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Knoblauch-Limetten-Garnelen-Marinade

Knoblauch-Koriander-Limetten-Garnelen-Marinade ist ein Kinderspiel und Ihre Garnelen sind köstlich gewürzt und in nur 15 Minuten fertig für den Grill!

Wenn Sie schnelle und einfache Garnelenrezepte lieben, werden Sie diese auch lieben Knoblauch-Dijon-Garnelen- und Lachsfolienpackungen, diese Gebackene knusprige Honig-Limetten-Garnele, und das Fiesta Limetten-Garnelensalat.

Knoblauch Limetten Garnelen Marinade | rabell.uk

Ich unterhalte viel. (Und ich meine mehr als nur meine Kinder zu unterhalten.) Meine Familie kommt oft vorbei, Freunde kommen vorbei und wir haben zur Zeit ein paar formelle Abendessen für Kollegen oder Nachbarn, die wir im Voraus planen. Aus diesem Grund halte ich es für unbedingt notwendig, einige einfache Marinaden in meiner Gesäßtasche zu haben.

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Obwohl ich definitiv nicht als One-Trick-Pony gesehen werden möchte, denke ich, dass Garnelen eines dieser einfachen Lebensmittel sind, die man auf so viele verschiedene Arten reparieren kann und die immer fantastisch schmecken. Es ist auch im Allgemeinen sehr beliebt, was Meeresfrüchte angeht, und wenn Sie es als servieren Vorspeise zusammen mit ein paar anderen Möglichkeiten, wenn es jemandem nicht gefällt, ist das auch in Ordnung, weil er immer noch zu Abend essen kann, auf das er sich freuen kann.

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Egal, ob es sich um eines dieser geplanten oder spontanen Abendessen handelt, in der Spüle tauen normalerweise Garnelen auf, und ich zaubere eine schnelle Marinade dafür. Das ist eine andere Sache, die das Marinieren von Garnelen so großartig macht – sie tauen super schnell auf und brauchen nicht länger als 15 Minuten, um die Aromen der Marinade anzunehmen. (Wenn Sie Garnelen zu lange in einer sauren Marinade einweichen lassen, beginnt sie zu kochen und zerfällt und wird matschig… ick.)

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Ich neige dazu, meine Garnelen auftauen zu lassen und in die Marinade zu gehen, genau zu der Zeit, zu der meine Gäste ankommen werden. (Oder wenn wir unerwartete Gäste haben, können sie einfach mit mir sprechen, während ich die Garnelen in Gang bringe.) Innerhalb einer Stunde genießen wir alle eine leckere, zitrische App und die Gesellschaft des anderen.

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Passen Koriander und Knoblauch zusammen?

Das ist eine Frage Ich werde oft gefragt; “Was gehört zu ______?” Und die Antwort ist einfach… und schwer. Es gibt immer die richtigen Gewürz- / Geschmackskombinationen, die jedes Mal gut funktionieren. Und dann gibt es einige, die experimenteller sind und „zusammenpassen“, wenn Sie diese Geschmackskombination mögen. Mein Rat dort ist, es einfach zu versuchen und zu sehen, ob es Ihnen gefällt. Wenn nicht, wissen Sie, dass dies keine gute Kombination für Sie ist.

Ich denke auch, dass Knoblauch zu fast einem Kraut passt, das man damit kombinieren kann. Koriander und Knoblauch sind übliche Gewürze in mexikanischen / Tex-Mex-Gerichten. Ich kann mir kein einziges mexikanisch inspiriertes Rezept vorstellen, das diese beiden Zutaten nicht enthält.

Koriander passt auch zu vielen anderen Kräutern und Gewürzen – fügen Sie ihn zusammen mit Basilikum, Thymian, Rosmarin, Oregano, Minze oder Petersilie hinzu. Knoblauch sollte meiner Meinung nach auch zu all diesen passen.

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GROSSE SEITENGERICHTE FÜR SHRIMP

Wie ich bereits erwähnt habe, verwende ich diese Knoblauch-Koriander-Limetten-Garnelen-Marinade oft als Vorspeise. Es ist jedoch auch bekannt, dass ich sie ein oder zwei oder drei Mal zum Abendessen esse. Ich habe gerne etwas dabei – normalerweise mehrere Dinge -, um das Essen abzurunden.

  • Reis. Dieses Getreide passt IMMER gut zu Garnelen. Daneben, darunter, in einer Schüssel in der Nähe. Sie nennen es, ich liebe den ganzen Reis. Wenn Sie ein wenig Sauce mit Ihrem Reis möchten, verdoppeln (oder verdreifachen) Sie die Marinade. Verwenden Sie eine Portion für die Garnelen und kochen Sie den Rest in einer Pfanne bei mittlerer Hitze einige Minuten lang. Stellen Sie den Reis so ein, dass er fertig ist, wenn die Garnelen fertig sind. Überziehen Sie Ihren Reis, Ihre Garnelen und geben Sie dann mehr von dieser scharfen Sauce darauf. (HINWEIS: Verwenden Sie keine der übrig gebliebenen Marinaden, die Sie möglicherweise von den Garnelen haben – sie können Sie krank machen. Werfen Sie diese weg und verwenden Sie frische Marinade für eine Sauce.)
  • Salat. Einfache Beilagensalate sind die Knie der Bienen. Ob Sie einen Salat auf Salatbasis verwenden oder MaisNormalerweise können Sie einen zusammen mit allem, was Sie zur Hand haben, werfen und mit einem kombinieren Koriander Dressing. Yum!
  • Gebratenes Gemüse. Gemüse mögen Rosenkohl, grüne Bohnen, und geröstete Rüben sind alle für meine Lieblingsbeilagen gebunden.
  • Dips. Wenn Sie nach einer ergänzenden App suchen, die zu den Garnelen passt, oder wenn Sie nur eine Fingerfood-Party veranstalten (mein Favorit), dann servieren Sie dieses Gericht mit Mexikanischer Vulkandip, Queso Party Dip Tassenund andere Gerichte mit südwestlichem Geschmack.

Kartoffeln. Ob geröstetKartoffelpüree oder gegrillte Kartoffeln passen zu fast allem und jedem.

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Wie lange können Sie Garnelen marinieren

Wie ich bereits erwähnt habe, brauchen Garnelen nicht so lange zum Marinieren. Normalerweise gebe ich ihm 15 Minuten, aber mehr als 30 Minuten, und es beginnt sich zu zersetzen, besonders wenn die Marinade (Zitrone, Limette, Essig) wie diese Säuren enthält.

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Vorbereitungszeit: 5 Protokoll

Kochzeit: 10 Protokoll

Marinierzeit: fünfzehn Protokoll

Gesamtzeit: fünfzehn Protokoll

  • 1-2 Pfund mittlere oder große rohe Garnelen (siehe Anmerkung)
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1/4 Tasse frisch gepresster Limettensaft (2-3 saftige Limetten)
  • 2 Esslöffel frisch gehackter Koriander
  • 3 Teelöffel zerhackter Knoblauch
  • 1/4 Teelöffel Salz-
  • 1 Teelöffel Sojasauce
  • 1/8 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
  • Olivenöl, Limettensaft, Koriander, Knoblauch, Salz, Sojasauce und zerkleinerte rote Pfefferflocken verquirlen. Gießen Sie die Mischung in einen großen wiederverschließbaren Beutel.
  • Garnelen in den Beutel geben, überschüssige Luft herausdrücken und verschließen. 15 Minuten kalt stellen.

  • Garnelen am Spieß oder auf einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind. Oder backen Sie Garnelen in einer einzigen Schicht auf einer gefetteten Blechpfanne bei 400 Grad für 10-12 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind.
  • Nach Belieben mit zusätzlichem Limettensaft und Koriander garnieren und servieren.

Für beste und aromatischste Ergebnisse empfehle ich die Verwendung von geschälten und entaderten Garnelen. Die Schwänze können ein- oder ausgeschaltet sein.

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