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Extra super flauschige Blaubeerpfannkuchen

Dies ist mein Lieblingsrezept für das ULTIMATE Extra super flauschige Blaubeerpfannkuchen. Inspiriert vom klassischen Rezept meiner Großmutter sind dies die flauschigsten Buttermilchpfannkuchen, die mit saftig-prallen Blaubeeren gefüllt sind.

Wenn Sie diese Pfannkuchen lieben, sollten Sie gebackene Croissant-Frühstücks-Sandwiches, Blaubeer-Frischkäse-French-Toast-Muffins und einstündige Frischkäse-Zimtschnecken probieren.

Easy Extra Super Fluffy Blaubeerpfannkuchen Frühstück Brunch Rezept | rabell.uk

Gibt es eine lebende Person, die Pfannkuchen nicht liebt? Ich meine es ernst. Ich habe NIE jemanden getroffen, der sie nicht mag. Klar, es gibt den originalen Pfannkuchen, aber ich habe ihn auch gesehen (und kreiert) Rezepte für viele Variationen. Süß oder herzhaft, mit Haferflocken, Eierlikör, Kürbis, Obst, Erdnussbutter oder Mohn … Ich habe sie alle und mehr gemacht und habe immer noch das Gefühl, dass ich kaum die Oberfläche des Potenzials eines Pfannkuchens zerkratzt habe.

Easy Extra Super Fluffy Blaubeerpfannkuchen Frühstück Brunch Rezept | rabell.uk

Dies ist eine aufregende Idee für mich, denn das bedeutet, dass noch viel Platz zum Experimentieren mit dem einfachen alten Pfannkuchenrezept vorhanden ist. Jetzt habe ich sie sicher schon einmal mit Früchten gemacht. Sogar Blaubeeren. Und ich habe auch alle Stärken und Größen von Pfannkuchen hergestellt. Aber ich hatte die beiden noch nicht kombiniert. Blaubeerpfannkuchen gehören zu meinen Lieblingsfrühstücken aller Zeiten. Es ist auch der Favorit meiner Kinder. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, zusätzliche Früchte einzuschleusen. (Ehrlich gesagt lieben sie Beeren in jeder Form, daher ist es ein ziemlich einfacher Verkauf.)

Wir servieren diese mit viel Butter, Sirup und Blaubeeren, sowohl im Pfannkuchen als auch auf der Seite. Wir werfen hier in meinem Haus im Grunde Blaubeeren wie Konfetti herum. (Apropos … hat jemand einen Tipp, wie man Blaubeerflecken aus weißen Kleidern entfernt?)

Da diese Pfannkuchen so dick und locker sind, müssen Sie nicht so viele kochen. Zwei sind genug für mich und mein Mann und die Kinder sind mit nur einem großen Pfannkuchen zufrieden. Ich würde Ihnen jedoch nichts vorwerfen, wenn Sie mehr machen wollten! Diese frieren gut ein, daher ist bekannt, dass ich eine Doppel- oder Dreifachcharge zusammenstelle, um einige für die Morgen bereit zu haben, wenn wir in Eile frühstücken müssen.

Easy Extra Super Fluffy Blaubeerpfannkuchen Frühstück Brunch Rezept | rabell.uk

SIND BLUEBERRY PANCAKES GUT FÜR SIE?

Dies ist eines dieser Rezepte, bei denen die Zugabe von Obst einem ansonsten kohlenhydrat- und zuckerreichen Gericht einen Nährstoffschub verleiht. Aus diesem Grund füge ich Obst, wann immer möglich, entweder in ein Frühstücksgericht ein oder serviere es zusammen, um sicherzustellen, dass die ganze Familie den Tag mit einer gesunden Dosis Vitaminen beginnt. Blaubeerpfannkuchen enthalten auch essentielle Mineralien wie Kalzium, Eisen und Folsäure.

Pfannkuchen können jedoch reich an Fett und Kalorien sein, und die Zugabe von Butter und Sirup kann sicherlich die positiven Auswirkungen von Obst oder Beeren zunichte machen. Deshalb predige ich gerne Mäßigung. Was für ein Spaß macht das Leben, wenn Sie nicht ab und zu Sirup auf Ihren Pfannkuchen haben können?

Aus all diesen und weiteren Gründen denke ich, dass ich dieses Rezept öfter machen werde. Die Pfannkuchen sind dick und locker genug, dass Sie definitiv mit nur einem davonkommen und sich ziemlich zufrieden fühlen können. Sie brauchen nicht einmal Butter und Sirup darüber, da diese für sich genommen sehr lecker und süß genug sind und die Beeren eine natürliche Süße enthalten. Das Rezept sieht nur zwei Esslöffel Zucker vor, daher verlasse ich mich tatsächlich auf die Früchte, um den Pfannkuchen eine natürliche Süße zu verleihen.

Easy Extra Super Fluffy Blaubeerpfannkuchen Frühstück Brunch Rezept | rabell.uk

KÖNNEN SIE GEFRORENE BLUEBERRIES ZUM PANCAKE MIX HINZUFÜGEN?

Es gibt viele Gründe, warum gefrorenes Obst eine gute Wahl für frische Früchte ist. Erstens können gefrorene Früchte oft günstiger sein als ihre frischen Gegenstücke. Manchmal haben Sie keine frischen Blaubeeren zur Hand und möchten nicht zum Laden laufen. Und wenn Sie gefrorene Blaubeeren verwenden, müssen Sie sich keine Sorgen über einen Nährstoffverlust machen, da gefrorene Blaubeeren die gleichen Nährstoffe wie frische behalten.

Alles, was gesagt wird, ist die Art und Weise, wie ich gefrorene Blaubeeren einarbeiten würde, eine kleine Handvoll in den Pfannkuchenteig zu geben, gleich nachdem Sie ihn auf die Bratpfanne gegossen haben. Wenn Sie gefrorene Blaubeeren in einen Teig mischen, färben die Beeren manchmal Ihren gesamten Teig blau. Sie werden gut kochen, wenn der Pfannkuchenteig kocht. Ich würde jedoch empfehlen, frische Blaubeeren nebenbei zu servieren, wenn Sie sie außerhalb der Pfannkuchen essen möchten. Obwohl meine Kinder jetzt, wo ich darüber nachdenke, dafür bekannt waren, gefrorene Blaubeeren zu essen, gibt es hier wirklich keine Regeln für das Essen von Obst!

Easy Extra Super Fluffy Blaubeerpfannkuchen Frühstück Brunch Rezept | rabell.uk

Was die Leute über diese Extra Super Fluffy Blueberry Pancakes sagen

„Wir haben Ihr Rezept genau befolgt und die Ergebnisse waren hervorragend. Vielen Dank! “ – Donna

„Grüße, ich habe diese Pfannkuchen einfach zum Abendessen gemacht. Sie sahen so gut aus, dass ich mich nicht selbst ernähren konnte. Ich habe die Formel sorgfältig befolgt und sie sind einwandfrei geworden. Ich habe erstarrte Blaubeeren verwendet und sie noch nicht in den Teig eingemischt. Ich habe die Blaubeeren direkt in die Schaufel gegeben, daher wurde mein Pfannkuchen nicht blau. “ – Rachel

Easy Extra Super Fluffy Blaubeerpfannkuchen Frühstück Brunch Rezept | rabell.uk

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: 10 Protokoll

Gesamtzeit: 20 Protokoll

Portionen: 4 Portionen

  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz-
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 große Eier, geschlagen
  • 1/2 Teelöffel Vanille
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
  • 1 Tasse frische Blaubeeren
  • Butter und Sirup zum Servieren
  • Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen.

  • Buttermilch, Zucker, Eier, Vanille und Öl hinzufügen und verquirlen (nicht übermischen, ein paar Klumpen sind in Ordnung!). Heidelbeeren vorsichtig einrühren.

  • Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf 350 Grad oder eine große Pfanne. Mit Kochspray oder geschmolzener Butter einfetten.
  • Verwenden Sie einen 1/3 oder 1/2 Tasse Messbecher, um den Teig zu schöpfen und auf die Bratpfanne / Pfanne zu gießen. Berühren Sie 2-3 Minuten lang nicht, bis sich im Teig kleine Blasen bilden. Drehen Sie und kochen Sie weitere 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  • Mit Butter und Sirup belegen und servieren.

Portionsgröße: Dieses Rezept macht ungefähr 8 super dicke und flauschige Pfannkuchen – meine Kinder würden einen essen, aber mein Mann und ich essen jeweils zwei.

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