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Würzige koreanische BBQ Chicken Wings

Diese Würzige koreanische BBQ Chicken Wings wird die Art und Weise, wie Sie über Hühnerflügel denken, für immer verändern. Herzhaft, würzig, süß und sooooo lecker. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihr Vorspeisenspiel noch besser zu machen, sind Sie hier genau richtig!

Wenn Sie Fingerfood genauso lieben wie ich, sollten Sie auch diese Rezepte ausprobieren Einfache Zitronen-Knoblauch-Butter-Garnele, Individuelle Queso Dip Party Cups, und diese Cheddar Jalapeno Brezelbisse.

Würziges koreanisches BBQ Chicken Wings Rezept rabell.uk

Gibt es etwas, das man an Vorspeisen nicht lieben sollte? Ich werde argumentieren, dass dies nicht der Fall ist. Einfach zuzubereiten, leicht zu Partys zu bringen, leicht für Kinder und Erwachsene zu halten und zu essen (oder zu trinken) und so lecker … wenn es nach mir ginge, würde ich für den Rest meines Lebens nur Vorspeisen und Desserts essen . Wahre Geschichte.

Als Fingerfood-Mädchen glauben Sie besser, ich habe gegessen und meinen gerechten Anteil daran verdient Hühnerflügel. Heiß, süß, frech, trocken, ich mag sie alle. Aber manchmal mische ich es gerne durch. Ich war inspiriert zu versuchen, diese würzigen koreanischen BBQ Chicken Wings zuzubereiten, nachdem ich ein ähnliches Rezept für koreanisches BBQ Fried Chicken in einer Zeitschrift in der Kinderarztpraxis gesehen hatte. (Inspiration ist überall, ich sage es dir!)

Ich backe mein Hühnchen gerne und ich wollte mich nicht wirklich mit dem Durcheinander der gebratenen Hühnerflügel auseinandersetzen, und ich persönlich denke, sie schmecken sowieso besser gebacken. Und es stellte sich heraus, dass ich so recht hatte und jetzt werde ich das ganze koreanische BBQ für immer machen.

Würziges koreanisches BBQ Chicken Wings Rezept rabell.uk

WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN EINEM HÜHNCHENFLÜGEL UND EINEM BUFFALO-FLÜGEL?

Hühnerflügel sind die Flügel eines Huhns. Sie können auf jede Art und Weise gekocht und mit einer beliebigen Anzahl von Saucen überzogen werden.

Buffalo Wings sind auch Chicken Wings, aber sie sind ein spezielles Rezept, das aus Buffalo, New York, stammt. Sie werden direkt gebraten, ohne Panade, ohne Nichts, und dann mit einer Sauce überzogen, die butterartig und würzig und sehr unordentlich ist.

Andere Restaurants haben sich seitdem natürlich für den Buffalo-Flügel in Restaurants in den USA entschieden. Aber sie sind alle ein Riff des ursprünglichen Buffalo-Flügels, der in dieser bestimmten Stadt geschaffen wurde.

Werden Babyhühner für Hühnerflügel verwendet?

Ich wurde oft gefragt, und ehrlich gesagt bringt es mich ein bisschen zum Kichern. Die kurze Antwort lautet nein, sie sind keine Flügel von Babyhühnern. Erwachsene Hühner haben einfach keine sehr großen Flügel, weshalb sie wahrscheinlich nicht fliegen.

Würziges koreanisches BBQ Chicken Wings Rezept rabell.uk

WAS IST KOREANISCHES BBQ?

Koreanisches Grillen bezieht sich auf eine koreanische Kochmethode, bei der Fleisch normalerweise über einem Grill gegrillt wird, der sich im Freien, zentral im Restaurant (und für Kunden sichtbar) oder manchmal sogar am Tisch befindet.

In den meisten ethnischen Küchen ist das koreanische Grillen zu einem Sammelbegriff für mehr Aromen des eigentlichen Grills geworden (das süße und herzhafte Aroma, das aus der Kombination von Zutaten wie Zucker, Sesamöl, Zucker, Essig und asiatischer scharfer Soße entsteht und Knoblauch) eher als die eigentliche Kochmethode des Grillens. Obwohl es vollkommen in Ordnung wäre, auch diese Flügel zu grillen!

Würziges koreanisches BBQ Chicken Wings Rezept rabell.uk

WAS ESSEN SIE MIT KOREANISCHEM BBQ?

Wenn Sie beim Thema bleiben möchten, können Sie Ihre koreanischen Grillflügel mit anderen koreanischen Gerichten und / oder Gewürzen servieren. Wenn ich in ein koreanisches Restaurant gehe, werden mir normalerweise verschiedene Gewürze in kleinen Schüsseln zum Essen vor dem Essen oder als zusätzliche Beläge zu den von uns bestellten Gerichten serviert. Mit diesen Flügeln können Kimchi, eingelegtes Gemüse, Gochujang (eine rote Chilipaste), würziger Gurkensalat, gewürzte Sojabohnensprossen, geschmorte Kartoffeln und so ziemlich jede asiatische Zutat oder jedes kleine Gericht kombiniert werden.

Ich mag es auch, größere Seiten zu machen, um diese würzigen Hühnerflügel zu begleiten und mein Essen abzurunden wie:

Würziges koreanisches BBQ Chicken Wings Rezept rabell.uk

Würzige koreanische BBQ Chicken Wings

  • 1.5 Pfund Hühnerflügel mit Knochen Ich habe Flügel und Drumsticks benutzt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1/2 Teelöffel Salz-
  • 1/4 Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer

koreanische Bbq-Sauce

  • 6 Esslöffel natriumarme Sojasauce oder dicke Sojasauce, wenn Ihr Lebensmittelgeschäft sie führt
  • 3 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Sriracha oder 1 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
  • 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
  • 2 Teelöffel zerhackter Knoblauch
  • 1 Esslöffel kaltes Wasser + 1 Teelöffel Maisstärke
  • gehackte Frühlingszwiebeln und Sesam optional garnieren
  • Backofen auf 400 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen und ein Kühlregal auf die Folie legen.

  • Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren. Flügel mit Papiertüchern trocken tupfen. Mit Öl bestreichen, dann die Mehlmischung hineinwerfen und in einer einzigen Schicht (ohne Berührung) auf dem Kühlregal anordnen.

  • 15 Minuten backen, dann 2-3 Minuten braten, bis sie knusprig sind. Beobachten Sie genau, damit sie nicht brennen.

  • Während die Hühnerflügel backen, bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig, Sriracha, Sesamöl und Knoblauch in einer mittelgroßen Soßenpfanne kämmen. Zum Kochen bringen, kaltes Wasser und Maisstärke zusammenrühren, bis sie sich aufgelöst haben, dann Maisstärkeaufschlämmung in die kochende Sauce rühren. Nach dem Eindicken vom Herd nehmen.

  • Die Sauce in die Sauce geben und vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.

Dieses Rezept wie geschrieben macht 1,5 Pfund Hühnerflügel – für mich waren das ungefähr 16 Flügel. Bei jeweils 2-4 Flügeln würde dies 4-6 Personen als Vorspeise dienen.

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