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Einfache weiße Hühnerlasagne mit Spinat

Weiße Hühnerlasagne mit Spinat ist die cremigste, verträumteste und käsigste weiße Lasagne, die Sie jemals essen werden. Perfekt für die Familie, Gäste zum Abendessen oder um alles für sich zu behalten.

Wenn Sie tröstende, leckere Nudelgerichte wie diese weiße Hühnchen-Lasagne lieben, dann werden Sie dafür ga-ga gehen Griechischer Tortellini Nudelsalat, diese Würzige Tomaten-Knoblauch-Garnelen-Nudeln, oder dieses Hühnchen Cordon Bleu Nudelauflauf.

Einfache weiße Hühnerlasagne mit Spinatrezept | rabell.uk

Ich liebe alle Dinge Pasta. Zum Glück lieben es mein Mann und alle meine Geschwister UND alle meine erweiterten Familienmitglieder, oder sie haben alle große Probleme, wenn sie zu mir nach Hause kommen oder zu einem Familienglück essen. Wir streiten uns nicht darum, wer das mitbringen darf Nudelsalate, backt, und andere winterharte Nudelgerichte. Nein. Wir streiten uns darüber, wer den Salat oder das Gemüsegericht mitbringen muss, wissen Sie, also fühlen wir uns nicht wie ein Haufen grober Naschkatzen, die uns mit Kohlenhydraten füllen, kein Gemüse, das gefunden werden kann. Jemand zieht irgendwann den kurzen Strohhalm und bringt widerwillig etwas Gesundes. Ob wir es essen oder nicht, ist eine andere Geschichte – aber zumindest ist es da, wenn wir das Bedürfnis nach einem oder zwei gesunden Bissen verspüren.

Ich habe diese weiße Hühnchen-Lasagne schon einmal für andere Familientreffen gemacht. Aber diesmal beschloss ich, mich in Spinat zu schleichen. Ich nehme an, ich bin an der Reihe, ein wenig Grün in eine ansonsten herrlich stärkehaltige, käsige Mahlzeit zu geben. Niemand kann mich jetzt beschuldigen, mir den Weg aus dem Gemüse zu bahnen!

Einfache weiße Hühnerlasagne mit Spinatrezept | rabell.uk

WAS GEMÜSE KANN ICH IN EINER WEISSEN HÜHNCHEN-LASAGNA VERWENDEN?

Für dieses Rezept rührte ich den Spinat direkt in die Sauce, um einen Schritt zu sparen. Sie können diesen Schritt mit Spinat, Grünkohl oder einem anderen winterharten Grün ausführen. Aber hören Sie hier nicht auf – wenn Sie diesem Gericht mehr Gemüse hinzufügen möchten, würde ich diese empfehlen, aber mit einer Einschränkung: Wenn Sie nichts Schnellkochendes hinzufügen, stellen Sie sicher, dass Ihr Gemüse dünn geschnitten und gekocht ist zuerst, bevor Sie Ihrem Spinat hinzufügen.

  • Pilze wie Portabella, weißer Knopf oder Baby Bellas funktionieren alle hervorragend.
  • Kürbisse wie Zucchini oder Sommerkürbis sind in Lasagne lecker – in dünne Runden schneiden oder vor dem Schichten in Bänder rasieren.
  • Fein gehackter Brokkoli oder Blumenkohl verleihen diesem Gericht eine schöne Textur. Kochen Sie ihn jedoch zuerst, bevor Sie ihn zu den Nudeln und der Sauce hinzufügen.
  • Rote, gelbe oder orange Paprika verleihen der Lasagne eine schöne Süße. Oder verwenden Sie stattdessen geröstete Paprika.
  • Kalamata oder schwarze Oliven, gemischt mit Paprika und Pilzen, verleihen dieser weißen Hühnchen-Lasagne ein mediterranes Flair.
  • Marinierte Artischockenherzen oder Palmenherzen verleihen diesem Gericht eine unterhaltsame, überraschende Note.
  • Rasierte Rosenkohlsorten (wieder kochen oder zuerst rösten) können den ansonsten herzhaften Nudeln etwas Bitterkeit verleihen.

Einfache weiße Hühnerlasagne mit Spinatrezept | rabell.uk

WIE MACHEN SIE EINEN ROUX?

Zunächst sollten Sie verstehen, was eine Mehlschwitze ist. Eine Mehlschwitze ist eine Paste aus Fett und Mehl. Es wird gekocht, bis die Zutaten zusammengedickt sind, und dann als Basis für viele Saucen verwendet. Es ist das, was Saucen dick macht, wie wenn Sie Mac'n Cheese machen.

Es ist wichtig, eine Mehlschwitze zuzubereiten, wenn Sie eine Sauce zubereiten. Ich benutze immer eine, wenn ich eine Käsesauce mache, besonders. Der Käse braucht ein Trägerelement, wenn man so will. Ansonsten ist es nur geschmolzener Käse in Ihrer Pasta oder was auch immer Sie machen und überhaupt nicht … frech.

Wie einmal, als ich zum ersten Mal verheiratet war, habe ich versucht, meinem Mann Makkaroni und Käse nur mit Makkaroni und Käse zuzubereiten. Dann habe ich es gebacken, weil ich gewusst haben muss, dass Sie alles zusammen backen. Ich wette, Sie können sich vorstellen, was ich aus dem Ofen gezogen habe: Ein hartes Durcheinander von Käse und getrockneten Nudeln. Yum! Dieser Fehler hat mich jedoch gelehrt, den Fehler meiner Wege zu lernen, und so habe ich gelernt, die Mehlschwitze zu lieben und zu schätzen!

Für dieses Gericht schmolz ich Butter ein, rührte dann Knoblauch und Mehl mit der Butter (dem Fett) ein und fügte das Mehl hinzu und rührte, rührte, rührte, bis sich die Mischung verdickte und meine Basis oder Mehlschwitze zusammenkam. DANN und nur dann sollten Sie Ihren Käse hinzufügen und noch etwas umrühren, bis Sie Ihre schöne weiße Soßenbasis haben.

WAS KANN ICH FÜR HÜHNCHEN ERSETZEN?

Ich persönlich liebe Lasagne mit Hühnchen. Sie können aber auch eine dünn geschnittene, gekochte italienische Wurst verwenden (Huhn, Rindfleisch, Schweinefleisch oder eine Mischung ist in Ordnung). Oder nehmen Sie diese Wurst aus der Hülle und kochen Sie sie zu Streuseln, anstatt sie in dünne Scheiben zu schneiden (meine bevorzugte Methode).

Gemahlenes Huhn, Pute oder Schweinefleisch können zur Not auch ersetzt werden.

Eine andere Möglichkeit ist, mit diesem Gericht vegetarisch zu werden – verwenden Sie eine Kombination aus dem oben genannten Gemüse und keinem Fleisch für eine rein pflanzliche Lasagne. Es ist super lecker und erfreut sowohl Vegetarier als auch Fleischesser wegen seiner köstlichen Saucen und Aromen. Niemand wird das Fleisch vermissen!

Einfache weiße Hühnerlasagne mit Spinatrezept | rabell.uk

Einfache weiße Hühnerlasagne mit Spinatrezept | rabell.uk

Vorbereitungszeit: 20 Protokoll

Kochzeit: 45 Protokoll

Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Protokoll

Portionen: 6 Portionen

Soße

  • 3 Esslöffel Butter
  • 2 Teelöffel zerhackter Knoblauch
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 2 1/2 Tassen Vollmilch oder halb und halb
  • Salz nach Geschmack
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 4 Unzen Frischkäse, erweicht

Lasagne

  • 3/4 Tasse Ricotta-Käse
  • 1 Ei
  • 8 getrocknete Lasagnennudeln, nach Packungsanweisung gekocht
  • 2 Tassen gekochtes Huhn, in mundgerechte Stücke schneiden
  • 2 Tassen zerkleinerter Mozzarella-Käse
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 4 Tassen Baby-Spinatblätter

mach die Sauce

  • Stellen Sie einen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie Knoblauch und Mehl ein, wenn sie geschmolzen ist und nicht mehr schäumt. 30 Sekunden kochen, dann die Milch nach und nach in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Sauce eingedickt ist. Vom Herd nehmen und Parmesan, Frischkäse und Spinat hinzufügen. Rühren, bis der Spinat welk ist.

montieren Sie die Lasagne

  • Das Ei und den Ricotta in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis alles vermischt ist.

  • Etwa 1/4 Tasse Sauce auf die Auflaufform geben und mit 2 Lasagnennudeln belegen, gefolgt von ¼ Tasse Ricotta, 2/3 Tasse Hühnchen, 2/3 Tasse Mozzarella, 1 Esslöffel Parmesan und ½ Tasse Sauce. Wiederholen Sie die Schichten noch zweimal und gießen Sie die restliche Sauce und Parmesan über die oberste Schicht Nudeln.

  • Unbedeckt 20-25 Minuten backen, bis die Sauce sprudelt.

  • Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren 15-20 Minuten abkühlen.

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