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Instant Pot Chicken Marsala

Instant Pot Chicken Marsala denn wenn du Lust hast, aber auch schnell willst. In weniger als 30 Minuten können Sie eine herzhafte, beruhigende Marsala mit Hühnchen, Pilzen und einer leckeren Sahnesauce über Reis oder Nudeln servieren.

Weitere beliebte Instant Pot-Rezepte finden Sie in meinen Posts unter Instant Pot Huhn und Wildreis Suppe, Instant Pot Pot Braten und Kartoffeln, und Instant Pot Broccoli Beef.

Huhn mit Soße und Pilzen auf einem weißen Teller mit einer Gabel Nahaufnahme

Ich weiß, dass Pilze ein sehr polarisierendes Lebensmittel sind. Ich liebe sie! Ich weiß, dass viele andere das nicht tun. Dankbar, dass der Ehemann es tut, sonst würde ich mich wirklich schlecht fühlen, wenn ich oft Pilzgerichte mache. Beachten Sie, dass ich nicht gesagt habe, dass ich aufhören würde, sie herzustellen, sondern dass ich mich schlecht fühlen würde. Leicht. Denn seien wir ehrlich, ich würde sie einfach alle essen! Mehr für mich!

Der Grund, warum ich sie so liebe, ist, dass sie so fleischig schmecken und alle butterartigen Knoblaucharomen von fast jedem Gericht aufsaugen, insbesondere von einem Marsala-Gericht. Das bedeutet, dass Sie mit jedem Bissen Hühnchen und Pilz einen Schluck Geschmack bekommen. Es ist also nicht nur ein Gericht mit dem ganzen Geschmack der Sauce und keines, das tatsächlich in Fleisch und Pilze gekocht wird. Verstehst du, worauf ich hinaus will?

Aber so sehr ich alles liebe, was Chicken Marsala zu bieten hat, ich liebe es auch, Zeit zu sparen! Hier kommt der Instant Pot ins Spiel. Mit dem Schnellkochtopf halbiert sich die gesamte Garzeit! Die Hälfte der Zeit, das gleiche ah-mazing pilzige Marsala-Aroma. Wer ist mit mir?

Huhn mit Pilzen und Soße im Schnellkochtopf

WELCHE ZUTATEN SIND IN SOFORTIGEM HÜHNCHEN MARSALA?

  • Hühnerbrust
  • Salz und Pfeffer
  • Italienisches Gewürz ODER Kräuter de Provence
  • Butter
  • Olivenöl
  • Zerhackter Knoblauch
  • Pilze
  • Hühnersuppe
  • Weißer Marsala, der Wein kocht
  • Kaltes Wasser
  • Maisstärke
  • Sahne (optional)

Huhn mit Soße und Pilzen auf einem weißen Teller mit einer Gabel

WIE MACHEN SIE SOFORTIGES TÖPFHÜHNCHEN MARSALA?

Diese Anweisungen scheinen etwas detaillierter zu sein, aber das liegt nur daran, dass Sie zwischen einigen Einstellungen Ihres Instant-Topfes wechseln müssen, um das bestmögliche Hühnchen-Marsala-Rezept zu erhalten.

Das erste, was wir tun, ist, das Huhn mit Salz und Pfeffer sowie das italienische Gewürz zu würzen. Gehen Sie nicht zu leicht, aber gehen Sie auch nicht über Bord. Finden Sie den richtigen Ort. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf “sautieren” und schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter im Boden. Öl beträufeln, damit die Butter nicht brennt.

Anschließend das gewürzte Hähnchen auf beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten. Nehmen Sie das Huhn aus dem Topf und legen Sie es beiseite. Den letzten Esslöffel Butter in den Topf geben, dann den Knoblauch und die Pilze 1-2 Minuten lang einrühren oder bis der Knoblauch duftet und die Pilze weich werden. Fügen Sie den Rest der italienischen Gewürze hinzu.

Huhn mit Pilzen und Soße im Schnellkochtopf

Hühnerbrühe und Marsala-Wein in den Topf geben. Fügen Sie das Huhn ebenfalls wieder hinzu. Setzen Sie den Deckel auf und verriegeln Sie ihn. Drehen Sie die Entlüftung in die versiegelte Position und stellen Sie den Instant-Topf 8 Minuten lang auf „manuell“ oder „Schnellkochtopf“.

Wenn die 8 Minuten abgelaufen sind, drehen Sie das Ventil in die Entlüftungsposition, um den Druck schnell abzubauen. Wenn das Schwimmerventil abfällt (oder kein Dampf mehr vorhanden ist), nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie das Huhn mit einem geschlitzten Löffel oder einer Zange auf einen Teller. Decken Sie das Huhn ab, um es warm zu halten.

geschnittenes Huhn mit Soße und Pilzen mit einer Gabel auf einem weißen Teller

Als nächstes arbeiten Sie an der Sauce. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf die Einstellung „Suppe“. 1 Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer einrühren. In einer kleinen Schüssel das kalte Wasser mit der Maisstärke verquirlen, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat. Dann schlagen Sie diese Mischung in den Rest der Sauce in der Pfanne Ihres Instant-Topfes. Die Sauce wird dicker. Schalten Sie dann den Schnellkochtopf aus. Wenn Sie die Sahne verwenden, rühren Sie diese jetzt ebenfalls ein.

Gießen Sie die Pilzsauce über das Huhn, das Sie zuvor ausgegeben haben, und servieren Sie es.

Hände halten Huhn mit Soße und Pilzen auf einem weißen Teller mit einer Gabel

WIE DIENEN SIE HÜHNCHEN MARSALA?

Nachdem Sie dieses einfache Hühnchen-Marsala-Rezept erstellt haben, entscheiden wir, wie es serviert werden soll. So überziehe ich es normalerweise in keiner bestimmten Reihenfolge:

  • Über breiten Eiernudeln oder anderen größeren Nudeln.
  • Servieren Sie Hühnchen-Marsala auf weißem oder braunem Reis oder einem anderen Getreide Ihrer Wahl.
  • Wenn Sie auf Ihre Kohlenhydrataufnahme achten, können Sie diese auch auf ein Bett aus Blumenkohlreis oder Zucchininudeln legen. Oder servieren Sie es in einem Spaghetti-Kürbis-Boot.
  • Diese Hühnchen-Marsala wäre erstaunlich hoch gestapelt auf einigen Kartoffelpüree oder Polenta.
  • Natürlich können Sie dieses Gericht auch ganz alleine essen, ohne etwas darunter zu haben!

geschnittenes Huhn mit Soße und Pilzen mit einer Gabel auf einem weißen Teller nah oben

Instant Pot Chicken Marsala

Instant Pot Chicken Marsala, wenn Sie Lust haben, aber auch schnell wollen. In weniger als 30 Minuten können Sie eine herzhafte, beruhigende Marsala mit Hühnchen, Pilzen und einer leckeren Sahnesauce über Reis oder Nudeln servieren.

  • 4 mittlere Hähnchenbrust siehe Anmerkung
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 1/2 Teelöffel Italienisches Gewürz ODER Kräuter de Provence
  • 3 Esslöffel Butter geteilt
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel zerhackter Knoblauch
  • 1 1/2 Tassen geschnittene Pilze
  • 1 Tasse Hühnersuppe Ich habe wenig Natrium verwendet
  • 1 Tasse weißer Marsala, der Wein kocht siehe Anmerkung
  • 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer oder nach Geschmack
  • 1/2 Tasse kaltes Wasser
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 1/3 Tasse Schlagsahne Optional
  • Das Hähnchen großzügig mit Salz und Pfeffer und 1 Teelöffel italienischem Gewürz / Kräuter de Provence auf beiden Seiten würzen. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf Braten und schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter im Boden. Mit 2 Teelöffeln Öl beträufeln, damit die Butter nicht brennt.
  • Das Huhn auf jeder Seite 2-3 Minuten im Topf anbraten. Das Huhn aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  • Die restlichen 1 Esslöffel Butter im Topf schmelzen, Knoblauch und Champignons 1-2 Minuten einrühren, bis der Knoblauch duftet. Die restlichen 1/2 Teelöffel italienisches Gewürz / Kräuter de Provence einrühren.
  • Hühnerbrühe und Marsala einrühren. Geben Sie das Huhn in den Topf zurück.
  • Setzen Sie den Deckel auf und schieben Sie ihn in die verriegelte Position. Drehen Sie die Entlüftung in die versiegelte Position.
  • Stellen Sie 8 Minuten lang auf MANUAL oder PRESSURE COOK auf HIGH.
  • Führen Sie einen Schnellverschluss durch, indem Sie das Ventil in die Entlüftungsposition drehen, um den Druck abzubauen. Sobald das Schwimmerventil abfällt, nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie das Huhn mit einem geschlitzten Löffel oder einer Zange auf einen Teller und decken Sie es ab, um es warm zu halten.
  • Stellen Sie den Schnellkochtopf auf die Einstellung SOUP. 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer einrühren. Kaltes Wasser und Maisstärke verquirlen, bis sie sich aufgelöst haben, dann in den Schnellkochtopf rühren. Nach dem Eindicken den Schnellkochtopf ausschalten. Wenn Sie Sahne verwenden, rühren Sie diese jetzt ein.
  • Die Pilzsauce aus dem Topf über das Huhn gießen und servieren.
Wenn Ihre Hähnchenbrust sehr groß ist, schieben Sie sie der Länge nach in zwei Hälften, damit sie nicht dicker als maximal 1 Zoll sind. Sie können eine Hühnerbrust auch auf eine Dicke von 1 Zoll schlagen, wenn sie in der Mitte zu dick ist. Wenn Sie kein Marsala zur Hand haben oder nicht damit kochen möchten, können Sie Hühnerbrühe ersetzen – es hat nicht den gleichen Geschmack wie mit Marsala, ist aber trotzdem sehr lecker!

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