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Gefüllte Avocados mit Krabbencocktail

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Saftige Garnelen / Garnelen in einer cremigen Mayonnaise-Sauce, serviert in einer reifen Avocado, sind die perfekte elegante Vorspeise. Diese gefüllten Avocados sind ein garantierter Publikumsmagnet.

Gefüllte Avocados mit Krabbencocktail

Avocado Ritz (mit Krabbencocktail gefüllte Avocados) ist ein fantastisches südafrikanisches Retro-Rezept. Und eine, die ich geliebt habe, seit ich ein kleines Mädchen war. Wann immer wir in ein “schickes” Restaurant gingen und sie Avo Ritz auf der Speisekarte hatten, bestellte ich es ohne nachzudenken. Die saftigen Garnelen / Garnelen kamen in ihrer cremigen, süßen Mayonnaise-Sauce, die in eine reife Avocado gefüllt war, und ich fühlte mich immer so, wie ich war das schickstes Mädchen der Welt.

20 Jahre schneller Vorlauf und es ist immer noch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Krabbencocktail / Krabbencocktail ist auf der ganzen Welt bekannt, wird jedoch in den USA hauptsächlich auf Salat oder mit einer roten Cocktailsauce serviert. Ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass all das gut und gut ist, aber Sie haben nicht gelebt, bis Sie diese Version ausprobiert haben. Es ist die perfekte köstliche Vorspeise oder elegante Vorspeise für alles, von Weihnachtsfeiern bis hin zu Verabredungen.

Gefüllte Avocados mit Krabbencocktail

Wie macht man gefüllte Avocado?

Sie können gefüllte Avocados mit einer Vielzahl von Füllungen machen. Von Thunfisch- oder Hühnchen-Mayonnaise bis hin zu allen Füllungen eines köstlichen Taco sind gefüllte Avocados eine großartige Möglichkeit, die Kohlenhydrate zu reduzieren, während Sie immer noch das Gefühl haben, etwas völlig Leckeres zu essen.

Der Schlüssel ist sicherzustellen, dass die Avocados perfekt reif sind. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den Stein, beträufeln Sie ihn dann mit frischem Zitronensaft und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Mit der gewünschten Füllung füllen und servieren.

Wie macht man einen einfachen Krabbencocktail?

Garnelen / Jumbo-Garnelen in Wasser mit Zitronenschale, Pfefferkörnern und Salz pochieren. Garnelen / Garnelen kochen sehr schnell und werden innerhalb von ein oder zwei Minuten pochiert. Sobald sie rosa und undurchsichtig werden, werden sie gekocht. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und in Eiswasser schockieren, um das Kochen zu beenden. Aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.

Mayonnaise, Tomatenmark, Ketchup, Zitronensaft und ein paar Tropfen scharfe Sauce mischen, abschmecken und über die pochierten Garnelen gießen. Mischen und servieren.

Können Sie im Voraus Krabbencocktail machen?

Sie können den Krabbencocktail bis zu einem Tag im Voraus mischen und in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Avocados in Scheiben schneiden und kurz vor dem Servieren mit dem Krabbencocktail füllen, damit die Avocados nicht bräunen.

Gefüllte Avocados mit Krabbencocktail

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Gefüllte Avocados mit Krabbencocktail

Gefüllte Avocados mit Krabbencocktail

Gefüllte Avocados mit Krabbencocktail sind die perfekte köstliche Vorspeise oder elegante Vorspeise für eine Dinnerparty und ein idealer Ort für Verabredungen.

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Bewertung

Kurs: Vorspeise, Vorspeise

Küche: südafrikanisch

Stichwort: Krabbencocktail, Krabbencocktail, Gefüllte Avocados

Vorbereitungszeit: fünfzehn Protokoll

Kochzeit: 5 Protokoll

Gesamtzeit: 20 Protokoll

Portionen: 4

Kalorien: 324kcal

Autor: Alida Ryder

Zutaten

  • 2 Avocados halbiert und Stein entfernt
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Salz und Pfeffer schmecken

Für den Krabbencocktail

  • 500 g / 1 lb. Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 2 Stücke Zitronenschale
  • 1 TL Pfefferkörner
  • ½ Tasse Mayonnaise
  • 1 TL Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Tomaten-Ketchup
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • scharfe Soße schmecken
  • Salz und Pfeffer schmecken

Anleitung

  • Die Avocados halbieren und die Steine ​​entfernen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie dann die Zitronenschale, die Pfefferkörner und einen Esslöffel Salz hinzu. Füllen Sie eine große Schüssel mit Wasser und Eis.

  • Die Garnelen im garnenden Wasser pochieren, bis die Garnelen rosa / undurchsichtig werden. Entfernen Sie die Garnelen mit einem geschlitzten Löffel und tauchen Sie sie sofort in das Eiswasser, damit sie nicht weiter kochen.

  • Garnelen gut abtropfen lassen.

  • Für die Sauce Mayonnaise, Tomatenmark, Ketchup, Zitronensaft und scharfe Sauce in einer Schüssel vermengen und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Die Sauce über die pochierten Garnelen gießen und gut mischen.

  • Eine großzügige Menge des Krabbencocktails auf jede Avocado geben und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

  • Sofort servieren.

Ernährung

Kalorien: 324kcal | Kohlenhydrate: 16G | Eiweiß: 27G | Fett: 17G | Gesättigte Fettsäuren: 2G | Cholesterin: 317mg | Natrium: 1295mg | Kalium: 658mg | Ballaststoff: 7G | Zucker: 5G | Vitamin A: 215IU | Vitamin C: 18mg | Kalzium: 198mg | Eisen: 3.3mg

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