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Knoblauchbutter Surf und Turf Kabobs | Steak und Shrimps

Diese Knoblauchbutter Surf und Turf Kabobs sind alles, was Sie von einem Kabob erwarten – Rindfleisch und Meeresfrüchte auf dem Grill, mit dem zitronigen, garlicky, rauchigen Geschmack, nach dem Sie sich am Ende eines langen, harten Wochenendes sehnen, wenn Sie sich einfach nur zurücklehnen und mit diesen ein köstliches Essen genießen möchten du liebst.

Wenn Sie Meeresfrüchte und Rindfleisch mögen, werden Sie auch meine lieben Shrimp Boil Foil Packs, diese Schnelle Steak Marinadeoder diese Chili Limettensteak Tacos.

Knoblauchbutter Surf und Turf Kabobs einfach gegrilltes Rindersteak und Shrimps Kabob Rezept | rabell.uk

Ich liebe Surfen und Rasen. Wer tut das nicht? Die Sache ist, ich habe keine Zeit, ein großes Steak zu kochen und mache mir Sorgen, auch einen Hummerschwanz oder Krabbenkrallen zu kochen. Aber das hindert mich nicht daran, trotzdem das Beste aus beiden Welten zu wollen … also, was soll ein Mädchen tun?

Die Antwort ist natürlich, mach was ich will. Außer, machen Sie es so, dass es schneller kocht, aber genauso lecker ist. Der einfachste Weg, den ich mir vorstellen kann, ist, es zu kabob. Werfen Sie etwas Steak und Garnelen auf einen Spieß und würzen Sie ihn großzügig mit Zitrone, Knoblauch, Butter, Petersilie und anderen köstlichen Gewürzen. Klopfen Sie sich für eine gute Arbeit auf den Rücken.

Knoblauchbutter Surf und Turf Kabobs einfach gegrilltes Rindersteak und Shrimps Kabob Rezept | rabell.uk

WIE MACHEN SIE WÜRZIGE KNOBLAUCHBUTTER-SURF- UND TURF-KABOBS?

Wenn Sie Ihr Essen eher scharf essen möchten, dann habe ich einige Empfehlungen für Sie. Sie könnten definitiv die Hitze dieser Surf- und Turf-Kabobs in die Höhe treiben. So würde ich vorgehen:

  • Fügen Sie Ihrer Knoblauchbuttermischung rote Pfefferflocken hinzu.
  • Wenn Ihre Kabobs fertig sind, tauchen oder verbreiten Sie Ihren Favoriten Salsa übertrieben.
  • Streuen Sie rote Pfefferflocken über Ihre Kabobs, wenn sie fertig sind, oder belegen Sie sie mit Ihrer scharfen Lieblingssauce.
  • Wenn Sie nur ein bisschen Hitze wollen, probieren Sie frisch geknackten schwarzen Pfeffer auf Ihren Kabobs.
  • Marinade in Sriracha zusätzlich zu den Knoblauchbutterzutaten.
  • Fügen Sie Jalapenos oder Poblanos zu den Kabobs zwischen Garnelen und Steak hinzu und essen Sie bei jedem Bissen ein Stück Pfeffer.

Knoblauchbutter Surf und Turf Kabobs einfach gegrilltes Rindersteak und Shrimps Kabob Rezept | rabell.uk

WARUM WIRD ES SURF UND TURF GENANNT?

“Brandung” bezieht sich auf Meeresfrüchte und umfasst häufig Hummer, Krabben oder Garnelen. “Rasen” bezieht sich auf ein Tier, das an Land frisst, und am häufigsten auf Rindfleisch. Ein Restaurant begann bereits in den 60er Jahren, eine Mahlzeit als „Surf and Turf“ zu bewerben, und der Begriff blieb erhalten.

Welcher Fisch passt zu STEAK?

Da Steak so ein fleischiges Stück Rindfleisch ist, möchten die Leute dies im Allgemeinen ergänzen oder es mit ihrer „Surf“ -Komponente kontrastieren. Wenn Sie sich für größere, fleischigere Fischstücke interessieren, sollten Sie Schwertfisch, Thunfisch, Lachs, Mahi-Mahi oder Kabeljau zu Ihrem Steak verwenden. Oder wenn Sie größere Schalentiere möchten, können Sie auch Hummer oder Krabben verwenden.

Wenn Sie nach etwas Leichterem suchen, probieren Sie kleinere Stücke von Meeresfrüchten wie Krebse oder Garnelen. Dies ist meine Vorliebe und das, was ich hier gemacht habe. Außerdem ist es so einfach, einen Bissen Garnelen mit einem Bissen Steak zu nehmen, wenn Sie zunächst Ihre Surf- und Rasenbissgröße festlegen. Und seien wir ehrlich, wenn Sie sich für eine Präsentation wie ich interessieren, sieht es dann auf Ihren Kabobs nicht viel schöner aus, Steak und Garnelen anstelle von Steak und Lachs zu haben?

Knoblauchbutter Surf und Turf Kabobs einfach gegrilltes Rindersteak und Shrimps Kabob Rezept | rabell.uk

WELCHE STEAK-ART IST FÜR KABOBS AM BESTEN?

Für dieses Gericht habe ich mich für ein Lendenstück entschieden. Andere Arten von Steak funktionieren auch gut. Sie möchten sicherstellen, dass das von Ihnen ausgewählte Rindfleischstück gut zum Grillen geeignet ist und dass Sie es für die Kabobs in 1,5-Zoll-Stücke schneiden können.

Andere Arten von Steaks, die Sie verwenden können, sind Streifensteak, Tri-Tip-Steak, Ribeye, T-Bone, Flanke, zierliches Lendenstück, Bügeleisen oder Filet, wenn Sie sich super schick fühlen.

Knoblauchbutter Surf und Turf Kabobs einfach gegrilltes Rindersteak und Shrimps Kabob Rezept | rabell.uk

Wie sollte gegrilltes Garnelen aussehen?

Garnelen werden beim Grillen (oder in irgendeiner Weise gekocht) gekocht. Deshalb empfehle ich, die größeren Sorten zu verwenden, damit Sie nach dem Kochen noch ein beträchtliches Stück Garnelen übrig haben.

Sie möchten auch sicherstellen, dass Sie Ihre Garnelen an dem Tag kaufen, an dem Sie sie kochen oder auftauen, bevor Sie sie kochen, da sie sonst schlecht werden. Sie können aufgetaute Garnelen nicht länger als einen Tag im Kühlschrank lassen, ohne einen schönen Fall von Lebensmittelvergiftung zu riskieren.

Das Entfernen der Schale von den Garnelen und das Entfernen der Vene zuerst ist einfacher, als dies nach dem Grillen zu versuchen. Besser noch, kaufen Sie die bereits geschälten und entdarmten Garnelen. Außerdem werden Sie die Gewürze, die Sie beim Abnehmen der Schale auf die Garnelen geben, nicht “abziehen”. Sie sind leicht in die Garnelen eingedrungen, wenn zunächst keine Barriere vorhanden ist.

Um Ihre Garnelen perfekt zu grillen, sollten Sie sicherstellen, dass sie bei mittlerer bis hoher Hitze auf Ihrem Grill gleichmäßig garen. Drehe es mehrmals. Wenn es fertig ist, sollte es rosa und undurchsichtig aussehen. (Es sollte keine dieser Teile geben, die so aussehen, als könnten Sie sie fast durchschauen, bevor Sie mit dem Kochen begonnen haben.)

Knoblauchbutter Surf und Turf Kabobs einfach gegrilltes Rindersteak und Shrimps Kabob Rezept | rabell.uk

Knoblauchbutter Surf und Turf Kabobs

Stichwort 30 Minuten, gegrillt, Garnelen, Spieße, Steak
  • 1 Pfund Steak, in 1,5-Zoll-Stücke geschnitten Top Lendenstück oder anderes Grillsteak, suchen Sie nach Steak etwa 1,25 cm dick
  • 1 Pfund große Garnelen, entadert und Muscheln entfernt
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Knoblauchbutter

  • 6 Esslöffel gesalzene Butter, geschmolzen Wenn Sie ungesalzenes verwenden, fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz hinzu
  • 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
  • 2 Teelöffel zerhackter Knoblauch
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Schale einer kleinen Zitrone
  • 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräutermischung oder Kräuter der Provence
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • In einer kleinen Schüssel alle Knoblauchbutterzutaten mischen und gut umrühren. Beiseite legen.

  • In einer Schüssel Steak und Garnelen mischen. Mit Olivenöl und Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Spießsteak und Garnelen auf einem vorgeheizten Grill kochen und alle paar Minuten wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. (Für mich waren dies ungefähr 10 Minuten für einen mittleren Gargrad auf dem Steak)

  • Das Steak und die Garnelen mit Knoblauchbutter bestreichen und servieren.

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