Healthy&Recipes

gerösteter Brokkoli

gerösteter Brokkoli ist eine großartige Möglichkeit, dieses gemeine Gemüse auf eine völlig neue Art und Weise zu essen! Einfach zuzubereiten mit nur ein paar Pantry-Heftklammern und der Zugabe von Knoblauch, Käse und Zitrone, wenn Sie möchten! Kocht in nur 20 Minuten und wird blitzschnell verschlungen!

Einfach lecker und gesund geröstete BROCCOLI Beilage Rezept | rabell.uk

Probieren Sie meine für einfachere Gemüserezepte Gerösteter Spargel, mein Knusprige grüne Parmesanbohnen, oder mein Bester einfacher italienischer grüner Salat.

Brokkoli ist ein weiteres Gemüse, das ich nicht besonders gern aufgewachsen bin. Ich denke, es war so, wie es vorbereitet wurde. Nun, Sie alle wissen, dass ich glaube, dass meine Mutter eine großartige Köchin und Bäckerin ist, und sie hat uns alle immer zu den wunderbarsten Gerichten gemacht, als wir aufgewachsen sind. Wir waren von allen Konten ziemlich verwöhnt.

Es gab nur bestimmte Zubereitungen, die im Laufe der Jahre für viele Lebensmittel „im Trend“ waren, und genau so haben alle dieses bestimmte Gericht zubereitet. (Schauen Sie sich ein Kochbuch aus den 60ern oder 70ern an und Sie werden wissen, wovon ich spreche.) So wurde viel Gemüse entweder roh oder gekocht serviert. Nicht so viele andere Möglichkeiten. Das könnte meine Abneigung gegen Brokkoli erklären, weil mir die Zubereitung einfach nicht gefallen hat. Oder ich war nur ein wählerisches kleines Kind, dem das Gemüse gefallen hätte, wenn ich ihm eine Chance gegeben hätte. Es könnte in beide Richtungen gehen.

Dann entdeckte ich, dass Sie könnten braten und Gemüse grillen und meine ganze Einstellung für viel Gemüse hat sich geändert. Das Braten von Brokkoli bringt seinen süßeren, erdigeren Geschmack zur Geltung. Es ist weniger bitter und wenn Sie es richtig kochen, wird es nicht feucht oder verkocht, sondern zart und die Spitzen können sogar etwas knusprig werden. Und jetzt bin ich ein Konvertit aus geröstetem Gemüse und dieses Rezept wird Sie auch überzeugen!

Einfach lecker und gesund geröstete BROCCOLI Beilage Rezept | rabell.uk

WIE BRATEN SIE BROCCOLI?

Wenn Sie Brokkoli kochen oder dämpfen können, können Sie Brokkoli rösten.

Heizen Sie zuerst Ihren Ofen auf 400 Grad vor und schneiden Sie dann den Brokkoli in Röschen. Sie können die Stiele verwenden oder wegwerfen, was immer eine persönliche Präferenz zu sein scheint (dazu später mehr).

Den Brokkoli in die Blechpfanne geben und mit Olivenöl beträufeln. Dann den Brokkoli in das Olivenöl direkt in die Pfanne geben, um ihn zu beschichten. Den Brokkoli in einer einzigen Schicht auf der Pfanne belassen. Als nächstes würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Hier können Sie auch die zusätzlichen Zutaten hinzufügen, wenn Sie möchten (obwohl die einfache Salz- und Pfefferzubereitung für sich genommen super lecker ist). Sobald es nach Ihren Wünschen gewürzt ist, stellen Sie die Pfanne für 15 bis 20 Minuten in den Ofen oder bis sie gabelweich mit scharfen Rändern ist. Sofort servieren, solange es noch warm ist, um einen optimalen Geschmack zu erzielen.

WIE SCHNEIDEN SIE FRISCHES BROKKOLI?

Zuerst spüle ich den Brokkoli gut aus und tupfe ihn trocken. Dann schneide ich. Ehrlich gesagt gibt es wirklich keinen richtigen oder falschen Weg, um Ihren Brokkoli zu schneiden, außer dass ich empfehle, ihn zum gleichmäßigen Braten in gleich große Stücke zu schneiden.

Aber so schneide ich Brokkoli. Nach dem Spülen und Trocknen nehme ich alle Blätter ab, die möglicherweise noch anhaften. Dann schneide ich die Spitzen aller Brokkoliröschen von den Stielen ab. Dann schneide ich zwischen all den kleinen Stielen, um alle Röschen freizugeben. Von dort schneide ich jeden Blümchen auf die Größe, die ich bevorzuge, und mache sie alle so ähnlich wie möglich.

Wenn Ihnen die Stemmy-Teile nichts ausmachen (was ich nicht tue), empfehle ich, diese ebenfalls zu kürzen. Ich nehme jeden Stiel und schneide etwa zwei Zentimeter ab und verwerfe ihn. Diese Teile der Stängel werden zu schwer zu essen sein. Was den Rest des Stiels betrifft, schneide ich diese in etwa 1 bis 2 Zoll große Ringe und schneide dann die Außenhaut von jedem Ring ab. Die Innenseite des Stiels ist schön zart und in diesem oder einem leicht gerösteten Brokkoli-Rezept perfekt essbar.

Einfach lecker und gesund geröstete BROCCOLI Beilage Rezept | rabell.uk

MUSS ICH BROKKOLI VOR DEM BRATEN WASCHEN?

Ich mag es zumindest, Brokkoli in der Spüle auszuspülen. Wenn Sie jedoch noch einen Schritt weiter gehen möchten, können Sie es in Essig und Wasser waschen und sauber abspülen, bevor Sie es schneiden und dieses einfache Brokkoli-Rezept zubereiten. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie dies im Voraus tun, damit der Brokkoli Zeit zum Trocknen hat. Sie können es in den Ofen geben, solange es noch feucht ist, aber es wird am besten geröstet und erhält das schönste knusprige Äußere, wenn es trocken ist, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren.

IST GEBRATENES BROCCOLI GESUND?

Ja, gerösteter Brokkoli ist gesund (und zum Glück auch lecker!). Es ist kalorienarm, fettfrei und ballaststoffreich. Es enthält auch B-Vitamine, Vitamin E und C, Kalium, Zink, Riboflavin, Folsäure und Eisen. Brokkoli ist auch insofern gesund, als er sehr wenig Zucker und Kohlenhydrate enthält. Es enthält sogar Kalzium (fast so viel wie eine Portion Milch)!

Einfach lecker und gesund geröstete BROCCOLI Beilage Rezept | rabell.uk

gerösteter Brokkoli

Einfacher, gesunder und besonders schmackhafter Ofen Gerösteter Brokkoli ist ein schnelles und einfaches Beilagenrezept, nach dem sich die ganze Familie sehnen wird.

Stichwort gebackener Brokkoli, einfaches Brokkoli-Rezept, leicht gerösteter Brokkoli, gesundes, gesundes Brokkoli-Rezept
  • 4 Tassen Brokkoliröschen
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack (weniger bei Verwendung von gemahlenem schwarzem Pfeffer)

optionale Ergänzungen

  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2-3 Esslöffel geriebener Parmesankäse
  • frisch gepresste Zitrone
  • Backofen auf 400 Grad vorheizen.

  • Brokkoli auf einem Blech anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, zum Überziehen werfen.

  • Brokkoli so anordnen, dass er in einer Schicht liegt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Fügen Sie jetzt optionale Zutaten hinzu, wenn Sie verwenden.

  • 15-20 Minuten backen, bis die Gabel weich und die Ränder knusprig sind. Sofort servieren.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *