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Bester italienischer Orzo-Salat

Dies Bester italienischer Orzo-Salat bietet alles Gute an Nudelsalat mit einem Gericht: Orzo, Kirschtomaten, Kichererbsen, Gurke, Basilikum und ein würziges, süßes italienisches Dressing, um alles zusammenzubinden.

Wenn Sie Nudelsalate mit einem Gericht lieben, dann möchten Sie auch meine machen Pesto Chicken Pasta Salat, mein Cremiger italienischer Spaghetti-Nudelsalat, und meine Cremiger süßer Makkaronisalat.

Bester italienischer Orzo-Salat einfacher und gesunder Beilagensalat | lecremedealcrumb.com

Was ist es überhaupt mit Orzo? Ist es Reis? Ist es Pasta? (Trickfrage. Ich weiß, dass es Pasta ist.) Aber es wirkt wie ein Reis, nimmt schnell Flüssigkeit auf und hat sogar das Aussehen und die Haptik von Reis. Aber es hat den Biss und Geschmack von Nudeln (wenn richtig gekocht). Das heißt, wenn Sie Reisgerichte satt haben und etwas möchten, das schnell zubereitet und lecker ist, sollten Sie diesen einfachen Orzosalat ausprobieren.

Zusätzlich zum Orzo verpacke ich dieses Gericht voller Aromen und Texturen mit halbierten Kirschtomaten, Kichererbsen, Gurken, Basilikum und Spinat und vervollständige das Ganze mit einem hausgemachten italienischen Dressing, das auf fast alles lecker ist. (Keine Sorge, Sie können auch im Laden gekaufte Dressings verwenden.)

Dieser Nudelsalat ist ein leicht zu peitschendes Gericht zur Not und hat seinen fairen Anteil an Potlucks und Picknicks gesehen, alles mit freundlicher Genehmigung von Ihnen. Ich bedaure nur, dass ich nur genug für die Veranstaltung verdiene und selten Reste zum Mitnehmen habe.

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WAS IST ORZO?

Okay, obwohl ich Ihnen oben bereits die Antwort gegeben habe, stellt sich heraus, dass es viel zu lernen gibt über dieses kleine Juwel in Pastaform. Gestatten Sie mir, Sie mit einigen Fakten und Zahlen zum Orzo aufzuklären:

  • Das eigentliche Wort “Orzo” bedeutet auf Italienisch “Gerste”. Aber nein, keine Gerste im Orzo.
  • Orzo wird typischerweise aus Weizengrießmehl hergestellt.
  • Orzo sieht nicht nur aus wie Risottoreis, sondern wirkt auch so und absorbiert die Aromen von allem, in dem es gekocht wird.
  • Es gibt 200 Kalorien in einer 2 Unzen Portion Orzo.
  • Sie können Orzo heiß oder kalt essen.
  • Vor dem Wiedererhitzen von Orzo fügen Sie am besten etwas Wasser oder Brühe hinzu und mischen es, damit es nicht zu stark austrocknet.
  • Trockener Orzo enthält 7 Gramm Protein in einem Drittel einer Tasse.
  • Orzo ist ein guter Ersatz für Risottoreis und umgekehrt.
  • Es dauert nur etwa 8-9 Minuten, um eine Tasse Orzo zu kochen.
  • Orzo ist normalerweise nicht glutenfrei, aber Sie können glutenfreie Sorten in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden, wenn Sie glutenunverträglich sind.

WIE KANN ICH ITALIENISCHEN ORZOSALAT ANPASSEN?

Orzo-Nudelsalat ist, wie die meisten Nudelsalate, einfach anzupassen.

  • Kochen Sie den Orzo in Hühnerbrühe anstelle von Wasser für einen herzhafteren Geschmack.
  • Fügen Sie gewürfelte Paprika dem italienischen Orzo-Salat hinzu. Kochen Sie sie entweder ein paar Minuten lang mit dem Orzo im Nudeltopf oder fügen Sie sie roh hinzu.
  • Gelegentlich füge ich meinem Orzosalat auch gerne gekochte, geschnittene Pilze hinzu.
  • Machen Sie einen mexikanischen Orzosalat, indem Sie die Gurken, Kichererbsen und das Basilikum weglassen und stattdessen Mais, schwarze Bohnen und Koriander hinzufügen. Anstelle von italienischem Dressing werfen Sie mit Koriander-Limetten-Dressing.
  • Zerkleinern Sie ein Brathähnchen oder ein übrig gebliebenes Hähnchen und fügen Sie es dem Nudelsalat hinzu, um es mehr zu einer Mahlzeit zu machen.
  • Feta oder Ziegenkäse in diesem Nudelsalat wäre phänomenal! BRB, ich muss meinen Salat käsen!
  • Apropos Feta, gehackte Kalamata-Oliven wären auch in diesem Orzosalat ein echter Gewinner.

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WIE MACHEN SIE ITALIENISCHES DRESSING?

Es ist super einfach, ein eigenes Salatdressing zuzubereiten! Für diesen habe ich Essig, Öl, Wasser, Honig, Zitronensaft, Parmesan sowie Gewürze und Gewürze in ein Einmachglas gegeben.

Von dort aus habe ich nur den Deckel festgeschraubt und geschüttelt, geschüttelt, geschüttelt (und vielleicht auch ein wenig getanzt, warum nicht), bis alles vereint war und dann über den Orzosalat gegossen und das ganze Kit geworfen wurde und Kaboodle mit zwei Salatlöffeln.

WIE LANGE IST ORZOSALAT GUT?

Dieser italienische Orzo-Salat wird abgedeckt drei bis fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Es wird am besten in einer flachen Schale aufbewahrt, damit keine großen Klumpen davon zusammenkleben.

Ich würde es nicht einfrieren. Es wird super matschig sein, wenn Sie es auftauen. Machen Sie einfach eine frische Charge – dieser frisch zubereitete Orzosalat ist es wert!

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Bester italienischer Orzo-Salat

Der BESTE ITALIENISCHE ORZOSALAT, den Sie in 15 Minuten zusammenwerfen können, passt zu allem und hat einen fantastischen Geschmack!

Küche Amerikanisch, Italienisch
Stichwort bester Orzosalat, einfacher Orzosalat, italienischer Orzosalat, Orzosalat Zitrone
  • 12 Unzen trockener Orzo
  • 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 2/3 Tasse Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 1 mittlere Gurke, geschält und gehackt
  • 1 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum
  • 1/2 Tasse verpackter Babyspinat Optional
  • 1 Tasse Italienisches Salatdressing (Laden gekauft oder siehe unten für mein Rezept)

Italienisches Dressing

  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 4 Esslöffel Rotweinessig
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 3 Teelöffel Honig
  • 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • 3 Esslöffel geriebener Parmesankäse
  • 3/4 Teelöffel Salz-
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer oder 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • 3 Teelöffel Italienische Mischung getrocknete Kräutergewürze
  • Orzo in einen Topf geben, mit Wasser bedecken. 1/2 Teelöffel Salz einrühren und zum Kochen bringen. 8-9 Minuten kochen, bis sie weich sind, abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.

  • In einer großen Schüssel Orzo, Tomaten, Kichererbsen, Gurken, Basilikum und Spinat (falls verwendet) mischen und verrühren.

  • Zum sofortigen Servieren mit dem Dressing vermengen ODER fest abdecken und bis zum Servieren kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermengen.

Das Dressing machen

  • Um das Salatdressing zuzubereiten, kombinieren Sie alle Zutaten in einem Glas. Schrauben Sie den Deckel fest auf, schütteln Sie ihn kräftig, bis er gut vermischt ist, und kühlen Sie ihn dann ab, bis er gebrauchsfertig ist, oder gießen Sie ihn sofort über den Salat und werfen Sie ihn.

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