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Gerösteter Spargel

Obwohl machen Gerösteter Spargel mag auf den ersten Blick einschüchternd erscheinen, keine Sorge, es ist überhaupt nicht schwer! Es ist so einfach wie schneiden, auf eine Blechpfanne legen, mit Olivenöl und leckeren Gewürzen bestreuen und vielleicht einen Schuss Käse hineinwerfen und backen!

Wenn Sie nicht genug geröstetes Gemüse bekommen können, werden Sie sich freuen, denn all dies ist ein Hit und ich weiß, dass Sie es auch lieben werden: Knusprige grüne Parmesanbohnen, Gerösteter Spargel mit Zitronenparmesan, und Gebratener Rosenkohl mit Parmesan und Balsamico.

Einfacher gesunder Ofen Gerösteter Spargel Rezept | rabell.uk

Welp, hier sind wir wieder Leute: ein neues Jahr. Ein neues Jahr und viele Versprechen (meistens leer), um in Form zu kommen, besser zu essen usw. usw. Nun, obwohl ich im Allgemeinen keine Versprechen mache, weiß ich, dass ich (auch nicht für mich selbst) eines halten kann, das ich habe gemacht ist, mehr Gemüse zu essen. Ich dachte, das ist ziemlich einfach. Ich sage mir also nicht “iss weniger Käse und Brot”, weil das lächerlich wäre. Wenn ich mehr gesunde Lebensmittel mit einbeziehe, werden die schlechten irgendwann herausgeschubst, oder? Man kann hoffen.

Vor diesem Hintergrund habe ich beschlossen, mit etwas mehr geröstetem Gemüse zu experimentieren. Sie sind super einfach zuzubereiten, gesund und schmecken so gut, dass Sie sich fragen werden, warum Sie noch nie daran gedacht haben, sie zu rösten. Nehmen Sie zum Beispiel Spargel. Es sieht im Laden ziemlich einschüchternd aus und ist vielleicht sogar exotisch für die Gemüse-Teetotaller. Aber wirklich, die Arbeit ist genau dort in ihrer gewachsenen Form für Sie erledigt. Kein Beschuss, kein Abschneiden von schlechten Stellen, kein Entfernen der Haut. Sie möchten höchstens die härteren Enden abschneiden. Bestenfalls schneiden Sie diese nicht ab und entscheiden entweder, ob Sie sie essen, ausspucken oder nach dem Backen abschneiden möchten. Egal für welchen Weg Sie sich entscheiden, mit diesem gesunden Spargelrezept können Sie nicht verlieren!

Einfacher gesunder Ofen Gerösteter Spargel Rezept | rabell.uk

Wie macht man gerösteten Spargel?

Ich weiß, dass ich gesagt habe, dass dies ein einfaches Rezept ist, aber ich werde hier erklären, wie einfach es ist (ich meine, “den Ofen vorheizen” ist ein Schritt. Ich denke nicht, dass das überhaupt zählen sollte.)

Okay, also den Ofen vorheizen. Schneiden Sie die flachen Seiten des Spargels ab. Die Stiele mit Olivenöl beträufeln und ein wenig darin rollen, damit sie von allen Seiten beschichtet werden. Anschließend mit Pfeffer, Salz, geriebenem Parmesan und Knoblauchpulver bestreuen. (Die letzten beiden Zutaten sind ebenfalls völlig optional!)

Geben Sie sie für 15 bis 18 Minuten in den Ofen und drücken Sie den Zitronensaft darüber, nachdem Sie sie aus dem Ofen gezogen haben, wenn sie fertig sind. Ta da!

Einfaches Spargelrezept: Am kürzesten. Richtungen. Je.

TIPPS UND TRICKS ZUM KOCHEN VON SPARGEL

  • Sie müssen Ihren Spargel nicht schneiden. Es ist vollkommen in Ordnung, die Enden zu essen, aber sie werden hart sein.
  • Wenn Sie den Spargel schneiden möchten, können Sie verschiedene Methoden anwenden. Zuerst können Sie den gesamten Spargel so ausrichten, dass sich alle flachen Enden treffen und auf allen etwa einen Zentimeter von unten abschneiden. Wenn Sie genauer sein möchten, können Sie einen Stiel nehmen und nach unten biegen. Es wird natürlich dort abbrechen, wo das harte Ende beginnt. Den verkürzten Stiel mit den anderen auskleiden und an derselben Stelle abschneiden.
  • Ich mag es, mein gesamtes Gemüse abzuwaschen, bevor ich damit koche oder es roh esse. Ich empfehle Ihnen, dies auch für Ihren gerösteten Spargel zu tun, aber erst, wenn Sie gerade dabei sind, ihn zu kochen. Wenn Sie es zu früh abwaschen und wieder in den Kühlschrank stellen, beginnt es sich schneller zu zersetzen. Ich spüle es unter fließendem Wasser ab und lege sie dann alle auf ein Handtuch, um sie vor dem Zubereiten und Braten trocken zu tupfen.
  • Ja, Sie können Spargel roh essen. Ich finde es zu bitter, aber du wirst nicht vergiftet oder so.

Einfacher gesunder Ofen Gerösteter Spargel Rezept | rabell.uk

WIE KAUFEN SIE SPARGEL?

Sie möchten Ihren Spargel genau wie andere Gemüsesorten auswählen. Sie möchten sicherstellen, dass es dunkelgrün, knusprig und im Fall von Spargel mit glatten, geraden Stielen aussieht. Sie möchten, dass die Spitzen fest verschlossen und frei von braunen oder matschigen Flecken sind. Wenn einer der Stiele schlecht ist, ist das in Ordnung. Sie können diesen einfach wegwerfen, wenn Sie nach Hause kommen. Aber wenn einige nicht gut aussehen, geben Sie diesen Haufen weiter, er sitzt zu lange in der Produktabteilung.

Ein weiterer Tipp beim Kauf von Spargel ist, dass die Enden auch feucht sind. Wenn sie super trocken sind, werden sie alt. Sie sollten sich auch von wirklich dicken Stielen oder Trauben fernhalten, die aus vielen dicken Stielen bestehen, da diese tendenziell härter und bitterer sind.

WIE LAGERN SIE SPARGEL?

Ich mag es, meinen Spargel ähnlich zu lagern, wie er im Laden präsentiert wird: normalerweise in einem Eisbad oder in Wasser. Warum? Nun, weil diese Stiele Wasser brauchen, um hydratisiert, gerade und grün zu bleiben, so wie Sie es möchten.

Eine einfache Möglichkeit, Spargel aufzubewahren, besteht darin, die Enden aufrecht in einem Einmachglas in Wasser zu legen. Dann lege ich eine Plastiktüte leicht darüber und bewahre den Spargel, das Glas und alles im Kühlschrank auf. Sie können die Enden der Stiele auch in ein feuchtes Papiertuch wickeln und dann leicht in einen locker verschlossenen Beutel legen.

Okay, ein Handzeichen, wer ist an Bord, um dieses einzigartige Spargelrezept zu probieren?

Einfacher gesunder Ofen Gerösteter Spargel Rezept | rabell.uk

Gerösteter Spargel

Obwohl die Herstellung von geröstetem Spargel zunächst einschüchternd erscheint, machen Sie sich keine Sorgen, es ist überhaupt nicht schwer! Es ist so einfach wie schneiden, auf eine Blechpfanne legen, mit Olivenöl und leckeren Gewürzen bestreuen und vielleicht einen Schuss Käse hineinwerfen und backen!

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  • 1 stürzen Spargelstangen
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack oder 1/4 Teelöffel pro weniger, wenn gemahlener schwarzer Pfeffer verwendet wird
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan, optional
  • 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft, optional
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, optional
  • Backofen auf 425 Grad vorheizen.

  • Schneiden Sie die flachen Enden des Spargels (ich schneide ungefähr 1 Zoll ab) und werfen Sie weg.

  • Spargel in einer Schicht auf einem Backblech oder einer breiten Auflaufform anrichten.

  • Das Olivenöl darüber träufeln und den Spargel mit den Fingern in das zu beschichtende Öl geben. (Ich rolle den Spargel einfach ein bisschen hin und her, um ihn zu beschichten).

  • Mit Salz und Pfeffer würzen (bei Verwendung von Knoblauchpulver und / oder Parmesankäse jetzt über den Spargel streuen).

  • 15-18 Minuten backen, bis sie leicht mit einer Gabel durchbohrt werden können. Drücken Sie etwas frischen Zitronensaft darüber (falls verwendet, völlig optional) und servieren Sie ihn sofort.

Spargel endet, um nicht geschnitten werden zu müssen, ich ziehe es vor, meinen abzuschneiden, weil ich denke, dass sie dazu neigen, hart zu sein.

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