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Balsamico Vinaigrette Salat Dressing Rezept

Balsamico-Vinaigrette-Salatdressing ist das einfachste und beste hausgemachte Salatdressing, das Sie jemals machen werden. Großartig für alles, von Salaten bis zu Hühnchen. Nichts geht über dieses leckere hausgemachte Salatdressing!

Probieren Sie meine Rezepte für mehr hausgemachte Salatsaucen Fettfreies Dijon-Salat-Dressing, Süßes Vidalia-Zwiebel-Dressing, und mein Orange Mohn Dressing.

Balsamico-Vinaigrette-Salatdressing-Rezept

Ich liebe Salatsaucen und Marinaden. Sie sind so viel einfacher zuzubereiten, als Sie sich vorstellen können, sie bleiben länger im Kühlschrank als Sie denken, und sie eignen sich hervorragend für mehr Lebensmittel als erwartet.

Ich liebe mich einige Balsamico. Und ich glaube wirklich, dass Zutaten wichtig sind, besonders wenn es um Essige geht. Allerdings sollte ich sagen, dass es noch wichtiger ist, wofür Sie den Balsamico verwenden. Wirst du damit kochen? Dann ist es nicht so wichtig, weil Sie viel Geschmack kochen werden (wie bei einem Grill Balsamico-Marinade). Wirst du es als … sagen wir … Dressing verwenden (nicht kochen?), Dann wirst du dich für Qualitätsbalsamico entscheiden wollen, weil du es wirklich schmecken wirst und du willst, dass es gut schmeckt, mmmm k? Vertrau mir einfach in diesem Fall.

WIE KÖNNEN SIE ERZÄHLEN, WENN BALSAMISCHES ESSIG „GUT“ ODER „HOCHWERTIG“ IST?

Ich habe gehört, Balsamico zu kaufen ist wie Wein zu kaufen. Sie möchten sehen, woher es kommt, aus welchen Trauben es hergestellt wurde, wie alt es ist und wie es gealtert ist.

Ich werde nicht darauf eingehen, wie Balsamico tatsächlich hergestellt wird, aber hier erfahren Sie, wie Sie feststellen können, was gut ist und was nicht:

  • Suchen Sie nach einem authentischen, traditionellen Essig, der aus Trauben hergestellt wurde, die in der Region Modena und Emilian-Romagna in Italien angebaut wurden. In Italien gibt es ein Gesetz, das besagt, dass der dortige Balsamico 12 Jahre lang fermentieren muss, um überhaupt als traditioneller Balsamico bezeichnet zu werden. Das ist ziemlich legitim, wenn du mich fragst. (Balsamico ist älter als 12 Jahre, aber 12 Jahre sind auch eine gute Zeit zum Altern. Sie müssen also nicht die Bank für 100 Jahre alten Essig sprengen.)
  • Suchen Sie nach Flaschen mit der Aufschrift „Aceto Balsamico“ und dann nach der Region.
  • Flaschen mit der Aufschrift „Balsamico-Essig von ____“ sind preiswerte Marken, die nicht gealtert sind und zwar nicht schrecklich, aber definitiv besser werden können.
  • Überprüfen Sie neben dem Alter Ihres Essigs auch, ob er aus einem „Traubenmost“ und nicht nur aus billigen Weinessigen besteht.
  • Lesen Sie die Zutaten und suchen Sie zuerst nach dem Traubenmost. Wenn Sie Zutaten wie Karamellfarbe, Essig und künstliche Aromen sehen, suchen Sie nach einer anderen Marke.

Balsamico-Vinaigrette-Salat-Dressing-Rezept

GIBT ES ALKOHOL IN BALSAMISCHEM ESSIG?

Balsamico wird nicht wie Weinessig und Apfelessig aus Alkohol hergestellt. Balsamico wird tatsächlich aus Traubensaft hergestellt, der um ein Drittel reduziert und gereift ist. Es ist wirklich wie ein dicker, gealterter Sirup.

WIE KANN ICH BALSAMISCHES VINAIGRETTE-SALATKLEID ANPASSEN?

Das Rezept, das ich für die Balsamico-Vinaigrette verwende, ist einfach und gefällt mir so. Ich verwende nur hochwertiges Balsamico, Olivenöl extra vergine, Honig sowie Salz und Pfeffer. Ja das ist es! Aber ich mag gelegentlich auch eine Vielzahl von Add-Ins wie:

  • Kräuter und Gewürze: Thymian, Rosmarin und Oregano sind einige meiner Lieblingskräuter, die ich zu Dressings hinzufügen möchte.
  • Fein gehackter Knoblauch lässt sich sehr einfach zu Dressings hinzufügen. Wenn Sie ein Knoblauchfan sind, empfehlen wir Ihnen, je nach Geschmack ein oder zwei Nelken hinzuzufügen.
  • Dijon oder Vollkornsenf verleiht der Balsamico-Vinaigrette einen Hauch von Geschmack, der das Dressing nur ein wenig aufpeppt.
  • Rote Pfefferflocken verleihen Ihrem Dressing etwas Würze. Es braucht nicht viel, um dorthin zu gelangen, sodass Sie nur ein oder zwei Teelöffel für dieses hausgemachte Salatdressing benötigen.
  • Fügen Sie Schalotten oder Frühlingszwiebeln hinzu. Schneiden Sie sie sehr klein, damit Sie bei jedem Biss etwas davon bekommen.
  • Schütteln Sie Ihr Salatdressing mit etwas zerbröckeltem Feta, Ziegenkäse oder Parmesan für einen etwas käsigen Geschmack.

Habe ich Sie also schon davon überzeugt, dieses köstliche Rezept für ein gesundes Salatdressing zu probieren? Machen Sie es heute und lassen Sie mich wissen, was Sie denken!

Balsamico-Vinaigrette-Salat-Dressing-Rezept

Balsamico Vinaigrette Salat Dressing Rezept

Küche Amerikanisch, Italienisch
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  • 1/2 Tasse hochwertiger Balsamico-Essig
  • 1/2 Tasse Natives Olivenöl extra
  • 1/4 Tasse Honig oder 2-3 Esslöffel Zucker, siehe Hinweis
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Kombinieren Sie Essig, Olivenöl, Honig und eine Prise Salz und Pfeffer in einem Glas. Abdecken, kräftig schütteln.

  • Probieren Sie, fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu und schütteln Sie erneut. Abdecken und bis zu 1 Woche dicht verschlossen lagern.

Obwohl ich selbst kein großer Fan von Honiggeschmack bin, bevorzuge ich den Honiggeschmack in diesem Rezept, obwohl auch weißer Kristallzucker verwendet werden kann. Ich mag auch die etwas dickere Textur, die Sie erhalten, wenn Sie den Honig verwenden!

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