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Sheet Pan Bruschetta Hühnchen und käsiges Knoblauchbrot

Diese Blatt Pfanne Bruschetta Huhn und käsiger Knoblauch B.lesen ist alles, was Sie von einem italienischen Hühnchengericht erwarten – saftige und zarte Hühnchenbrust mit süßer, praller Tomatenbruschetta und ooey, gooey Knoblauchkäsebrot auf der Seite.

Wenn Sie Blechpfannenhähnchen lieben, dann sollten Sie auch meine Rezepte für probieren Blechpfanne Huhn und Kartoffeln, Gesundes Blatt Pan Chicken Fajitas, oder dieses Blatt Pfanne Huhn gebratener Reis.

Sheet Pan Bruschetta Hühnchen und käsiges Knoblauchbrot einfach ein Pfanne Abendessen Rezept | rabell.uk

Ich bin ein Liebhaber aller Dinge Kohlenhydrate. (Ich hätte wahrscheinlich bei „allen Dingen“ stehen bleiben können.) Ich esse häufig Brot oder Knoblauchbrot zu meinen Mahlzeiten, insbesondere italienische Mahlzeiten, weil ich das Gefühl habe, dass die beiden einfach zusammenpassen sollen. Normalerweise backe ich es separat oder besorge mir eines der vorgefertigten Knoblauchbrote, die im Gefrierbereich des Lebensmittelladens zu finden sind.

Diese vorgefertigten Knoblauchbrote sind in Ordnung. Sie sind butterartig und garlicky und knusprig genug, um meine Bedürfnisse nach Knoblauchbrot zu befriedigen. Aber nichts geht über frisches Brot. Nun, außer frischem Brot mit Knoblauch, Gewürzen und natürlich Käse! Als mir einfiel, dass das Leben viel einfacher und schmackhafter wäre, wenn ich das Kochen des Huhns mit dem Knoblauchbrot kombinieren würde, kam von dort aus alles leicht zusammen. Und zum Glück für mich und die Familie kam es auch köstlich zusammen. Und ich werde mich im Voraus entschuldigen, denn sobald SIE feststellen, dass Sie das Brot direkt neben dem Huhn kochen können, wird es Ihnen schwer fallen, dies nicht jedes Mal tun zu wollen Sie machen von nun an Hühnchen im Ofen. So leid?

Sheet Pan Bruschetta Hühnchen und käsiges Knoblauchbrot einfach ein Pfanne Abendessen Rezept | rabell.uk

WAS IST BRUSCHETTA?

Bruschetta (ausgesprochen “Brush-Ket-Ta”) ist ein Gericht auf Tomatenbasis, das seinen Anteil an Remakes aus seiner ursprünglichen Form hatte. Aber welches Gericht hat das eigentlich nicht? Anfangs war das Gericht nur gutes Brot, mit Knoblauchzehen eingerieben und mit Olivenöl beträufelt. Tomaten fügten hinzu, wenn sie in der Saison waren und wenn Sie Lust dazu hatten.

Von dort aus legen die Köche ihren Dreh drauf und fügen Tomaten, Gemüse, Fleisch, Käse, Kräuter, Gewürze hinzu – wie Sie es nennen. Während dies normalerweise als Vorspeise serviert wird, sollten Sie sich nicht davon abhalten lassen, es zu irgendetwas und allem hinzuzufügen. Es ist einfach, Tomatenbruschetta auf Ihr Huhn zu geben. Wenn Sie kein Fan des Mischens Ihrer Lebensmittel sind, ist dieser Tomatensalat auch eine gute Wahl! (Fügen Sie kleine Mozzarella-Perlen hinzu, wenn Sie Lust haben.)

Sheet Pan Bruschetta Hühnchen und käsiges Knoblauchbrot einfach ein Pfanne Abendessen Rezept | rabell.uk

WIE KANN ICH BRUSCHETTA ANPASSEN?

Da Bruschetta ein Gericht ist, das im Laufe der Jahre individuell angepasst wurde, gibt es keinen Grund, bei dem Rezept, das ich hier vorgestellt habe, anzuhalten. Andere Möglichkeiten, wie Sie Ihre Tomatenmischung ändern können, sind:

  • Hinzufügen von Mozzarella (Scheiben, Würfel, Kugeln, Perlen) und einem Spritzer Balsamico.
  • Wenn Sie ein paar Esslöffel geröstete rote Paprikaschoten in Stücke schneiden, geben Sie dem Tomatenbelag einen kleinen Kick und Zing.
  • Braten Sie die Tomaten einige Minuten lang, bevor Sie sie zu der Mischung hinzufügen.
  • Verwenden Sie eine Vielzahl von Formen, Größen und Farben von Tomaten, um Abwechslung und visuelles Interesse zu wecken.
  • Gebratene Auberginen, geschnitten und gewürfelt und dem Salat hinzugefügt, verleihen eine Tiefe des Geschmacks und eine unerwartete, aber willkommene Nussigkeit.
  • Versuchen Sie, der Mischung ein wenig Obst hinzuzufügen: Pfirsiche, Nektarinen, Mangos oder Erdbeeren verleihen der Bruschetta etwas Süße und Textur. Plus, alle passen hervorragend zu Hühnchen!
  • Fügen Sie etwas gewürfelte gelbe oder orange Paprika der Mischung für eine süße Knusprigkeit hinzu.
  • Die Bruschetta mit roten Pfefferflocken für einen kleinen Kick belegen.
  • Legen Sie die Bruschetta auf das käsige Knoblauchbrot anstelle des Huhns. Oder setzen Sie alles zusammen, um ein leckeres Bruschetta-Hühnchen-Sandwich zu machen!

Sheet Pan Bruschetta Hühnchen und käsiges Knoblauchbrot einfach ein Pfanne Abendessen Rezept | rabell.uk

Welche Art von Brot funktioniert am besten für die Herstellung von Knoblauchbrot?

Ich verwende französisches Brot, aber Sie können auch ein italienisches Brot (mit oder ohne Samen), ein robustes Mehrkornbrot oder ein anderes handwerkliches Brot verwenden, das Ihr Lebensmittelhändler verkauft.

Der Schlüssel ist, ein längeres, dünneres Brot zu bekommen. Baguettes funktionieren gut (obwohl diese dünner sind, achten Sie also auf Ihre Kochzeit). Sauerteig ist lecker, aber ich hatte nicht viel Glück, ihn in längeren Broten zu finden. In diesem Fall schneide ich eine Kugel oder benutze dicke Scheiben Brot.

Ein Ciabatta oder Challah Laib würde auch funktionieren, aber diese beiden Brotsorten haben ein leicht unterschiedliches Geschmacksprofil, da das erstere weizeniger und teigiger und das letztere süßer und dichter ist.

Sheet Pan Bruschetta Hühnchen und käsiges Knoblauchbrot einfach ein Pfanne Abendessen Rezept | rabell.uk

Sheet Pan Bruschetta Hühnchen und käsiges Knoblauchbrot

Diese Sheet Pan Bruschetta Hühnchen und käsiges Knoblauchbrot ist alles, was Sie von einem italienischen Hühnchengericht erwarten – saftige und zarte Hühnchenbrust mit süßer, praller Tomatenbruschetta und oooey, klebrigem Knoblauchkäsebrot auf der Seite.

Stichwort gebacken, Blauschimmelkäse, Bruschetta, Huhn, Knoblauchbrot, Mozzarella, eine Pfanne, Blechpfanne, Tomate
  • 4 mittelgroße Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Italienische getrocknete Kräutermischung oder Kräuter de Provence siehe Hinweis für DIY
  • 4 Scheiben Mozzarella-Käse oder 1/2 Tasse zerkleinert

Tomaten-Basilikum-Topping

  • 1 Tasse Kirschtomaten geviertelt
  • 1 Esslöffel fein gehacktes Basilikum
  • 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Knoblauchbrot

  • 1 Laib französisches Brot, horizontal in zwei Hälften geschnitten
  • 6 Esslöffel gesalzene Butter, erweicht
  • 1 Teelöffel Italienische getrocknete Kräutermischung oder Kräuter de Provence
  • 2 Teelöffel zerhackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 1/2 Tasse zerkleinerter Mozzarella-Käse
  • Backofen auf 375 Grad vorheizen.

  • Das ganze Huhn mit Olivenöl einreiben. Von allen Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer, Knoblauchpulver und getrockneten Kräutern würzen. Ordnen Sie 2 Zoll voneinander entfernt auf einer gefetteten Blechpfanne.

  • Im vorgeheizten Backofen 5 Minuten backen, während Sie das Knoblauchbrot zubereiten.

  • Bereiten Sie das Knoblauchbrot vor, indem Sie Butter, getrocknete Kräuter, gehackten Knoblauch und Knoblauchpulver zusammenrühren. Die Innenseiten beider Hälften des Brotlaibs mit Butter bestreichen. Setzen Sie den Brotlaib wieder zusammen (offene Flächen zusammen) und wickeln Sie ihn in eine einzelne Schicht Folie. Zusammen mit dem Huhn auf eine Blechpfanne legen.

  • Backen Sie 10 Minuten länger, während Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

  • Während sich Hühnchen- und Knoblauchbrot im Ofen befinden, rühren Sie die Tomaten, das Basilikum, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer zusammen. Beiseite legen.

  • Nehmen Sie die Blechpfanne aus dem Ofen, wickeln Sie das Knoblauchbrot vorsichtig aus und ziehen Sie die beiden Hälften auseinander. Seite an Seite mit der offenen Seite nach oben auf die Blechpfanne legen. Streuen Sie Parmesan und Mozzarella auf die offenen Gesichter.

  • Belegen Sie jede Hühnerbrust mit einer Scheibe Mozzarella.

  • Bringen Sie die Blechpfanne für 5 Minuten in den Ofen oder bis das Huhn vollständig durchgekocht ist und der Käse geschmolzen ist. Sie können die letzten 1-2 Minuten braten, um den Käse zu bräunen, falls gewünscht.

  • Knoblauchbrot in Scheiben schneiden, das Tomaten-Basilikum auf das Huhn geben und servieren.

1 Teelöffel DIY-Kräutermischung: 1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum, getrockneter Thymian, getrocknete Petersilie, getrockneter Rosmarin ODER Oregano

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