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Gegrilltes Steak und Pilz Kabobs

Diese Gegrilltes Steak und Pilz Kabobs schreie einfach “Sommer!” Außerdem könnte es nicht einfacher sein, diese beiden einfachen Zutaten zu schneiden, zu marinieren und für den Grill vorzubereiten. So einfach und lecker und passt hervorragend zu einem einfachen Beilagensalat und einem Baguette.

Wenn Sie sich im Sommer ganz auf den Grill konzentrieren, möchten Sie auf jeden Fall auch meinen machen Bestes gesundes gegrilltes Schweinefilet aller Zeiten, diese Bestes gesundes gegrilltes Huhnoder diese Gegrilltes brasilianisches Steak & Hühnchen Kabobs

Gegrilltes Steak und Pilz Kabobs einfaches Rindfleisch Abendessen Spieß Rezept | rabell.uk

Gibt es eine bessere Kombination als Steak und Pilze? Ich denke nicht. Die Fleischigkeit des Steaks wird von Cremini-Pilzen nicht übertroffen, die eine eigene Fleischigkeit haben, die dem Geschmack und der Textur entspricht, die beinahe beißen!

Die Inspiration für dieses Gericht kam einfach aus dem Sommer. Und ich meine, es ist endlich Sommer. Vorbei (für ein bisschen) ist all der Regen und die Trostlosigkeit, die der Frühling und der frühe Teil des Sommers waren. Zurück sind die Tage der Pools, Roadtrips und des Essens im Freien! Den Grill anzuzünden und im Freien zu speisen, ist eine unserer Lieblingsbeschäftigungen. Die Jahreszeit scheint so flüchtig zu sein, dass ich buchstäblich jeden letzten Sonnenstrahl aufsaugen möchte, in der Hoffnung, dass es mir dauert, wenn nicht den ganzen Herbst und Winter, dann zumindest bis Weihnachten!

Ich weiß, dass nicht jeder ein so großer Fan von Pilzen ist wie ich und mein Ehemann (die Kinder sind zwar so lala in der Textur, aber ich bin sicher, dass ich sie bald genug überzeugen werde, um sie zu lieben). Und obwohl mich diese Tatsache ein bisschen traurig macht, ist es in Ordnung, die Entscheidung zu treffen, sie wegzulassen. Das Steak ist genauso lecker ohne die Pilze und andere Gemüse sind ein Kinderspiel zu ersetzen.

Gegrilltes Steak und Pilz Kabobs einfaches Rindfleisch Abendessen Spieß Rezept | rabell.uk

WIE MACHEN SIE GEGRILLTE STEAK- UND PILZKABOBEN?

Während es nur zwei Hauptzutaten gibt, gibt es ein kleines bisschen Vorbereitung (es lohnt sich!). Zuerst schneide ich mein Steak in Stücke, die groß genug sind, um auf meinen Spießen zu bleiben und gleichmäßig zu kochen, ohne auszutrocknen. Ich gehe auch voran und schrubbe den Schmutz der Pilze mit einem Papiertuch oder einem Pilzwäscher trocken. Ich schneide auch gerne das Ende des Stiels ab, obwohl Sie das nicht müssen.

Als nächstes schmelze ich die Butter und schneide die Petersilie und lege sie beiseite. (Sie können getrocknete Petersilie verwenden, wenn Sie keine frische haben.) Dann ist Marinadezeit. In einer großen Schüssel (oder einem Ziploc-Gallonen-Beutel) kombiniere ich die Flüssigkeiten, den braunen Zucker und die Gewürze und rühre sie gut oder schüttle sie gut (wenn ich einen Beutel benutze), um die Zutaten zu kombinieren. Ich füge das Fleisch hinzu und schließe dann das Gericht oder den Beutel und lasse das Steak zum Marinieren sitzen.

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Nach mindestens 15 Minuten oder bis zu einer Stunde spieße ich das Fleisch und die Pilze auf, um die Kabobs zu machen. Ich mag Fleisch und Pilz abwechseln, aber Sie können es tun, wie Sie möchten. Ich schlage auch vor, dass Sie zwischen den einzelnen Stücken Platz lassen, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten. Dann nehme ich meine vertrauenswürdige Zange und lege die Spieße auf den Grill.

Ich mag es, die Spieße jeweils ein paar Mal zu drehen, bis sie meinem bevorzugten Gargrad entsprechen, der mittelgroß ist. Aber du ziehst sie aus, wenn du verdammt gut und bereit bist!

Petersilie und Butter verquirlen und auf die Pilze streichen, sobald die Kabobs vom Grill sind. Dann graben Sie gleich ein!

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WIE KANN ICH STEAK KABOBS ANPASSEN?

Wie ich bereits erwähnt habe, sind diese einfach selbst zu erstellen. Einige der Möglichkeiten, wie ich Fleisch- und Gemüse-Kabobs anpassen kann, sind:

  • Überspringen Sie die Pilze, wenn Sie kein Fan sind, und verwenden Sie ein anderes herzhaftes Gemüse, das neben dem Steak gekocht wird, wie Zucchini, gelber Kürbis, Paprika, Auberginen oder Zwiebeln.
  • Wenn Sie aufpassen, was Sie essen, können Sie die Butter zugunsten von Olivenöl auslassen oder einfach Petersilie über die Pilze und das Steak streuen, nachdem Sie sie vom Grill gezogen haben.
  • Ich denke, es macht Spaß (und ist einfach), Ihre Spieße in ein Fladenbrot (je größer, desto besser), Naan-Brot oder ein anderes Fladenbrot zu legen. Rollen Sie dann die Seiten des Brotes wie einen Topflappen auf und ziehen Sie den Spieß heraus. Viola! Sofortiges Sandwich oder Wrap!
  • Wenn Sie keine Spieße haben, können Sie dasselbe Rezept mit einer Grillpfanne kochen, um das Steak und die Pilze zusammenzuhalten und zu verhindern, dass sie durch die Lamellen Ihres Grills fallen.
  • Eine andere unterhaltsame Art, diese Kabobs zu essen, besteht darin, die Pilze und das Steak direkt auf ein Romaine-Bett mit Caesar-Dressing oder einer anderen Art von Vinaigrette zu schieben. Rasieren Sie etwas Parmesan darüber und Sie haben selbst einen wunderbar sättigenden (und gesunden!) Steaksalat.
  • Wenn Sie echte Pilzhasser in Ihrem Haus haben, können Sie alle Pilze zusammen und das Steak auf anderen Kabobs aufspießen. Auf diese Weise muss niemand einen Pilz berühren, wenn er nicht möchte, und es wird mehr Gutes für uns Pilzliebhaber geben.

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Gegrilltes Steak und Pilz Kabobs

  • Spieße

  • Grill oder Grillpfanne

  • 2 Pfund Steak, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 8 Unzen ganze Cremini-Pilze
  • 4 Esslöffel gesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 Teelöffel fein gehackte Petersilie

Marinade

  • 1/3 Tasse Öl
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräutermischung oder Kräuter der Provence ODER 1/4 Teelöffel jedes getrocknete Basilikum, Thymian, Oregano und Rosmarin
  • 1 Teelöffel geräucherte Paprika
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für die Marinade zusammenrühren. Fügen Sie Rindfleischstücke hinzu, werfen Sie sie zum Überziehen, decken Sie sie fest ab und kühlen Sie sie 15 Minuten lang oder bis zu einer Stunde, wenn Sie Zeit haben.

  • Spießen Sie das Rindfleisch und die Pilze auf und achten Sie darauf, dass zwischen den einzelnen Stücken etwas Platz bleibt, damit Sie gleichmäßig kochen können. Marinade wegwerfen.

  • Übertragen Sie die Spieße mit einer Zange auf einen vorgeheizten Grill. Drehen Sie die Spieße alle paar Minuten, bis die Pilze weich sind und das Steak auf den gewünschten Gargrad gekocht ist (für mich waren es etwa 8 Minuten bei mittlerem Gargrad).

  • Entfernen Sie die Spieße vom Grill. Butter und Petersilie zusammenrühren und kurz vor dem Servieren auf die Pilze streichen.

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