühren Sie, bis die Mischung zusammenklumpt und keine Mehlstreifen mehr vorhanden sind.
  • Nach und nach Hühnerbrühe unterrühren, gefolgt von halb und halb. Zum Kochen bringen, Brokkoli hinzufügen und kochen, bis der Brokkoli zart ist.

  • Salz, Pfeffer, Cheddar-Käse und Parmesan einrühren. Sobald der Käse vollständig geschmolzen ist, abschmecken und bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen, dann servieren.

KEINEN vorgeschredderten Käse verwenden, bitte Käse aus einem Block reiben! Käse, der bereits gerieben geliefert wird, wird in eine Pulverbeschichtung geworfen, die dazu führt, dass er anders schmilzt als frisch geriebener Käse und Ihrer Suppe eine körnige Textur verleiht. Verwenden Sie frisch geriebenen Cheddar und Parmesan! Dies ist meine Lieblingsversion mit fettfreier Hälfte und Hälfte, manchmal tausche ich für eine reichhaltigere Suppe 1 Tasse halb und halb gegen 1 Tasse Sahne aus.

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