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Blatt Pfannenlachs und Spargel mit Kartoffeln

Blatt Pfannenlachs und Spargel mit Kartoffeln ist eine großartige Möglichkeit, eine Portion Protein und herzgesunde Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Jeder in Ihrer Familie wird dieses Gericht wegen seines Geschmacks lieben und Sie werden es wegen seiner einfachen Zubereitung und Reinigung lieben.

Wenn Sie dieses Blechpfannenrezept genießen, werden Sie Blechpfannen-Balsamico-Hühnchen mit Kartoffeln und Karotten, Blattpfannen-Zitronen-Kräuter-Thunfisch-Steaks und -Kartoffeln sowie gesunde Blattpfannen-Hühnchen-Fajitas lieben.

Einfache gesunde Ein-Blatt-Pfanne gebackener Lachs und Spargel mit Kartoffeln Abendessen Rezept | rabell.uk

Es ist Frühling. Ja wirklich. Offiziell. So sagt die Regierung und alle Zeitnehmer. Vielleicht hat das Wetter das Memo nicht bekommen, aber ich mache mit. Ich muss. Wenn ich mich an das Wetter halten würde, würde ich mich jetzt mit einer großen Tasse Feuer am Feuer zusammenrollen heiße Schokolade und ein großer gesalzener Karamell Brownie.

Nicht, dass ich diese Dinge vielleicht erst letzte Woche getan hätte, aber jetzt habe ich mein Gehirn auf den Voll-Frühlingsmodus umgestellt und damit kommen alle Frühlings-Lebensmittel wie Lachs, Spargel und Kartoffeln.

Einfache gesunde Ein-Blatt-Pfanne gebackener Lachs und Spargel mit Kartoffeln Abendessen Rezept | rabell.uk

Ich liebe Lachs aus vielen Gründen. Erstens ist es köstlich und eignet sich hervorragend für alle Arten von Zubereitungen und Marinaden. Es ist einer der Lieblingsfische meiner Familie. Es ist auch sehr gesund für Sie und es ist einfach, es in der Fischabteilung Ihres Lebensmittelhändlers zu kaufen, in loser Schüttung in den Lagerhäusern, in der Tiefkühlabteilung – eigentlich fast überall.

Ich gehe für die großen, fleischigen Schnitte, wie Filets. Sie nehmen die Aromen dieser Honig-Senf-Glasur gut auf und befriedigen das fleischige Verlangen, das ich als Lachs habe, sind zunächst ein fleischigerer Fisch.

Einfache gesunde Ein-Blatt-Pfanne gebackener Lachs und Spargel mit Kartoffeln Abendessen Rezept | rabell.uk

Spargel passt gut zu Lachs, weil er schnell kocht, leicht zuzubereiten ist und auch in den gleichen Gewürzen wie der Fisch hervorragend passt. Gleiches gilt für die Kartoffeln. Ich meine, ich bin eindeutig alles für eine einfache Zubereitung und Reinigung, aber ich möchte auch, dass meine Gerichte gut schmecken.

Obwohl es Frühling ist, muss ich zugeben, dass ich nicht bereit bin, den Grill anzuzünden. Deshalb passe ich viele meiner Frühlingsgerichte für das Kochen im Ofen auf einer Blechpfanne an. So habe ich viel Zeit, um aufzuräumen und die helleren Abendstunden zu genießen. Ich tue so, als wäre es draußen heiß, anstatt immer noch nervig kalt.

Einfache gesunde Ein-Blatt-Pfanne gebackener Lachs und Spargel mit Kartoffeln Abendessen Rezept | rabell.uk

WAS SIND EINIGE ANDERE LACHSREZEPTE?

Wie ich bereits erwähnt habe, liebe ich Lachs und den Rest meiner Familie. Ich genieße es, neue Wege zu finden, um es zuzubereiten, und jedes Rezept wird besser als das letzte, ich schwöre. In keiner bestimmten Reihenfolge sind hier einige meiner Favoriten:

  • Gebackener Lachs mit cremiger Zitronen-Dill-Sauce ist ein großartiges Rezept, um das Abendessen so schnell wie möglich auf den Tisch zu bringen. Ich habe es vielleicht auch benutzt, um einen Last-Minute-Gast zu beeindrucken. Lachs lässt sich schnell auftauen und noch schneller zubereiten. Diese Mahlzeit ist in 30 Minuten fertig und passt hervorragend zu Reis oder Nudeln.
  • Schalten Sie den Grill ein und gehen Sie nach draußen, um dies zu machen Gegrillter Honig-Limetten-Lachs mit Mango-Avocado-Salsa. Fruchtige Salsas passen hervorragend zu Fisch und das Beste ist, dass Sie diesen Lachs und diese Salsa leicht auf einen Taco werfen können.
  • Apropos Lachs auf einem Taco – eine andere meiner Lieblingsmethoden, um Lachs zu grillen, ist dies Gegrillte Limettenbutter-Lachsspieße Rezept. Schieben Sie diese Würfel vom Kebab und direkt in eine Mais- oder Mehl-Tortilla mit all Ihren Lieblingsbelägen und einer Prise Limette.
  • Probieren Sie dieses gebackene Produkt für etwas ganz anderes Orange Teriyaki Lachs über Reis. Dies ist ein asiatisches Gericht, von dem meine Familie nicht genug bekommen kann und das blitzschnell zubereitet wird.
  • Für ein leichteres Salatgericht empfehle ich dies Lachs-Linsen-Caprese-Salat. Es ist ein großartiges, packbares Mittagessen für Mahlzeiten für unterwegs und auch ein großartiges Gericht, wenn Sie ein leichtes Abendessen wünschen oder einfach keine Lust haben, eine große Mahlzeit zuzubereiten. Außerdem ist dies eine großartige Möglichkeit, Lachsreste zu verbrauchen.

Einfache gesunde Ein-Blatt-Pfanne gebackener Lachs und Spargel mit Kartoffeln Abendessen Rezept | rabell.uk

WAS IST DER BESTE LACHS ZU KAUFEN?

Ich erwähnte, dass ich lieber Lachsfilets kaufe. Sie können sie in loser Schüttung gefroren kaufen (sie werden in einer großen Plastiktüte geliefert, in der sich kleinere, einzeln geschnittene und versiegelte Filets befinden) oder Sie finden bereits geschnittene frische Filets. Oder Sie können ein großes Filet mit der Haut kaufen, das sich hervorragend zum Grillen und Servieren für eine Gruppe eignet (außerdem sieht es beeindruckend aus).

Bei den Lachssorten, die am besten zu kaufen sind, ist Rotlachs eine der häufigsten Arten, auf die Sie stoßen werden. Es hat eine rötlichere Farbe und lässt sich sehr gut grillen. Sie finden auch Königslachs, Chinook und Coho. Ehrlich gesagt, wenn ich Lachs finde, heißt es oft, es sei “atlantischer” Lachs, was bedeutet, dass er auf dem Bauernhof gezüchtet wurde, weil das Fischen von Lachs im eigentlichen Atlantik gegen das Gesetz verstößt, da es gefährdet ist.

Wenn Sie es finden und es Ihrem Budget entspricht, ist der Kauf von Wildfängen aus Gesundheits- und Umweltgründen vorzuziehen. Zuchtlachs ist jedoch leichter zu finden und kostengünstiger. Die Praktiken bei Zuchtfischen variieren stark je nach Betrieb und Bedingungen usw. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie tun sollen, fragen Sie Ihren Fischhändler, woher der Fisch stammt, lesen Sie das Etikett oder suchen Sie nach dem richtigen Typ für dich.

Einfache gesunde Ein-Blatt-Pfanne gebackener Lachs und Spargel mit Kartoffeln Abendessen Rezept | rabell.uk

Einfache gesunde Ein-Blatt-Pfanne gebackener Lachs und Spargel mit Kartoffeln Abendessen Rezept | rabell.uk

Vorbereitungszeit: fünfzehn Protokoll

Kochzeit: 25 Protokoll

Gesamtzeit: 50 Protokoll

Portionen: 4 Portionen

  • 4 Lachsfilets
  • 1 Pfund Spargel Enden beschnitten
  • 2 Pfund Baby rote oder goldene Kartoffeln, geviertelt
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Teelöffel Italienische Kräutermischung siehe Anmerkung
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Esslöffel Butter geschmolzen
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel dijon Senf
  • 1/2 Teelöffel Italienische Kräutermischung
  • 1/2 Zitrone, dünn geschnitten
  • Backofen auf 400 Grad vorheizen. Werfen Sie Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Knoblauchpulver und 2 Teelöffel italienischer Kräutermischung. Auf einer großen Blechpfanne anrichten und im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.
  • Lachsfilets und Spargel auf die Blechpfanne legen. Geschmolzene Butter, Honig, Dijon-Senf und 1/2 Teelöffel verbleibende italienische Kräutermischung verquirlen. Lachsfilets bestreichen.

  • Den Spargel mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Zitronenscheiben zwischen die Spargelstangen legen.
  • 15 Minuten backen, bis Spargel und Kartoffeln gabelig sind und der Lachs durchgekocht ist. Sofort servieren.

Für DIY italienische Kräutermischung rühren Sie gleiche Teile getrockneten Thymian, Petersilie, Oregano und Basilikum zusammen. Optionale Ergänzungen: Manchmal füge ich den Kartoffeln oder dem Spargel 1/4 Tasse Parmesan oder den Kartoffeln 1 Esslöffel getrocknetes Ranch-Gewürz hinzu.

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